第516章 新品

　　傍晚。

　　夕阳洒在永安机械厂家属院的院墙上，几棵新栽的小树的影子被拉得老长。

　　白雨彤背着黑色皮包下班回来，刚走进院门，目光就被院中的黑色轿车吸引了。

　　黑色丰田皇冠静立路边，车身带着泥印，一看便是长途奔波而来。

　　一抹喜色瞬间浮上白雨彤的眉眼。

　　他回来了？！

　　这段时间李哲一直在廊坊，忙着打理四季青蔬菜公司的事务，鲜少回京城这边。

　　两人也好几天没见了。

　　她脚步轻快，快步走上三楼，掏出钥匙捅进锁眼，一转，“咔哒”一声。

　　门开了，门口果然多了一双黑色皮鞋，衣架上挂着一件黑色的夹克外套。

　　一股子醋酸味从厨房方向飘过来。

　　白雨彤换了拖鞋，走到厨房门口，探头往里瞧。

　　李哲正围着一条蓝格子围裙，背对着她，手里颠着炒勺。锅里的醋溜木须正“滋啦”作响，热气腾腾地往上冒。

　　她倚着门框，声音里带着掩不住的笑意，“李总，您什么时候回来的？怎么没去公司总部看看？”

　　李哲扭过头，“呦，白经理回来了。”

　　他上下打量她一眼，“才几天不见，又漂亮了！你们调研部是不是偷偷改行研究美容了？”

　　白雨彤“噗嗤”笑出声，走进厨房，凑到他身边，低头看案板上切好的配菜。

　　“这都做什么好吃的呢？”

　　李哲把炒勺里的菜利落地翻了个个儿，“炒个醋溜木须、还蒸了个鱼。

　　你忙一天了，去歇会儿，饭马上就好。”

　　“我先去换身衣裳，一会儿过来帮你。”白雨彤踮起脚尖，在他脸颊上飞快地亲了一下，转身快步出了厨房。

　　不大一会儿，她换了件浅粉色的棉布居家服，头发随意用根皮筋扎了个马尾，又溜达回厨房，挽起袖子打下手。

　　递个盘子，剥头蒜，两个人在厨房里有说有笑，忙活得不亦乐乎。

　　天黑透的时候，晚饭上了桌。

　　四道菜摆得满满当当。醋溜木须酸香扑鼻，清蒸黄花鱼身上铺着细葱丝，清炒菜心碧绿碧绿的，还有一盘炒包菜，放了干辣椒，油亮亮的，看着就有食欲。

　　李哲摸出一瓶红酒，“啵”地一声拔了木塞，给两人各自倒了半杯。

　　两人碰碰杯，李哲抿了一口红酒，给白雨彤夹了一筷子鱼肉，“尝尝。”

　　“嗯。”白雨彤点点头，也夹了一筷子木须肉放进李哲餐盘里，“你也吃。”

　　李哲吃了一口醋溜木须，味道不错，唯一的不足就是用牛肉炒的，多少有点硬，不如餐厅大厨炒的嫩滑。

　　李哲放下筷子问道，“最近公司有什么事吗？”

　　白雨彤放下筷子，笑道，“正打算跟你说呢，伍月霞和李长征他们刚传回来消息，咱们公司这次参加广交会效果不错，八宝粥和黄桃罐头都订出去不少，南方那边的经销商也挺认可咱们好滋味的牌子。”

　　李哲笑着说，“看来央视的广告效果不错，不能停。”

　　白雨彤放下筷子，脸上的笑意稍稍收了收，“但也有不足的地方。据伍月霞和李长征说，好多经销商都提意见，说咱们的产品品类太单一了。

　　不如其他罐头公司的品类多，选择多。咱们的货搁人家旁边一比，就显得可怜巴巴的。

　　人家经销商想多铺点货，都凑不齐一个完整的货架。”

　　李哲点点头，这方面他之前就想到过，这也是他想增加罐头品类的原因之一。

　　他说道，“李副总那边已经在加班加点研发新品种的罐头了，前两天还给我打电话说，午餐肉罐头研究的差不多了，让我试吃一下，拿拿味。

　　明儿个，我跟李副总碰个头，催催他进度。争取秋季广交会的时候，多研发出几种罐头的品类。”

　　见李哲心中有数，白雨彤不再提工作，夹了块鱼肚搁进他餐盘，轻声关切，“最近是不是太忙，多吃点，看着都瘦了一圈。”

　　李哲顺势握住她柔软的小手，“累点无所谓，就是太想你。”

　　“真讨厌，净会花言巧语。”白雨彤嗔怪一句，脸上浮起一抹笑意。

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　　次日清晨，晴空万里。

　　京城回暖来得猝不及防，气温一路飙升，街头不少行人早早换上半截袖单衫。

　　李哲没去四季集团总部，驱车直奔西单的 365超市。

　　此刻尚未到营业时段，超市玻璃大门紧闭，店内员工却早已全员开工，忙着为开市做准备。

　　导购、补货员分散在各片货架，低头清点货品、规整陈列，忙得脚不沾地。

　　二楼经理办公室内，秦大伟刚开完早会，楼下一名员工便快步跑上来报信。

　　一听李哲到了，他当即放下手头台账，快步往一楼赶。

　　一楼通道口立着一台大号落地风扇，叶片飞速转动，搅起清晨尚存的一丝凉意。

　　李哲正站在风扇前，伸手试了试吹风的力道。

　　秦大伟快步上前，脸上堆起热忱笑意，“哎哟李总，您总算回来了！”

　　李哲转过身，“秦经理，店里近期经营情况如何？”

　　秦大伟应声回话，“平日客流比较稳定，一到周末人挤人，时常需要限流，单日流水直接翻番。

　　您跟我上楼，我整理好了近期全部经营数据，跟您详细汇报。”

　　李哲微微点头，随他走上二楼办公室。

　　办公室窗户敞开，头顶一台摇头扇慢悠悠来回打转，发出轻微嗡鸣。

　　秦大伟反手带上门，顺手沏了一杯茉莉花茶推到李哲面前，“李总，您先喝茶。”

　　李哲端杯浅抿一口，“京城天气说热就热，店里打算什么时候开空调？”

　　“眼下才五月中旬，还没到盛夏最热的时候。”秦大伟搓着手在对面落座，“店里闷热就先靠电扇通风，我原本打算等到六月再启动空调机组。”

　　李哲放下茶杯，“别死卡着日子。天热就得开空调，店内闷得喘不过气，顾客根本没心思闲逛，等于主动把客源往外推。”

　　秦大伟立刻点头应下，“您说得在理，我这两天就全面检修机组，随时能开机降温。”

　　李哲淡淡颔首，不再多言。

　　办公室只剩风扇叶片规律的嗡嗡声响，安静了片刻。

　　秦大伟往前挪了挪椅子，语气带着几分试探，“李总，您外出这段日子，黄光裕总频繁往咱们超市跑。

　　之前电话里我也跟您提过，他看中咱们稳定客流，想租一块场地，开一家国美电器专区。

　　这事我不敢擅自做主，一直等您回来定夺。”

　　李哲吹开浮在水面的茶叶，抬眼问道，“老秦，你自己怎么看？”

　　秦大伟显然早有盘算，立刻接话，“李总，我其实跟黄总想法相近，我原本也打算在超市搞自营家电区。”

　　见李哲神色平静，他继续往下说，“咱们现在主营副食、百货、日化，都是民生刚需品类，利润早已透明，全靠薄利多销，赚的都是辛苦钱。

　　家电不一样，彩电、冰箱、洗衣机、音响全是大件客单，利润空间更高。”

　　他越说越起劲，声调不自觉抬高，“咱们四千平的超市，客流充足、客源稳定，唯独缺家电业态。

　　与其把黄金铺位租出去，把红利拱手让人，不如咱们自己经营。

　　自主采购、自主销售，补齐业态短板，整体营收和利润率都能往上跳一大截。”

　　话音落下，他目光灼灼望向李哲，满心期待认可。

　　“你说的这点不假。”李哲缓缓开口，“眼下家电行业利润确实丰厚，超市自营的确能拉高营业额。”

　　秦大伟嘴角刚扬起笑意，李哲话锋骤然一转，“但做生意不能只盯着眼前短期红利。

　　正因为家电利润可观，往后入局的商家只会越来越多，行业迟早会陷入激烈内卷，价格战、渠道战、售后竞争，每一关都不好扛。

　　咱们 365超市的核心优势，是社区便民零售、高频刚需民生品，并非专业家电卖场。

　　咱们没有成熟上游供货渠道，采购体量不足，拿不到低价货源；更没有配套的送货、安装、维修专业售后团队。”

　　李哲分析道，“照我的判断，国美未来几年会急速扩张，门店规模持续翻倍，大批量拿货能拿到极低供货价。

　　同款彩电，他的进货成本远低于我们，售价自然更有优势。顾客比价过后，谁会愿意在咱们店里多花钱？”

　　秦大伟脸上的喜色一点点褪去，神色沉了下来。

　　李哲轻叹一声，“一旦消费者形成‘365家电价格偏高’的固有印象，这个负面标签不会只局限家电区。

　　顾客会下意识认定整家超市性价比不足，连带原本稳定的副食、日化客源一同流失，得不偿失。”

　　办公室再度陷入沉寂。

　　风扇吱呀往复转动，渐渐吹凉了秦大伟心中那股急于自营家电的热劲。

　　他张了张嘴，半晌才重重点头，“李总，我明白了。我只盯着眼前收益，忽略了供应链短板，更没考虑会损伤超市整体口碑。”

　　李哲语气缓和几分，“术业有专攻，守好咱们便民零售的根基就够，不必掺和家电行业的竞争，专业的事交给专业的人做。

　　场地租给国美，我们年年有固定租金，他也能借门店客流盈利，双赢局面。

　　无论什么时代，收租都是稳当的好生意。”

　　他用手指搓了搓茶杯，“你现在联系黄光裕，约个时间将他请到超市，当面敲定国美入驻合作细则。”

　　秦大伟连忙应声，“得嘞李总，我马上和黄总对接时间。”

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　　午后，李哲回到四季集团总部。

　　办公室日日有人清扫，桌面一尘不染。

　　他走到办公桌后坐下，右手熟悉的搭在椅柄上。外出忙活多日没回总部，坐在熟悉的位置上，心里反倒生出几分踏实感。

　　李哲起身走到茶几边，俯身拿出茶盘，把盖碗、公道杯、茶杯一一摆开，用热水烫了一遍。

　　随后，他捏了一撮龙井投进盖碗，再次倒入热水，茶叶在热汤里翻滚舒展，香气扑面。

　　他倒上一杯茶水，刚喝了一杯，外面就响起了敲门声。

　　李哲并不意外，自己多日不曾到总部，底下人必定攒了一堆工作等着汇报。

　　“进来。”

　　话音落下，门被推开，李振国走了进来。

　　李哲当即起身，“二叔来得正好，茶刚泡好，坐。”

　　他引李振国在茶几边落座，添上一杯热茶，“先喝口茶。”

　　李振国没有急着饮茶，将手里的布袋搁在桌面，从中取出一只铁盒午餐肉罐头，罐身印着好滋味公司的标识。

　　“老二，这是厂里新试制的午餐肉，我带过来让你试试味，看看还有哪里要调整。”

　　“好。”李哲接过罐头，撬开铁皮封口。

　　浓郁醇厚的肉香混着封存的油脂气，瞬间扑面而来。

　　罐内午餐肉整块紧实成型，表层浮着一层薄油，肉质粉嫩泛红，卖相看起来不错。

　　李哲用盒盖切下一块，肉块边缘齐整，没散没碎。他放进嘴里，嚼了两下。

　　他轻轻点头，“味道不错，比我想的还好。”

　　李振国笑着说，“这款我全程对标市面上销路最旺的梅林午餐肉，只用纯猪肉，不掺杂肉，淀粉比例压到最低，用料实打实。

　　前后反复调试配方、试产十几次，才调出如今的口味。

　　你再品品，还有什么不足，我再让人调整？”

　　李哲又尝了一口，直言道，“风味、肉质都过关，用料也扎实，就是油脂偏重，入口发腻。”

　　他指尖点了点罐头表层凝结的浮油，“尤其这层油膜，吃着齁人。

　　早些年家家户户日子拮据，肚里缺油水，偏爱重油肉食。

　　可往后百姓生活只会越来越好，大家对油腻的接受度会持续下降，没人愿意吃一口满嘴油的罐头。

　　而且，南方两广、江浙一带消费者本就口味清淡，这款午餐肉放到南方市场，很难打开销路。

　　我的建议是下调肥肉配比，提高瘦肉占比，只留少量猪油提鲜，整体降低油腻感。”

　　李振国连忙掏出小本子快速记下，连连颔首，“是我考虑得片面。从前大伙穷，见油就稀罕，根本不在意腻不腻口，眼下消费口味确实变了。

　　我这就通知技术车间，立刻调整肥瘦配比！”

　　接下来数月，好滋味公司的重心全放在新品研发上，改良版低脂午餐肉、五香带鱼罐头、豆豉鲮鱼罐头、多款清甜水果罐头，一个个新品陆续落地试产……