第284章 冬瓜排骨汤

　　外头那群人从半夜在尸群里折腾到现在，身上不是污血就是泥浆，冰冷的山风一吹，体温掉得飞快。而车厢里却依然温暖如春，地面一尘不染，空气经过生化过滤系统的净化，没有一丝外面的浑浊气味。

　　林母看了一眼墙上的时钟，把纯棉家居服的袖子往上挽了两折。

　　“先把晚饭做了。”她转回身，走向操作台，“熬了一整天，胃里得先有口热汤水垫着。”

　　今天晚饭准备做冬瓜排骨汤。

　　排骨是空间黑猪的小排，在储物区早就按一顿的用量分割包装好了。取出来时，肉质的颜色依然新鲜红润，骨头边缘紧紧贴着一层细白的筋膜。冬瓜也是空间黑土地里现摘的，个头圆润饱满，青皮白肉，往实木案板上一放，表皮还带着一点从地里带出来的凉气。

　　她先将排骨倒进不锈钢洗菜盆里进行冲洗。

　　纯净水流不断地冲刷下去，藏在骨缝和肌肉纤维里的残留血水被一点点逼出来，顺着盆底的孔洞往下淌。清洗过一遍后，在生铁锅里重新接满冷水，将排骨冷水下锅，顺手又切了几片厚实的生姜扔进去去腥。

　　电磁灶开启大火，锅底很快冒出细小的气泡。没过多久，水面就开始翻滚沸腾。

　　随着水温的升高，排骨内部的杂质被热力顶出来，灰白中夹杂着褐色的血沫一层层地往上翻涌，贴着锅壁不断打转。林母拿过一把细密的撇沫勺，一勺一勺地将这些浮沫撇出去。动作不快，但处理得很干净。刚下锅时那股生肉的微弱腥气最先冒出来，等浮沫去除得差不多了，锅里的味道才变得清透。

　　“熬排骨汤，前头这道焯水去沫的工序最要紧。”她一边撇沫一边说道，“沫子如果不去净，后头炖出来的汤就会发浑，喝着也带着腥味。”

　　林父打开消毒柜，把白瓷碗和筷子拿出来，顺手搁到小圆桌上。

　　林安的眼睛依然落在屏幕上，只在厨房里的汤锅滚得最厉害的时候，偏头看了一眼。

　　主屏画面中，板寸头那辆越野车的后备厢已经被掀开了，昨晚趁乱抢夺下来的几箱纯净水和食物还堆在里面。周围剩下的幸存者都看见了这些物资，却没有任何一个人像昨晚在镇子里那样扑上去抢夺。

　　有人只是远远地看着，眼神里带着一种渴望；有人紧紧抱着自己干瘪下去的背包往安全的角落里缩；还有几个人慢吞吞地挪动过去，在板寸头默许的眼神下领走一瓶水或者半包拆开的饼干，拿到手后就赶紧转身退开。

　　厨房里，冬瓜也开始处理了。

　　锋利的刀刃压下去，瓜肉内部丰沛的水气先被顶出来一股，砧板表面立刻湿润了一圈。青色的外皮被削掉，瓜瓤和籽挖净，只剩下白生生、质地紧实的瓜肉。林母把冬瓜切成一块块均匀的厚片，刀刃一下接一下地落下去，切口平整，瓜肉表面带着细密的水光。

　　炖汤的冬瓜不能切得太薄。

　　如果切薄了，下锅没多久就会被沸水煮散，最后只剩下一锅软塌塌的糊状物。切得厚一点，边缘先被热力软化，内部还能留住一点咀嚼的口感。

　　焯过水的排骨被重新捞出来，用热水冲洗干净表面附着的残渣，然后换了一口深底的炖锅回锅。再放入几片新鲜的姜片，加足纯净水。这一次火力就不能猛了，只开中小火，进行慢炖。

　　厚重的锅盖一扣上，车厢里就只剩下那种沉闷且规律的“咕嘟”声。热气一点点顺着锅盖的边缘往外顶，起初散发出来的只是单纯的水汽，过了一阵子，随着骨头缝里的油脂和肉味慢慢化进汤里，醇厚的香气也跟着透了出来。

　　那不是加了八角桂皮等复杂香料的浓烈肉味。

　　而是经过长时间的慢炖以后，猪肉和骨髓本身的香气一点点往外走，闻起来厚重，但丝毫不会让人觉得发腻。

　　饭团不知道什么时候醒了过来。它没有往灶台边凑，只是从卡座的软垫上跳下来，在过道里慢悠悠地转了一圈，甩着长尾巴去饮水机旁喝了两口水，随后又蹲回了靠窗的那块垫子上，缩着两只前爪，安静地看着厨房里忙碌的人影。

　　空地上的那些幸存者，似乎也从深深的疲惫和恐慌里稍微缓过来了一点。

　　有人打开随身携带的急救包，用劣质的碘伏清理着身体上的伤口；有人钻进车厢里翻找消炎药；有人把脏得发硬、沾满污血的外套脱下来，随手扔到了远处的草丛里。那辆公共物资厢式货车边围着几个人，像是在重新分配剩下的饮用水和干粮。板寸头和高壮男人也站在那里，但这会儿谁都没有再扯着嗓子煽动情绪，只是各自低头收拾着自己的东西。

　　“还剩下几辆车，算清楚了吗？”林父看着屏幕上的残骸问道。

　　林安的目光在那片空地上缓慢地扫视了一圈。

　　“一辆重型卡车，一辆物资厢货，两辆皮卡，一辆越野车，两辆私家车。”她平静地回答，“一共七辆。”

　　林父点了点头，没再多问。

　　屏幕里，陆成依然靠在那只宽大的皮卡车轮边。

　　从下车到现在，真正没有挪动过位置的，只有他一个人。旁边不时有其他幸存者走来走去，靠近时会转头看他一眼，但始终没有任何人迈出脚步过去扶他一把。

　　过了很久，才有一个年纪偏大的女人，拎着半瓶喝剩的矿泉水走到他跟前。女人像是低声说了句什么，把水瓶放在他脚边的泥地上就转身走了。

　　陆成没有抬头。

　　又隔了好一会儿，他才缓慢地伸出手，把那半瓶水拎了起来。手指似乎有些僵硬，费力地拧了两下才拧开塑料瓶盖，仰起头往干裂的嘴里灌了一口。

　　动作显得有些迟缓。

　　喝完水后，他把瓶子重新放回脚边，那只手又无力地垂了下去。

　　林安看着那个角落，指尖在控制台平滑的边缘轻轻敲击了一下：“要不是他武力实在太高，他这样的人在末世早死了八百回了，人心叵测，他空有救人的红心，却没有拿捏人性的能力。我们没有必要也不适合与陆成接触导致我们的房车暴露，再看看吧。”

　　厨房这边，锅里的排骨已经炖得火候差不多了。