第190章 樱桃酱

　　林父坐上驾驶座，调整了一下座椅高度，双手握住方向盘。

　　“爸，这路不好开，系统虽然能接管，但也不能大意。”林安提醒道。

　　“放心。”林父笑了笑。

　　重新上路。

　　“前面有个岔路。”林父指着地图，“你看，这条省道再往走，要绕过前面那座主峰，得还要多跑八十公里。但这里有一条以前的老战备路，虽然窄点，但是能直插过去。”

　　林安凑过去看了看。

　　那是一条在电子导航上根本显示不出来的细线。

　　“战备路的路基都是石头砌的，硬着呢。”林父很有信心，“而且这种路一般都隐蔽，走的人少，丧尸肯定也少。咱们抄近道。”

　　房车左转，驶入了那条被杂草掩盖了一半的水泥路。

　　果然，这条路虽然窄，勉强只能容纳一辆车通过，但路基非常扎实。

　　这里更加幽静。

　　两侧是参天的松树和毛竹，阳光透过树叶的缝隙洒下来，在满是青苔的路面上投下斑驳的光影。

　　开了大概两个小时。

　　已经是下午两点。

　　“歇会儿吧。”林母在后面喊道，“老林，你也开了半天了。咱们找个地儿吃点东西，缓缓神。”

　　林父看了一眼前方，在一处山坳里找到了一块相对平整的空地。这里以前似乎是个伐木场，堆着一些已经腐烂发黑的木头，周围被高大的松树环绕，非常隐蔽。

　　“驻车。”

　　熄火，拉手刹。

　　世界瞬间安静下来，只有风吹过松林的涛声。

　　“大家都饿了吧？”林母站起身，活动了一下腰肢，“安安，我看你刚才在后面一直揉眼睛，是不是没睡好？”

　　“有点累。”林安靠在沙发上，长舒了一口气。

　　“那咱们进空间放松一下。”林母提议道，“正好，我记得前两天看空间里那几棵樱桃树红了。咱们去摘点樱桃，顺便弄个下午茶，补补糖分。”

　　一听到“樱桃”，林安的眼睛亮了。

　　那是她在末世前特意引进的“美早”大樱桃树苗。

　　“走！”

　　一家三口，带着那只睡眼惺忪的胖猫，瞬间消失在车厢里。

　　……

　　空间内。

　　一进来，那种清新的、带着泥土芬芳和花果香气的空气就扑面而来。

　　这里没有外面的阴冷和压抑，只有恒定的温暖阳光。

　　果园在黑土地的另一侧，紧挨着那几棵古茶树。

　　远远望去，那几棵樱桃树就像是挂满了红玛瑙的圣诞树。翠绿的叶片间，密密麻麻地挤满了深红色的果实。每一颗都有硬币大小，表皮紧绷光亮，在阳光下反射着诱人的光泽。

　　“哎哟，长得真好！”林母快步走过去，伸手托起一串沉甸甸的樱桃，“这颜色，紫红紫红的，肯定甜！”

　　林安也走了过去，摘下一颗，不用洗，直接丢进嘴里。

　　“咔嚓。”

　　牙齿咬破果皮的瞬间，丰盈的汁水在口腔里炸开。

　　甜！

　　带着一丝丝恰到好处的果酸，浓郁的樱桃香味瞬间充满了整个鼻腔。肉质厚实硬脆，核很小，这才是顶级的车厘子口感。

　　“开工开工！”林父不知从哪儿搬来了人字梯和几个竹篮子，“这么多果子，再不摘就要熟过头掉地上了。咱们今天多摘点，除了吃，还可以做酱。”

　　一家人开始在果园里忙碌起来。

　　林父负责爬梯子摘高处的。他站在梯子上，小心翼翼地用剪刀剪下那些成串的果实，生怕碰伤了果皮。

　　林安和林母则负责低处的和分拣。

　　饭团在树下急得团团转，它闻到了果香，也想尝尝。林安挑了一颗熟透了的，咬开皮，去掉核，喂给它。小家伙吃得津津有味，红色的果汁染在白色的胡须上，看起来滑稽又可爱。

　　采摘是一种治愈的过程。

　　手指触碰到凉凉的果实，听到剪刀“咔嚓”的声音，看着篮子里的红色水位线一点点上涨，那种丰收的喜悦是任何东西都替代不了的。

　　“这一枝得修一下。”林父站在树上，指着一根徒长的枝条，“这枝光长叶子不结果，还抢养分。安安，把那个高枝剪递给我。”

　　林安递过工具。

　　林父熟练地修剪着果树。他是种地的老把手，知道怎么让果树保持最好的树形。

　　一个小时后。

　　三个竹篮子都装满了。起码有三四十斤樱桃。

　　“够了够了，再多也吃不完了。”林母看着战利品，笑得合不拢嘴，“走，回车上去，妈给你们做樱桃酱配松饼。”

　　带着满身的果香，一家人回到了房车。

　　外面的天色依旧阴沉，松涛阵阵。但车厢里却因为那一篮子红艳艳的樱桃而变得鲜活起来。

　　林母系上围裙，开始了她的“甜蜜工程”。

　　做樱桃酱，最麻烦的一步是去核。

　　但这对于一家人来说，正好是消磨时光的好机会。

　　三人围坐在小圆桌旁，中间放着那篮樱桃。林安拿着一根筷子，从樱桃的蒂部捅进去，轻轻一顶，果核就从另一头掉了出来，留下一颗完整的果肉。

　　“这活儿解压。”林安一边捅一边说，“看着一个个果核掉出来，心里特舒坦。”

　　很快，一大盆去核的樱桃果肉就准备好了。

　　林母将果肉倒入那口厚底的珐琅锅里。

　　不加水。

　　直接倒入大量的白砂糖和半个柠檬挤出来的汁。

　　“柠檬汁是关键。”林母一边搅拌一边传授经验，“它能防氧化，让酱的颜色保持鲜红，还能增加果胶的凝固力，调整酸甜度。”

　　开小火，慢慢熬。

　　随着温度的升高，樱桃里的水分被糖分逼了出来。锅里开始咕嘟咕嘟地冒泡，原本分明的果肉开始软化，颜色也从深红变成了那种透亮的宝石红。

　　一股浓郁到化不开的酸甜香气，霸道地占据了整个车厢。

　　那种味道，就像是把整个春天都浓缩进了这口锅里。

　　趁着熬酱的功夫，林母开始做松饼。

　　低筋面粉、牛奶、鸡蛋、泡打粉，还有一点点融化的黄油。

　　面糊调得稍微稠一点，这样煎出来的松饼才厚实松软。

　　平底锅烧热，不放油。

　　林母用勺子舀起一勺面糊，在锅中心定点倒入。面糊自然流淌成一个完美的圆形。