第66章 热闹夜市

　　“五千斤？”经理他瞪大了眼睛，“美女，你这店开得不小啊？五千斤底料，够你卖半年的了。”

　　“差不多吧，好几家店一起拿货，我是负责采购的。”林安面不改色地胡诌，“这种底料，必须是纯牛油的，不能掺一点植物油。我要那种冷却后硬得像石头，煮开后满屋子飘香，吃完衣服上三天都有味儿的那种。”

　　“懂！老火锅味儿嘛！就要那种厚重的口感！”经理一拍大腿，像是找到了知音，“那你还要那种‘老油’风味的吗？”

　　“不要老油，就要新油，但是要调出老油那种醇厚感的。”林安虽然追求味道，但在卫生方面还是有底线的，新油更健康，也更耐放。

　　除了五千斤牛油火锅底料，林安还把目光投向了其他的调味油和配菜。

　　“藤椒油，我要那种最新鲜的。”林安说道。

　　“有！咱们这儿就是产地。这种油是用新鲜的青花椒榨的，颜色碧绿，闻起来有一股清新的柠檬香，吃到嘴里却是极致的酥麻。”经理拿出一瓶样品打开，那股清香瞬间溢了出来，“做藤椒鱼、凉拌菜的神器。”

　　“给我来五百斤。”

　　“红油辣椒呢？这是已经炼好的熟油海椒，色泽红亮，香而不辣，拌面、拌菜专用，省得你自己炼了。”经理推销道。

　　“要！来五百斤。”林安点头，这东西方便，以后想吃红油抄手、红油水饺，直接淋一勺就行。

　　买完了底料，还得买点只有这边才有的特色干货配菜。

　　林安指着仓库角落里那一捆捆绿色的干菜问道：“那是干贡菜吧？”

　　“对，这可是火锅里的素菜之王。”经理介绍道，“这东西在火锅里煮一下，嘎嘣脆，口感像海蜇，特别有嚼头。”

　　“给我来一百斤。”林安知道这东西泡发率高，一百斤能吃很久。

　　“还有那个宽粉和苕粉，是纯红薯做的吗？”

　　“必须的！咱们这儿的红薯粉条，久煮不烂，吸满了红油汤汁，晶莹剔透，一口嗦进去，那就是幸福。”

　　“宽粉和苕粉，各来一百斤。”

　　当那一箱箱沉重的、散发着浓郁牛油香气的底料砖被运进林安租来的临时仓库时，林安仿佛看到了一片赤红色的海洋。

　　这五千斤底料，如果按每次火锅用200克算，足够她们一家三口吃上一万多顿火锅！如果不算每天吃，哪怕一周吃一次，这也够吃一百年了！

　　而且，这牛油底料不仅能涮火锅。在极寒的天气里，这一块块凝固的牛油就是最高热量的能量炸弹。牛油含有极高的脂肪和热量，是人体在寒冷环境中维持体温的最佳燃料。哪怕不涮菜，切一块放进水里煮汤喝，甚至直接用来炒菜、炖肉，都能提供身体急需的热量，让人在零下几十度的严寒中身体发暖，抵御寒风。

　　这是美食，更是生存的燃料。

　　……

　　忙完这一切，天色已晚。

　　山城的夜景是世界级的。层层叠叠的灯火沿着山势铺展开来，倒映在两条大江的江水中，流光溢彩，宛如天上的街市落入凡间。

　　“走！去看看夜景！”林父兴奋地看着窗外，“早就听说这里的夜景美，今天必须得去看看，顺便吃顿好的！”

　　林安把房车停在了一处视野开阔的滨江路停车场。这里离繁华区不远，又能看到江景。

　　一家三口换了身轻便的衣服，打车去了最热闹的夜市。

　　刚一下车，那种喧嚣、热辣、充满活力的气息就扑面而来。人声鼎沸，霓虹闪烁，空气中混合着火锅、烧烤、串串香的味道，那是人间烟火最极致的体现。

　　“这味儿太冲了，但是我喜欢！”林父深吸一口气，虽然被辣得呛了一下，但脸上满是兴奋。

　　既然到了这儿，自然要开启“扫街模式”。

　　第一站，钵钵鸡。

　　这是一种冷锅串串。巨大的陶盆里，盛满了红亮诱人的红油汤底，上面飘着密密麻麻的白芝麻。无数根竹签插在里面，串着鸡肉、鸡胗、毛肚、莲藕、土豆片……

　　“老板，拿个盆！”

　　林安也不挑，直接像抓花一样，抓了一大把竹签。

　　红油顺着食材滴落，入口是凉的，但味道却是热辣的。芝麻的香、红油的辣、鸡肉的嫩，在口腔里交织。

　　“好吃！这个凉着吃更香，夏天吃也不出汗！”林母吃得停不下来。

　　“老板，这个汤底料，能卖吗？”林安吃完不忘正事，这汤底味道独特，自己很难调出来。

　　“卖！这是我们秘制的藤椒油和红油调的。”

　　“给我装十桶红油味的，十桶藤椒味的。”林安想着以后在空间里煮点菜往里一泡，就是一顿大餐。

　　第二站，烤脑花。

　　这可是当地烧烤的一绝，也是很多外地人的噩梦，但在林安看来，这是不可多得的美味。

　　锡纸碗里，白嫩的猪脑花浸泡在红油、辣椒、花椒、榨菜粒和葱花中，在炭火上烤得咕嘟咕嘟冒泡，香气四溢。

　　“这……这能吃吗？”林父看着那形状可疑的东西，有些退缩。

　　“爸，你尝尝，这口感跟豆腐一样，比豆腐还嫩，一点腥味没有，全是香料味。”林安怂恿道。

　　林父试探着挖了一小勺放进嘴里。

　　“嗯？”他的眉毛挑了一下，然后又挖了一大勺，“嘿！还真是！绵软细腻，入口即化！这玩意儿看着吓人，吃着真香啊！有点像吃骨髓的感觉。”

　　林安见状，直接对老板说：“老板，烤好的给我打包五十份！我要带走！”

　　这种高胆固醇、高热量的食物，在平时是健康杀手，但在末世，那就是补脑补身子的极品，是难得的营养补充。

　　接着是苕皮豆干、烤苕皮。

　　软糯的红薯粉皮在铁板上烤起泡，里面包上酸萝卜、肉末、葱花，刷上厚厚的辣酱，卷起来一口咬下去，外酥里糯，酸辣开胃。

　　“这个好！当主食吃都行！”林安又订购了一百份烤好的成品。

　　“老板，这生的苕皮卖吗？”林安指着旁边一摞摞还没烤的粉皮，“我想买点生的回去自己烤。”

　　“卖啊！这东西好放。”

　　“给我来一百张生的苕皮。”林安想着，以后在车里用电饼铛也能烤，卷上自己囤的酸萝卜和肉末，味道差不了。

　　一家人一路吃，一路买。手里的袋子越来越多，最后不得不找了个没人的角落，先把东西收进空间，然后继续战斗。