第七百二十章 麻婆豆腐的典故

　　桃千亦也是满脸的期待的看着陈思思，看着她慢条斯理的品尝着牛肉，他的内心也是十分的激动。

　　陈思思一边嚼着牛肉，一边慢慢的咽下去，“哇，千亦你做的这道夫妻肺片也太好吃了吧，反正我觉得比我做的好吃！”陈思思说到。

　　好了你就别和我谦虚了，我还不知道你，就你嘴巴最甜。桃千亦笑着说到。

　　哪有，我可没拍你马屁，我说的是真的呀，不信你让大家尝尝，我真的觉得味道很好呢，不信你让楚老师说说。陈思思说到。

　　于是楚江拿起筷子，尝了尝，也是赞不绝口，确实，千亦你做的真的是很好吃啊，我没有骗你，这个味道真的很好。”楚江说到。

　　听到自己做的菜得到了楚师傅的肯定，千亦也是欣慰的笑了。

　　“好了，大家这道夫妻肺片做的都很棒，过关，我们开始下一道麻婆豆腐吧！”

　　“同样的，这道大家所熟知的麻婆豆腐，它也有着很多的典故喔，有没有人知道？”楚江问到。

　　“楚师傅，这个菜我知道，我来说。”桃千亦自告奋勇。

　　“好，千亦那就请你和大家说227说。”

　　“这第一个说法呀，在几百年前的清代光绪年间，也是在四川成都呢有一个地方叫做万宝酱园的地方。

　　它的主人叫啥我忘了，不过我记得他有一个闺女，他闺女很丑，满脸都是麻子，叫什么我也不知道，据说这个丑闺女还有人喜欢她要跟她结婚，好像是一个油坊的掌柜。

　　喜欢的要死也不知道喜欢她啥，反正就是听说两人结婚后过了几年，有一天那麻子的丈夫出去做生意运油去了，但是突发状况他丈夫在运油突出发生意外死了。

　　这可让她崩溃了，因为自己就是一个全职太太，也不会赚钱，当时的生活全指望她丈夫。现在却出了意外死了，她当时好像还怀着孩子，这把她急坏了。

　　她丈夫生前是个老好人，人缘非常好，朋友听到这个消息也是非常的伤心和惋惜，听说他有一个怀孕的丑媳妇，这些朋友和邻居呢就每天都拿来一些米啊面啊菜啊什么的救济她母女两。

　　他丈夫这这个朋友是做豆腐生意的，而隔壁那些邻居则是开的羊肉店。

　　于是呢这些人就经常让她邻居把羊肉切碎肉配上她丈夫朋友给的豆腐再加工一下成了羊肉豆腐，这母女两吃的最多的就是这个菜，当时没有这种做法。

　　街坊邻居也是为了方便才把这两种东西混合，看她们母女两吃的很香，就也忍不住自己做了一份尝了尝，这不尝不知道，一尝吓一跳，居然这么好吃！后来就有了这道麻婆豆腐。

　　我还知道另一个说法，

　　相传呢有一个麻婆姓陈，一辈子都是以做豆腐为生。

　　大概在清朝同治年间，这名陈老太太在成都开了一家豆腐店，因为她一辈子做豆腐，技术自然过硬，技巧过人，所以她做出来的豆腐基本上没有人能比她做的更好。

　　又白又嫩还结实不会散，还特别会做菜，所以久而久之，来来往往的人多了看她一大把年纪都很照顾她的生意，关键是真的好吃，所以后面生意做的越来越好，越来越红火。

　　可是呢，这世上就是有很多人见不得别人好，就据说这老太太豆腐摊子对门是一家不小的豆腐店，这老板娘见这么多人宁愿再这老太婆的摊子上买也不来自己的店里消费。

　　这让她非常嫉妒和不爽，于是心中生恨。

　　有一天，有一位经常照顾陈老太的男人提着两斤刚刚剁好的牛肉末(bhai)准备去陈老太太豆腐摊买些豆腐

　　这对门豆腐店的老板娘仗着自己年轻又有几分姿色就心生一计色诱了这名男子，这名男子经不住诱惑便忘了放在陈老头摊子前的那包刚剁碎的牛肉末直直的跟这着娘们走了进去。

　　陈老太看见这一幕心中有些气愤，这臭娘们心里不知道在打什么算盘，陈老太心里想着。

　　这时陈老太的摊位又来了好几个常客又，他们看见餐桌上放着一包牛肉末便说想要试试这牛肉炒豆腐是个什么滋味，毕竟眼前也只有牛肉末和豆腐。

　　这几人也是随口说说开了个玩笑，陈老太太心中本就有些气愤，也就顾不得那么多，就索性应了这几人的要求，于是便把这牛肉末同豆腐一起做成菜给客人吃了，

　　没想到又是一个不吃不知道，一吃吓一跳，

　　这道菜又香又有味，这几人是吃的津津有味，从没吃过这么好吃的菜，他们吃完还不忘大街小巷告诉左领右舍。

　　后来大家听说了以后去陈老太那里吃牛肉末炒豆腐的人越来越多，生意更加好了。

　　这下可把对门豆腐店的老板娘气的够呛，于是便恶人先告状在很多顾客面前说陈老太的坏话，骂她是丑八怪，是臭麻子。

　　陈老太太一大把年纪了又是个心怀大度的人，听到这泼妇这样说自己却也根本不屑一顾，不露声色，只顾着做自己的生意，让更多的人尝到她的豆腐，气死对门的泼妇

　　后来，她干脆就在自的摊位上上挂起一块大大招牌，上面有五个大字“陈麻婆豆腐”。

　　随着时间的推移，陈老太这个店名声是越来越旺，很多人都慕名前来，就和现在的网红店一样，再后来麻婆豆腐这道大众的佳肴也就名扬四海了，其实我还知道一个故事，不知道大家还想不想听。”桃千亦问到。

　　“好了好了，千亦，时间有限，故事大家就先听到这，我们就大致了解一下每道菜的起源，这样以后成为大厨不仅仅是会做，也要会说，这才能体现一个大厨的专业是不是！”楚江说到。

　　“楚师傅说的对，我们不仅要会做，还要知道这背后的历史，才能让我们更加优秀。”秦雨说到。

　　“楚师傅，故事和背景我们也都了解了，快教我们吧！”陈思思说到。

　　“好，那我们就开始这一道菜的教学.