第七百零六章 佛跳墙的故事

　　见找不到人，公公婆婆就把盖子打开了，这刚一打开就飘出来一股特别香的香味，门口的亲朋好友也是闻到这股香味纷纷走了进来还还都夸她们儿媳妇厨艺好，这就歪打正着成了现在有名的佛跳墙。

　　我记得还有一个笔记记载着另一个说法。

　　在我记忆里笔记上是这样说的，这道菜的开创是在光绪丙子年。

　　当时在福州有一位官员，摆了一桌子酒席想要拍当时布政使的马屁。

　　这位官员的老婆呢是一个做菜的高手非常贤惠，每天在家就是琢磨不一样的菜品。

　　那天就她不知道哪里来的灵感就把鸡肉啊鸭肉还有猪肉放在了她老公经常喝的绍兴酒的空坛子里一起煮，煮出来效果还出奇的好，香气扑鼻非常浓郁。

　　布政使吃了之后呢那是一个开心，居然有这么好吃的菜，就命令自家的厨子照着这位官员老婆的方法模仿出来。

　　这名厨子呢就求教了这名官员的老婆，回来自己又在原有的基础上新添了很多新材料，他用的比较多的是海鲜类，肉反而用的少，后来还给这道菜取了个名字叫“坛烧八宝”。

　　我还听说，这道佛跳墙前后一共换过三个名字~呢。

　　刚开始就叫“坛烧八宝”，后来有一段时间叫“福寿全”，最后才叫“佛跳墙”一直流传至今。

　　至于从什么时候“福寿全”变成“佛跳墙”，我也记不太清楚了，但是原因我却是略知一二，我再给大家-讲讲。

　　第一个说法，这道菜在一个比较有名的饭店具体叫啥我忘了成为很有名的菜之后呢，经常就有一些达官贵人以及当地有文化有地位的人特地来吃它。

　　这些人吃了之后，都是赞不绝口，第一次吃到这么惊艳的菜，又都是些文人，那时候的人避免不了要写诗作乐彰显自己的才华。

　　有一天就有一帮秀才吃完饭，喝了不少酒脑袋晕乎乎假模假样的就提议说大家轮流给这道菜写一首诗，看谁写的好。

　　然后其中就有一个人就开始作诗：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

　　大概的意思呢就是这道菜太诱人太好吃了，连佛家的子弟都忍不住为这道菜破了戒。这是一种说法。

　　还有一种说法呢就是，相传这佛跳墙在酒坛里最开始打开的时候是它香味最浓郁的时候，好巧不巧有个饭店做了这道菜。

　　隔壁是一座寺庙，里面有一群和尚，这群和尚偶然间在寺院里修炼的时候闻到了这扑鼻而来的香味，就不顾一切的忘记了清规戒律，翻过墙，请求让他们能尝一尝这道菜。

　　于是就被后人称作佛跳墙，也就是佛人因为这道菜跳墙也想品尝。”秦雨头头是到的说着。

　　佛跳墙既软又脆又嫩，汤汁口感浓郁美味，层次分明，回味无穷，营养又十分丰富，还能养眼甚至变年轻、还能补血舒活筋骨、滋阴补身、增强食欲。

　　说来还真是误打误撞，随便一弄就成了千人喜爱流传百年的美味佳肴，哪怕是现在在酒店里佛跳墙也是一道名贵的菜品”

　　秦雨巴拉巴拉说了一堆。

　　众人被惊呆了，“天呐，这秦雨是学霸吗？听的我头都晕了。”陈思思在一旁惊讶的说到。

　　楚江看到大家的反应也是笑出了声，“非常好，我们的秦雨同学看来是做了不少功课啊，好了好了，关于佛跳墙的故事大家可以自行回去查阅。

　　至于它的历史也没有确切的说法，咱们也不纠结这个事了，我们就把它做好就行了。”楚江说到。

　　“好了，因为佛跳墙需要的材料较多，厨房目前没有这么多的材料，所以一会还需要大家一起出门帮忙买一下材料，下面我把所需要的材料列举一下。

　　大家都记下来，一会分工一下，谁买什么谁买什么，记得拿好发票回来找我报销，好，下面大家拿出笔记一下。

　　需要海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等，记好了吗？记好了大家各自安排一下去买食材吧！”楚江说到。

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　　“好的，我们这就去”在桃千亦的安排下，大家各自被安排了需要购买的材料，然后就各自散开了。

　　唐玲看了一下周围，发现只有桃千亦一个人站着没动，于是走到桃千亦身边，千亦，你怎么没跟着去啊？

　　桃千亦抬起头，看到是唐玲站在身边，脸色一红，哦，我突然感觉到自己有一点点不舒服，就没去买，正好我有些事要和楚师傅商量一下，今天就委屈一下你们吧！我想休息一下！桃千亦说完便去找楚江了。

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　　唐玲笑着点点头，“没关系，你好好休息，这些东西我们去就好。唐玲说完便出门去购买食材了。

　　“咦？千亦你怎么没跟着一起去呀？有什么事呀？”楚江看着桃千亦问到。

　　“是这样的楚师傅，我老家有一个弟弟，没有考上大学，想出来学个手艺养活自己，但是他又不知道学什么好，我就推荐他来桃花培训班学厨师，您看可以吗？”桃千亦开口到。

　　楚江看了看桃千亦，学习厨艺可不是一件简单的事，你弟弟愿意吗？

　　桃千亦摇摇头，楚师傅，我弟弟年龄虽然小，但是很聪明，他什么都懂，我很能吃苦，只不过没有机会接触到厨艺，希望楚师傅能答应他。

　　楚江皱皱眉，好，那你就联系一下他让你弟弟到培训班报名就行，如果有什么需要就尽管和我说。

　　对了，我听你说，你老家离这里很远”怎么会选择到这里来呢？

　　楚师傅，您也知道，现在社会上的学徒很难混，我弟弟的年纪比较小，他的成绩也不好，让他一个人去别的地方我也不放心。

　　来这里毕竟有我在，生活上我也能照顾照顾他，这样我也放心一些，所以我就想着让他来桃花培训班锻炼锻炼，以后要是能做个大厨，也算是有出息了。”八.