第三百七十一章：无他，唯有好吃罢了！

　　厨房里聊的是热火朝天。

　　厨房外坐在餐桌前的两人人确实坐立难安！

　　“这太香了吧？”宝古斯一边吞咽口水一边跟切斯特教授说着。

　　切斯特教授也是耸耸鼻子说道：~“确实很香！”

　　“以前也有人在我面前展示过华夏菜，可是我都不觉得有这么香！但是楚江做的这个为什么这么香！这个猪蹄看起来红润油嫩，看起来真是食欲大开。-”

　　“华夏菜重视色香味俱全，这色指的不是我们西餐的摆盘而是菜肴的色泽鲜亮，颜色鲜艳！香自然就是这个香气扑鼻，味道一会咱们尝-了就知道了。”

　　切斯特教授好像非常了解华夏菜，为宝古斯解释道。

　　“切斯特教授我现在感觉您一直致力于研究华夏菜好像是对的。”

　　宝古斯自然知道切斯特教授是一直在研究华夏菜，只不过切斯特教授一直没有对外宣布，只有少数人是知道的。

　　宝古斯以前还劝过切斯特教授没必要研究华夏菜，全球都在研究法餐，米其林餐厅中十家中有七家是法餐，剩下的餐厅才被意餐等众多美食平分。

　　几乎世界上所有有追求的厨师都想成为法餐主厨，高收入，高社会地位等光环环绕。

　　以至于现在世界上所有上流社会都以吃法餐为高档，好像吃别的都配不上自己高档的身份。

　　但是实际上，不论是明星还是顶级富豪都会经常被拍到吃路边摊或者苍蝇馆子的照片。

　　无他，唯有好吃罢了！

　　那些摆盘精致，高档食材，环境优雅的西餐厅。也不过是营造出来的高档气质罢了。

　　而且西餐最大的骗局就是还原食物本身的味道！

　　给楚江听到了就是简单的两个字：“扯淡！”

　　人类发现了火，然后开始告别了茹毛饮血的日子，现在社会文明这么发达了，却还要跑回去找什么食材本身的味道！

　　难道烤，炸，煎，炒，蒸，煮它不香吗？

　　不过这都是后话，眼下的宝古斯闻到了这扑鼻的香味，他已经对自己坚持并信仰的法餐产生了动摇。

　　那一个个跟艺术品一样摆盘对食物的味道根本就是零提升。

　　每一份说是精致的食物，实际上就是分类减少了而已。

　　当他看到这满满一盘的潇湘猪手，色泽红亮配上这让人满口生津的香味，恨不得立刻抓起来一根猪蹄就啃！

　　“宝古斯呀！有机会去华夏走走吧，明星主厨的身份对你来说也许是一种束缚了！”

　　宝古斯听到切斯特教授意重心长的话语，才把头从厨房的方向转过来。

　　他在等，在等那句简单的话：“吃吧！”

　　“或许吧！”宝古斯喃喃自语道。

　　厨房里。

　　“苏小熙，把剩下两个菜送上去，你们就可以先吃了。”

　　楚江在这个透明的厨房里，自然是对餐厅看的一清二楚，切斯特教授和宝古斯说什么他听不清。

　　但是两人齐刷刷的不停看向厨房，他自然是看到的。

　　而且最关键的一点是，他准备把桃千亦她们准备的所有串串放在两个桶里一起炸。

　　但是每种食材炸的温度和时间都是不同，所以要求对这个火候掌握到巅峰，楚江暂时还不想把这太过惊世骇俗的一面表现出来。

　　所以他借着上菜的理由支开了苏小熙她们。

　　“好的，楚江，我们就先出去吃饭了，你快点炸好串来哦。”桃千亦也是抗不不住饿了。

　　早上本来也没吃多少，现在还在厨房里闻了这么久的香味。肚子早就咕咕的叫了。

　　“嗯，很快就好，你们先吃吧。”

　　说完楚江回头一看：“好家伙！你们这是打算直接出摊嘛！”

　　原来刚才桃千亦她们串串的时候挡住了她们的串，楚江只是隐约感觉有很多。

　　现在桃千亦她们出去了，然后食材全部露出来。几乎炸串的摊子上有的品种全部都有。像什么串香肠，串淀粉肠，串鸡块，串茄子，串鸽子蛋，串豆干，串里脊....

　　还有炸串摊上也没有的品种，比如串三文鱼。

· ·······求鲜花0 ·······

　　楚江拿起一串三文鱼，心中无语道：这玩意用来炸会不会暴殄天物？

　　楚江看着一，大摊的串串，不由的感叹，女人果然是可怕的动物，明明厨艺技能为零。

　　但是串串却能搞出这么多花样。

　　合着不要她们炸呗，然后也不管适不适合炸直接在厨房里看到什么就串什么呗！

　　不过这也难不倒楚江。

　　炸串串就比较简单粗暴了。

　　楚江直接是拿出两个大桶，驾到炉子上，开火倒油。

　　油热，直接是把串串连托盘一起抬起来，然后分别倒进了两个油炸桶里。

　　串串刚下油，就噼里啪啦响起来。

....... . .......

　　楚江迅速把托盘摆在一旁，然后用夹子就开始疯狂的往外夹烤好的串串。

　　三文鱼是第一个被夹起来的，虽然这个玩意好像炸着吃的少，但是不代表炸着不好吃。

　　主要是要掌握好那个火候，三文鱼进到油中，就迅速泛白，超过三秒就会变老。

　　所以楚江第一时间捞起来，甚至比一些蔬菜还要提前捞。

　　不过要说回来，有些蔬菜还就真适合长时间炸，而肉类普遍需要早点捞起来，不然被炸干水分，肉就变柴变硬。

　　总的来说楚江是按照食材的特性开始快速捞炸串。

　　很快托盘上就放了一层炸串。

　　楚江用勺子从油桶里再次挖了一勺热油，然后淋在撒了辣椒面和芝麻的酱料上。

　　顺势用勺子在酱料盆里搅拌一下，酱料经过两次油淋再加上辣椒面和白芝麻已经开始有红油泛起。

　　经过搅拌后已经十分稀稠，挖起一勺，均匀的撒在已经铺了一层的炸串上。

　　顿时这些炸串像是被唤醒了灵魂般，激发出诱人的香味。

　　炸串一层一层的铺上去，酱料也一层一层的撒。

　　楚江的手就如同机器一般，把酱料撒的十分的均匀。

　　知道最后一个串的出锅，楚江涮上一层酱料。

　　然后在整盘炸串上再次撒上一把熟芝麻和香菜做点缀七.

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