第三百六十八章：楚江成了桃千亦的二厨！
美食：校门口开摊，校花想要逃单 · 佚名 · 2,003 字
随着热油淋在酱料上，那一股香料混合后的香味飘散在整个厨房里。
楚江赶忙打开了油烟机。
不过香味已经传到正在看电视的切斯特教授和宝古斯的鼻子里。
作为厨师他们的鼻子超级灵敏的。
“好香呀！”
两人已经无法安心的看点电视了，但是他们也不太方便到厨房去。
因为他们两个都是厨师，而厨师做菜的时候是忌讳别的厨师在旁边观看的。
有句俗话说的好：“教会徒弟，饿死师傅。”很多厨师都是靠着自己一手特色菜行走江湖，吃饭本事。
如果被别人偷学去了自然是十分忌讳的。
不过楚江倒是完全没有这方面的担心，他已经不是第一次直播做饭给网友看了。
很多网友也十分乐意模仿楚江做的菜，因为楚江做的每一道菜看起来都是十分的简单。
简单地总结就是：一看就会，一做就废。
切斯特教授两人并不知道呀，所以他们很踌躇，闻着香味十分想进来看看，但是因为行业的17禁忌又不能进。
楚江把做好的酱放到一旁备用，这个酱要等炸串炸好了才能刷上去。
酱做好之后，楚江把桃千亦爱吃的辣卤猪蹄先做了出来。
虽然油烟机卖力的工作着，但是客厅的香味是越来越浓。
切斯特教授两人已经坐不住了，在客厅里来回的踱步。
楚江在厨房里看的感觉十分奇怪心里想‘这两人干啥呢？咋还在客厅里运动起来了？不是有健身房嘛！’
就在楚江准备问问的时候。
“楚江这个串这样串可以吗？”桃千亦的声音传来。
楚江回头一看，桃千亦正举着一串蘑菇给他看。
“可以，理论上万物皆可炸，如果要炸生肉类的跟我说一下我来腌制一下。”
“好的！”桃千亦听到楚江说她串的串可以之后直接是埋头沉浸在串串中。
然后就听到厨房里不停的传来：“小熙，这个切一下。”“楚江这个要不要腌制？”
“千亦，合着我跟小熙成了你的二厨了？”
“嘻嘻！”
楚江也拿她没办法，只能依她。
在楚江和苏小熙的指导下桃千亦也是玩的不亦乐乎！
不过串出来的串倒是有模有样的。
在桃千亦串串的时间里。楚江已经完成了辣卤猪蹄，宫爆鸡丁，水煮肉片。
“好香呀！楚江你做了什么？”颜心诺和陈瑶瑶也到厨房来帮忙了。
瞬间两人就加入了炸串的大军中！
本来桃千亦一个人串串虽然是有模有样，但是速度有点慢，到现在也就串了十几串。
有了颜心诺和陈瑶瑶的加入，速度立刻提升了三倍！
这时候有人好奇了为什么是三倍？明明是两倍呀！
陈瑶瑶曾经怎么也是个美食播主，华夏的美食播主应该每人没做过炸串吧？
所以陈瑶瑶一个人顶了两个人的速度！
楚江这边准备的也很快，开始做第四道菜了，辣子鸡。
辣子鸡已经算是楚江只要到厨房必做菜之一！
所以楚江打算把辣子鸡也交给苏小熙去做。
“小熙，辣子鸡你要做吗？”
“可以吗？师傅！”苏小熙有点忐忑，虽然楚江已经把辣子鸡的做法教给他了，而且也做了一次，但是楚江这一次明显是想让她独立完成！
“为什么不可以？师傅所有的菜你都可以做！只是有些菜要求比较高，需要个循环渐进，我觉得辣子鸡你完全是可以做好的，上次做的味道就很好了！”
听到楚江的鼓励，苏小熙瞬间是充满了信心！
苏小熙先是在脑中回想之前楚江讲解的一些要点。
脑海中过了一遍来及的做法之后，苏小熙也不在犹豫了直接起锅烧油，油温六成热的时候煎炸，表面微微收紧，捞出控油。换油，再次起锅倒油，油温八成热，将控过油的鸡块再次倒入锅中复炸，表面金黄即可捞出再次控油。
倒出多余的油，锅里留部分底油，放入干辣椒和尖辣椒炒香，倒入鸡块继续翻炒，温度升高加入葱姜蒜，最后加入调料后掂两下锅，关火。
一系列操作行云流水，已经有了一丝楚江的韵味在里面了。
辣子鸡装盘，苏小熙看了一下，感觉还不错。
“师傅，你尝一下吧！”
苏小熙把盘子端到楚江的面前，楚江后看到后点点头，拿起筷子，夹起一颗鸡肉，
“好，外皮酥脆，肉质鲜嫩！非常的不错！”
“真的嘛？师傅！”
“当然是真的，如果不好的话，我一定会说出来的。”
楚江也不由的暗自点点头，苏小熙这孩子对做菜有一颗赤诚之心，果然比一般人要有天赋的多。
虽然这个辣子鸡看起来很简单，但是想要做到外皮酥脆而肉质鲜嫩且能明显感受到有肉汁，几乎没有十几年的功夫根本做不出来。
不是炸的过老，就是炸的时间太短717。
虽然有楚江指点颜心诺，但是颜心诺只是学了两次就做出这样的味道，简直算是天才中天才了！
很多厨师去模仿着楚江直播做的菜也是一样的道理，看起来简单，但是一做就翻车。
因为看起来简单的步骤，但是每一部对于火候的要求都极高，不能有丝毫的偏差。
不然口感都会是失之毫厘差之千里，味道自然是不用说了，主要是体现在腌制的拿料上。
虽然每次用料都看似随意的一抓或者用勺子一挖，但是实际上分量都是根据菜量，甚至当时锅中的状态进行了调整。
所以味道上差距就更大了。
苏小熙能在味道上模仿个十之八九，也有天天看出楚江做菜的原因在里面。
时间久了自然对于调味料的拿捏也变的很准确。
总之这个辣子鸡做的是十分成功的！
“好了，放到那三道菜一起，一会全部做好了一起上菜。”
“是，师傅！”
苏小熙听到一会可以上菜，也是十分的兴奋，今天还有学院的切斯特教授和宝古斯教授一起用餐，楚江既然说可以上那味道大致是过关的！.