第八十二章：校花最后的生活费！

　　牛肉做好，今天小摊的食物差不多就这些了。

　　很快，桃千亦吃得美满，来到窗口结账。

　　“老板，我今天吃了多少呀？”

　　“今天应该不多。”楚江拿起小本看了看。

　　“酱牛肉，夫妻肺片，辣子鸡丁，干锅豆腐。”

　　“外加灵珑100米饭三碗，绿豆百合粥一碗，一167共262。1055”

　　楚江压低声音道：“给二百好了。”

　　中“每次都给我打折这么多，真是不好意思。”桃千亦一脸甜笑，立刻转账，信誓旦旦道。

　　转“老板你放心，我马上就有钱了，到时候根本不需要打折什么的。”

　　群“明天见~”

　　3“嗯，明天见。”楚江撇了撇嘴。

　　7看她这幅样子，应该是快拿生活“四二七”费了吧。

　　1桃千亦一边回学校，一边看着自己的余额，加上银行卡杂七杂八的零头，还有369。

　　7好闺蜜最迟后天就回来了，以她平时的豪横程度，自己是没有结账的机会。

　　2这么多钱，再吃一天，那不是绰绰有余吗？

　　九满足地捧着小肚子，桃千亦一边揉一边走回了宿舍。

　　1楚江这边，日常忙活到十一点多，临近收摊的时候，开始算今天的收益。

　　1稳定13万多，加上卖出去夫妻肺片的配方，一共18万多。

　　九陆老板这边拿两万，楚江现在的积蓄已经破七十万了，这才开了九天小摊。

　　哪天抽空，能全款提一辆私家车了，甚至外加一辆买菜的五菱，丝毫没有压力。

　　正当楚江思索，自己人生第一辆车开什么的时候，系统传来了提示。

　　“恭喜宿主，获得美味点158000！”

　　“目前美味点：470600/1000000！”

　　“什么情况？”楚江纳闷了一瞬。

　　“怎么比昨天多了好几万呢？”

　　今天卖得确实比昨天稍微多一些，但还不至于一些多好几万，能多上千就不错了。

　　仔细一想，昨天段俊明好像发了消息，说新配方效果特别好，要整改一天麻辣香锅店。

　　难道是今天重新开店，给自己赚了这么多美味点吗？

　　按这个美味点来看，他店里肯定是爆火了，收益也起来不少。

　　不管了，反正美味点越多，自己升级就越快，楚江收拾好所有，开着餐车回家。

　　回到家里，楚江先检查一下小院里的牛肉，陆老板还是很细心，把卷好的牛肉片全铺到了保鲜膜上。

　　现在是夏天，这么薄的牛肉干，不过十几个小时就能风干差不多，明天刚好拿来制作美味。

　　回到公寓，喝了半杯红酒，楚江直接睡觉。

　　第二天一早，和陆老板一起上菜市场采购，今天的小吃还是酱牛肉，所以牛腱子肉再买上六百多斤。

　　加上其它食材，一顿花费三万多。

　　楚江已经成了小贩眼里的大主顾，这拿肉的量，比他们合作配送的饭店还要多。

　　又来到一家时令蔬菜小摊，老板是个女妇人，忍不住问道：“小伙子，你这每天买这么多蔬菜，都是给哪家饭店送啊？”

　　“你要天天要的话，留个地址，我们每天直接给你拉过去就行。”

　　“饭店？不，我开小摊用。”楚江一边挑菜，一边随口解释道：“暂时不用给我送，要的量少，我自己来挑就好了。”

　　“你多大的小摊，敢这么买菜？”这女妇人吃惊道：“好多饭店都没你拿的多，每天这么多，卖得完？”

　　楚江笑了笑，示意她帮忙打包，没多说什么。

　　不仅卖得完，每天还不够卖。

　　永远最后几桌的菜，食客不能大胆点，要自己告知还有什么食材。

　　回到小院，先处理酱牛肉，处理个七七八八，开始处理昨天的牛肉片。

　　这些牛肉片还是半成品，楚江今天打算全部做成灯影牛肉。

　　此刻的牛肉片，已经晾得呈现鲜红色。

　　全部平铺开，放在钢丝架上，放入烤炉，烘烤一刻钟，至牛肉干结。

　　起锅烧水，牛肉片就不切了，取一半，上蒸笼蒸一个多小时，拿出来之后手撕. .......

　　反正也有这功夫，所有的牛肉片，顺着纤维撕开，撕到可以穿针引线的程度，听上去有些不切实际。

　　但若是吃过正宗的达州灯影牛肉，也就没那么不可思议了。

　　还有一种做法，那就是将牛肉切得薄如脆纸，和可以穿针引线的牛肉丝一样夸张。

　　但同样，达州的灯影牛肉也有这种，比豆皮还要薄，特别透光，看着都离谱。

　　只不过这种薄如纸片的，是蒸之前切，剩下一半，切四厘米长，两厘米宽的薄片。

　　现在的牛肉晾了一天，早就连二百斤都没有了。

　　这种做法类似牛肉干，但还不全是，如果是牛肉干的话，二百多斤只能做一百斤左右。

　　灯影牛肉的历史虽然悠久，但眼下在川省之外，已经很少有厨师会做了，从选菜到工序，都太费劲。

　　精选细作，也只有川省的饭店这门手艺还流传，吃到灯影牛肉不难。

　　民间也有句俗话，不辣的川菜吃不起，灯影牛肉就是其中的过渡了。

　　它已经偏贵，但还没有贵得太离谱。

　　一些冷门牛掰的川菜，饭店都不给做，可能只有自己家里愿意磨时间，慢慢去研究。

　　甚至还有有一句话，不辣的川菜都是国宴，这也不是空穴来风。

　　开水白菜0.7就是国宴，白菜卖出鲍鱼的价格，但如果知道它的细节，这价格就又是一回事了。

　　实际上，正宗的川菜，辣口只占那么三分之一，经典的菜谱，更是有不少没有得到传承。

　　只不过楚江现在是开小摊，做个灯影牛肉过过瘾还行，那些更高级的菜，也只有开了饭店合适去做。

　　很快，牛肉丝和牛肉片已经全处理好了，时间一晃就是中午了，慢工出细活，就算楚江有快速烹饪，处理这一堆也前前后后耗费几个小时。

　　这还不加晾牛肉的时间，可以说，要想做出一份灯影牛肉，起码要大半天的时间。

　　带上酱牛肉，牛肉丝和牛肉片，出摊.