第八十一章：下火养颜，绿豆百合粥！

　　煮粥这种事情，不算啥技术活，唯独看搭配和细节。

　　绿豆百合粥，可以加入糯米小米来调和口感。

　　直接拿来当饭吃，也不失为种不错的选择。

　　起锅烧水，下入绿豆开煮，它是熟得最慢的，差不过的时候加入糯米小米，烧煮一下，放~入百合。

　　这个时候加上几块冰糖，楚江这里一煮一大锅，冰糖按袋-放。

　　需要注意的就是，绿豆不能煮得太烂，破坏有机酸和维生素，当然不能太硬，喝着有豆腥味，容-易恶心、呕吐。

　　一锅粥煮好了，清淡可口，下火养颜。

　　绿豆百合粥-10！

　　绿豆粥是夏日里最好的解暑饮料，百合是美容良品，尤其对油性皮肤，改善的效果非常好。

　　先给桃千亦端出去，不需要自己推荐，自然有同学们点，楚江已经明白这个浅显易懂的道理了。

　　来到桌前，看了看她的战况，米饭已经第三碗了。

　　这一桌子的搭配，营养是早就过剩了，唯独牛肉豆腐一起吃，有着一些隐患。

　　首先是容易发胖，很难保持消瘦，还容易暴饮暴食，影响肠胃。

　　其次，容易把钱花在吃上面，削减其它方面开支。

　　最后，容易诱导出对做饭的兴趣，最终落得干家务的命。

　　“好漂亮的粥！”未察觉诸多隐患的桃千亦已经盛了一勺子，正在吹气。

　　粥的品相可以用小清新来形容，绿豆翠绿，带着小米的黄点，还有百合和糯米的洁白，配色相当不错。

　　“恩姆~”

　　一口喝下去，清淡爽口，带着恰到好处的甜味，桃千亦享受地眯起眼睛，感觉自己吃这么多肉的罪过，一下就被洗轻了。

　　“好棒的粥，老板你熬粥也能这么好喝，太厉害了。”

　　瓷碗和瓷勺子毕剥轻响，桃千亦一口接一口喝着，之前辣得嘴红，现在也得以缓解不少。

　　可以把剩下的一点美味，全吃完了。

　　与此同时，楚江回到餐车，来喝粥的食客们，已经排了长队，盛一碗走一人。

　　满满一锅粥，没等楚江盖盖子保温，就已经卖完了。

　　算了，还有几个小时，下一锅直接拿桶来熬好了。

　　正在这时候，楚江发现wx上有几条未接来电，是菜市场牛肉摊的商贩打过来的。

　　“算错账了？”

　　楚江带着疑惑，直接拨了回去。

　　对面立马就接通了，开门见山道。

　　“喂，老板，下午刚上市一波新鲜牛肉，要不要啊？”

　　“为什么下午上市啊？”楚江则是反问一声，当天屠宰的新鲜肉，在菜市场卖得是很快的。

　　商贩们一般也是卖多少买多少。

　　放到第二天自然不好，楚江也会一眼看出来，只是这个点还有新鲜肉，商贩卖不出去，就只好冻第二天了。

　　“害，刚好就下午来了呗，都快收摊了，多卖了一会也没卖完。”

　　这商贩有那么点着急，语气急促。

　　“我看你们这几位大主顾谁要，等下开车给你们送过去，这肉鲜得还跳呢，这会买还能便宜一两块的。”

　　鲜得还跳有点夸张了，但楚江也不是没见过。

　　眼下想了想，不如这会买一波好了。

　　“我要牛腱子肉，给你发地址，送来我挑一挑吧，大概二百多斤。”

　　“好嘞。”这商贩高兴坏了，又问道：“还有牛蛋蛋带牛鞭，要吗？”

　　“不要！”

　　楚江一口回绝，这玩意能不能卖出去，肯定是能的。

　　做出来好不好吃，他也肯定有办法，就是处理起来太麻烦。

　　能保证出品不带腥味骚味，但是制作过程中，那个味道一言难尽，楚江不想贸然去遭这个罪。

　　尤其商贩这边，一来来一大堆，那不得给他整懵圈。

　　“好嘞老板，一会就到。”商贩直接挂了电话。

　　要了二百斤牛腱子肉，陆老板听着有点疑惑，问道：“楚江，你确定今晚能卖完？”

　　“今天不卖，留着明天卖吧。”楚江眼下出菜就够忙活，再处理这二百多斤牛腱子肉，不太现实。

　　“那，你家冰箱放得下吗？”陆老板笑了笑。

· ·······求鲜花0 ·······

　　楚江公寓的冰箱，说大不大，说小不小，奈何早就被他塞满，杂七杂八的食材和酌料。

　　一开门都要往出掉，正常一个单身人，冰箱放半个西瓜，几瓶饮料都够用。

　　“放不下就放小院晾着吧。”楚江若有所思：“这二百多斤牛，晾上一天，等风干成牛肉干，能做好吃的。”

　　赶巧来这么波食材，要不然楚江平日都顾不上专门制作。

　　自己啥都会亿点，可有些食材需要很长时间去处理，牛肉干什么的，可以当做小吃来卖。

　　这二百多斤就拿来实验，如果效果不错，直接牛肉干摆满小院，实现牛肉干自由。

.... .. .......

　　牛肉干保存时限比较久，可以那一大波卖到晚上。

　　这样不仅学生们照顾到了，社会人士也可以晚上买到小吃，简直不要再合适。

　　很快，这小贩开着货车送来一堆牛腱子肉。

　　对此同学们也不是第一次见了，见怪不怪，没多关注。

　　之前送面的，送油的，送燃气罐的，时不时就会出现在小摊这边。

　　楚江检查了一下，还真是新鲜的牛腱子肉，甚至比早上在菜市场挑的还好。

　　碍于时间关系，商贩这边便宜个一两块，二百多斤花了一万多，全买下了。

　　趁着做菜的空隙，楚江忙活着处理这些牛腱子肉，去除牛腱子肉上的浮皮，全部切成大薄片，越薄越好，还要保证顺着纤维，肉片码在案板上。

　　炒一下盐，盐是带有结晶水的，虽然看起来是干的，但实际上有一定水分，而且盐特别能锁水。

　　炒过的盐更干，一般用来制作腊肉什么的。

　　将盐撒在牛肉片上，然后一片片肉牛，全都裹成圆筒形，装进箱子。

　　所有的全处理好，楚江嘱咐陆老板送回公寓小院，找地方铺开放置，让它自然晾干。

　　这样处理过的牛肉干，有耐咀嚼的风味，也有淡淡的咸味，可以算是半成品。

　　之后稍加制作，就能变成口味独特的美食七.