第七十九章：夫妻肺片，没夫妻，没肺片！

　　端着辣子鸡丁出餐，浓郁的麻香味道，瞬间勾起了食客们的好奇。

　　这菜是重城常见的江湖风味菜，食客们再熟悉不过了。

　　色相诱人，品相独特，没有泡红辣椒，被郫县豆瓣代替，反而看着满满登登的，简直过瘾。

　　放到桌上，楚江没工夫多看，继续回去出别的餐，夫妻肺片还得卤一会儿，但其它单堆了不少。

　　桃千亦看着辣子鸡丁，稍作研究，鸡丁不大不小，筷子夹有点费事，她直接拿起一个勺子。

　　然后端起盘子，将小三分之一的鸡丁，全都拨到米饭碗里，稍微一拌。

　　妈呀，这碗米饭也太香了。

　　直接拿着勺子，连米带鸡丁一口吃了下去。

　　“恩姆~”

　　鸡丁质地酥软，丝毫不柴，麻辣味道浓郁，咸鲜醇香，口感丰富无比。

　　在配上大米饭，略带回甜，在加上马蹄特有的止渴，桃千亦竟然还不想喝水。

　　一口接一口，吃得额头香汗直冒，好不过瘾。

　　还没几下，本就不多的大半碗米饭就吃干净了，不多想，又去盛了一碗。

　　回来之后，就着干锅豆腐和鸡丁，吃得那叫一个忘我，趁着自己这会多少都吃得下，一点不怂。

　　看得等餐的同学们，简直要馋坏了，不仅看着她，还时刻观望餐车这边。

　　楚江出餐极快，没多会，就是十来道干锅豆腐和辣子鸡丁，先给食客们过过瘾。

　　回过头来，制作一下夫妻肺片的拌料。

　　盐、糖、花椒粉、酱油、红油辣子，搅拌均匀。

　　卤好的夫妻肺片放凉，全部切成薄片。

　　放入盆中，加一些香芹断提芳香。

　　这种蔬菜，等吃过葱姜蒜等，再吃上一点香芹，特别去味。

　　倒入麻辣拌料，充分搅拌，然后分装成盘，最后淋入一点红油，撒少许熟芝麻和花生碎，几片芹菜叶点缀，出餐。

　　夫妻肺片-58！

　　所谓车行半边路，肉香一条街，这一波夫妻肺片一出，满街弥漫着麻辣鲜香。

　　哪怕不巧路过的行人，闻着也立马就饿了，口水根本控制不住。

　　夫妻肺片一出，桃千亦立刻尝了几筷子。

　　牛杂质嫩味鲜，麻辣浓香，牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄，非常适口。

　　这一顿吃，别提有多开胃，第二碗米饭，也根本坚持不了多久。

　　这夫妻肺片没有夫妻人们都知道的，但实际上，夫妻肺片还没有肺片！

　　肺片的名是叫出来的，一开始的叫法的荟片，音有点相像，叫多了就索性成了肺片。

　　就好比有人说开会，说成了开费，音节混淆莫辨。

　　今天的三道主菜算是定下了，楚江接着卤肉腌肉。

　　吃多了猪肉，偶尔换了一波牛肉和鸡肉，同学们吃得也是痛快。

　　赶这个点了，上班族，社会人士什么的，也都开始过来吃饭，一条街哪有香味，哪就有嗷嗷待哺的食客。

　　那辆路虎皇家，他又开过来了。

　　那几辆眼熟的豪车，也陆陆续续赶到，一时间夫妻肺片做得快赶不上卖的，而且这些牛杂数量有限，恐怕就能再出一锅了。

　　明天得多做一些酱牛肉了，楚江发现，酱牛肉卖得也太快了，这会的人们想吃，根本就吃不到。

　　学生们是照顾了，可这些个社会人，他们比学生们来得还迟。

　　学生上课还好，不到五点差不多休息一波，可社会人士们，可不全是朝九晚五，甚至经常十来点，还有人刚刚赶过来，吃碗小面。

　　正在这会，谢杭又来了，打量着满满当当的人，来到了窗口。

　　“呦，今天有夫妻肺片，给我来一份｀ 「。”

　　“你等这波出来。”楚江应了一声。

　　反正夫妻肺片也是凉菜，再次出来拌好，直接给他装在了饭盒中，端着拿签子都能吃。

　　见状，不少站着等待的，也不墨守成规，来到窗口。

　　“老板，给我也打包一份吧！”

　　“我也要，刚刚糊涂，我端着吃也行啊！”

　　“抱歉哈。”楚江摊手道：“我没准备那么多，夫妻肺片卖完了。”

　　他不是专门卖牛杂卤肉的店，一天卖个几十份还有料，再多就没了。

　　“好家伙，楚江，你这牛杂可真是绝了。”谢杭吃过一口，顿时忍不住夸赞。

　　“口感这么精细，风味颇有一点别致，越吃越香。”

　　体香的本就有辣椒，红油，吃得满嘴流油。

　　没吃到的食客，别提多惋惜了，看着别人吃肺片，红油重彩，满嘴流油，自己只能是津河暗涌。

　　楚江浅笑一声：“不过卤料方面的差别而已。”

　　做菜全靠这些细节，加多加少，如何搭配白卤，都影响最后成品。

　　“．「你有这个手艺……”谢杭似乎想到了什么，突然道：“你不如开个夫妻肺片店啊。”

　　噗！

　　楚江哭笑不得，这家伙开店是真上瘾，啥也想开店。

　　“你别笑，我认真和你说的。”谢杭则是立刻分析道。

　　“夫妻肺片店特别赚钱你知道吗？这店现在已经有很多了。”

　　“我也常吃，还就你这味道，太香了，随便开个门店那都要爆火。”

　　“投资又比饭店小很多，打出名堂之后，这里面利润可大了去了。”

　　“是，你说得对。”楚江微微点头。

　　这家伙画饼真有一手，但也绝非没有道理，这种小店多得去了，大部分都是加盟店，有自家的秘方在。

　　如果搞好一点，一个月还真不少赚。

　　但人们的需求也是有限的，他就是再火，也很难达到目前自己小摊这个水平，早就不比一般小店差了(吗了赵)，对他来说毫无兴趣。

　　两人聊了几句，谢杭吃了碗小面走了，又回去忙活他的火锅店了。

　　说者无意，听者有心，此刻一啤酒肚，略微有点谢顶的中年人，盯上了楚江这夫妻肺片。

　　来到窗口前，憨憨一笑：“老板，你这手艺，打算教人吗似？”

　　“什么？”楚江抬头一看，这男人一副自来熟的样子，身上带着一种特殊的气质。

　　同行？不全是，但他肯定是做餐饮的。

　　“老板，你没见过我吗，我是旁边那条街开卤肉店的，李记熟食！”

　　“我是那家摊主，李弘业。”

　　“哦。”楚江似懂非懂的点头，他要是长期在这边住着，可能真的知道这些卤肉摊什么的。

　　可惜，他一遭穿越过来的，不熟，此刻若有所思道。

　　“教，可以，但你打算怎么学呢？”.