第133章赛前预热，白渊的准备
食戟，我的料理不止会发光！⊙ · 星野空 · 5,085 字
“白渊老师，接下来我们准备去哪？”
拖着行李，街边的灯已经暗下，木久知园果看向走在前面的白渊，眨巴着眼睛好奇的问道。
“在周围找家旅馆吧，那边好像就有一家，既然开在这商业街上，说不定可以打探一下情报。”
指了指不远处的住宿酒店，白渊的露出了考量的神色。
“就那家吧，不过以白渊老师你的实力，获胜不应该很轻松吗？有必要特意去打探情报吗...”
木久知园果疑惑的问道，幸平城一郎虽然实力不弱，但以白渊的技术水平，想要击溃应该很轻松吧。
毕竟，五星级特厨和七星级特厨的差距，犹如天堑！
“知己知彼，才能百战不殆。”
白渊淡淡开口。
“厨师等级什么都代表不了，那些都是不重要的虚名。
你不能因为对方的厨师等级比你低就不重视，如果抱有这样的想法，迟早会吃大亏的。”
从木久知园果手中接过行李，抬头便看到她漫不经心的脸，白渊顿时皱着眉头说道。
他突然发现，远月这些人都太把这厨师等级当一回事了，喜欢排资论辈，这可不是件好事。
“毕业以后你先别继续考级了，静下心来先沉淀几年再说，料理上有不会的可以过来问我。”
搬着两个行李箱上旅馆楼梯，说话间两人已经来到入住登记的地方。
负责登记的是一个戴着眼镜的年轻男人，见到他们走过来，脸上顿时堆满了笑容。
“欢迎光临，两位要开钟点房还是情侣套房，我们这里的情侣套房花样可不少，有水床，氛围灯等...”
“大床房开一间就好。”
打断了男人介绍的话，白渊开口说道。
而他身后的木久知园果，听到他的话后，脸却红了起来。
脑海中浮现了他在电车上说的：“到时候，让你知道我的厉害！”
“咕嘟。”
“该不会要提前了吧？”
咽了口唾沫，木久知园果如此想着。
此刻她的心跳速度略快，而白渊则在交完钱登记后拿到了房卡，于是径直朝着二楼的方向走去。
“等等我。”
木久知园果反应过来，低声喊了句，随即大步流星的跟了上去，很快同他一起到了二楼的房间。
“白渊，我已经做好觉悟了，请你好好的怜惜我吧！”
进入房间的前一刻，木久知园果突然拉住了他的袖子，没有再喊老师，而是唤出了他的名字。
其声音中蕴含羞涩，但却充满了坚定。
“想啥呢，现在还不是时候，开一间房只是想把你当成软乎的抱枕，毕竟抱起来的手感真的不错。”
将行李放在房间的角落，看着少女的羞涩，白渊无奈的敲了下她的脑袋，随后说出这么一番话。
虽然没法突破最后一步，但抱着一起睡觉还是可以的，毕竟是男女朋友，这些都是很普通的事。
“刚才在电车上说那些话，把人家的感觉勾起了，然后不负责任，白渊老师真是个坏男人！”
听到白渊的话，木久知园果好不容易鼓起的勇气散去，伸手捶了下他的胸口，有些羞恼的说道。
“那我帮你手动解决一下？”
白渊的声音中带着调侃。
“不用，我会抱着这份期待，一直等待下去的！”
听到白渊认真的建议，木久知园果却唰的脸红起来，甚至蔓延到了耳根、脖颈，眼中也多了层水雾。
“原来如此，小园果是那种忍耐到最后，一口气释放的类型啊，失敬失敬，那现在就请尽情忍耐吧。”
打横将木久知园果抱起，随后将其丢到床上躺着，俯下身，亲手帮其脱去穿了一天的鞋子。
接着又将那束缚到大腿、把肉勒出完美形状的黑丝一点点的褪去...
办完这件事，白渊直接顺着少女脚朝着的方向钻进被窝，像抱大型抱枕般，将头埋了进去...
“唔...”
感受着身上的压力，木久知园果神色温柔的抱住白渊的脑袋。
清晨，阳光洒落房间。
木久知园果迷蒙的睁开了眼睛，随后慵懒的伸起懒腰。
身上的被子随着她的动作滑落，露出了大片大片的雪白肌肤。
“呢嗯啊好久没有睡的这么舒服了！”
感受着浑身上下传来的舒畅，木久知园果发出了意义不明的哼哼声，随后有些感叹的说道。
或许是床铺的柔软，或许是男人的温情，这一晚她睡的无比踏实。
“一个月吗？真是期待呢！”
手指贴着胸口，感受着其中的温暖，木久知园果的脸上浮现出红晕，随后将被子掀开，起身捡起了周围的狼藉，开始捣腾起自己。
稍一施粉黛，木久知园果看着镜子前化着伪素颜妆的自己，矫揉造作将头发撩拨乱些，伪装成刚刚起床的模样。
完事后，她套上旅馆的拖鞋，打开房门，刚准备出去，一股浓郁至极的香味便从下方飘了上来。
“什么味道？”
木久知园果有些疑惑，闭上眼睛感受香味的来源，最终确定这股香味来自楼下。
亦步亦趋的下楼，很快来到散发浓郁香味的地方。
旅馆的厨房。
“你终于起床了，看来是与这料理心有灵犀，前脚刚做好后脚你就来了，洗漱一下准备吃饭吧。”
看着不知何时来到门口的木久知园果，白渊忍不住调侃起来，随后指了指不远处的洗漱台。
“这个是...面包、还有鸡肉和芝麻的香味。”
闭着眼睛深深的吸了两口气，木久知园果细细嗅起了空气中的香味，随即说出了白渊料理的秘方。
“没错，鼻子还挺灵的嘛，今天的早餐、便是用这三样食材炸出来的麻香鸡排。”
“麻香鸡排？”
咽了口唾沫，木久叄O师另七（二 ）⑵n师罢IV 裠知园果看到了白渊面前放着的竹篮，上面堆放着一块又一块色泽金黄的鸡排。
“大众料理的特色，便是用简单的食材快速的制作出美味的料理，其做法简单、且容易复刻。
换句话来说，这一场比试的核心，便是用最短的时间、制作出量大且美味的料理。
好了，快去洗漱吧，然后过来尝尝料理的味道如何。”
“知道了。”
听到白渊的催促，木久知园果点头应了一句，随后快速来到洗漱台，脸上露出了纠结的神色。
“洗漱台上第三个粉色的牙杯，里面有全新的牙刷和牙膏，还有上面的粉色毛巾。这些都是买食材时顺便买的，你用它们吧。”
白渊的声音传来，木久知园果惊喜的点了下头，随后拿下牙杯和毛巾，手脚麻利的洗漱起来。
洗漱完毕后，快步来到了白渊的面前，看向盘子里颜色金黄、表面上散发流光的麻香鸡排，面露期待。
面包、鸡排和芝麻的结合，一般而言只会出现在汉堡上，很少出现在别的料理中。
白渊的这种烹饪方式，毫无疑问是一种创新，就是不知道最后的味道如何，会不会拥有超越汉堡的美味？
观察着面前的料理。
木久知园果的脑海中浮现了它的做法。
切掉四条边角的面包片只剩下里面洁白无瑕的部分，在上面涂抹上搅打上劲的鸡腻子，同时沾满芝麻。
如此便形成了脆②⊙児②意<山陵扒II、嫩、酥三重叠加的口感，木久知园果没有犹豫的张开檀口，一口咬了下去。
“八个字来形容，外酥里嫩，咸香酥脆！”
品尝美味的同时，少女的脸上浮现出幸福的表情，料理下肚身体传来阵阵波涛，让人觉得格外舒畅。
但相较于以往品尝料理时、感受到的冲击力，眼下的波涛显得平静不少，颇有种细水长流的感觉。
“特别是那鸡腻子，口感格外细腻，给人一种温润的感觉，与吃鸡排带来的滋味完全不同，口感提升了好几个层次，这又是为什么？”
抬起眸子，木久知园果好奇的询问道。
她也做过不少鸡排料理，其中有用鸡腿肉也有用鸡胸肉，但从来没有做出过口感如此细腻的鸡排。
如果是简单的打成鸡腻子，应该做不到这种程度。
这里面肯定有她不知道的秘密！
想到这里，木久知园果的眼中浮现出精光。
“你知道芙蓉鸡片这道菜吗？”
白渊没有急着回答，而是问了她这么一个问题。
“知道，芙蓉鸡片是中国鲁菜中的名菜，通常是以鸡脯肉、鸡蛋等食材制作而成。
成菜后，以肉片色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉而得名。”
木久知园果点头，显然很早之前便听说过这道菜，就连做法也能与白渊娓娓道来。
“没错，我这道麻香鸡排便是用了芙蓉鸡片处理鸡肉部分的烹饪手法，手动的把鸡胸肉剁成鸡腻子，然后加入葱姜水将它搅打上劲。
而它之所以这么细腻的原因，主要是因为这个。”
说话间，白渊指了指另一碗中的鸡腻子。
粗略来看与普通的鸡腻子没什么区别，但仔细观察却可以发现，淡黄色的鸡肉上，充斥着淡淡的白色。
“这个是筋膜？”
“没错，即便经过了事先处理，鸡肉上依旧会残留不少筋膜，所以需要厨师将鸡腻子中的筋膜去除。
而这个过程，极其考验厨师的眼力，但凡漏掉一点筋膜，都有可能落在料理中，成为不完美的缺陷！”
拿起麻香鸡排一口咬下，感受其中滋味，白渊露出了满意的表情。
“这便是您准备拿出应战的料理？真是精妙！如果比拼的是售卖数量，那我们几乎不可能输！”
看着篮子中份量不大的鸡排，木久知园果忍不住称赞。
就这份量，一个正常男性想要吃饱，至少需要七八块，如果以售卖份数取胜，那白渊绝对不可能输！
“不，这只是其中的一部分，这种料理比赛有一个潜规则，那就是售卖的料理、必须让成年男人吃饱。”
白渊摇了摇头，说出了这种街道比赛的其中一条潜规则，那就是所售的料理必须够一人食用。
这里的一人，指的是饭量正常的成年男人。
如此做的目的自然是为了约束，否则将某个料理元素当成一份料理卖，岂不是乱了套？
“原来如此，这么一说倒也合理，免得有人钻空子，那您接下来准备做什么料理？”
听到白渊的解释，木久知园果的脸上露出若有所思的表情，接着又拿起块麻香鸡排吃着，同时好奇的问起了白渊。
“小食宝藏。”
白渊淡淡的说道。
“小食宝藏，意思是要做很多种类型的料理？有必要这么麻烦吗...”
木久知园果有些疑惑。
“人的口味是很奇怪的，有的人喜欢甜的，有的人喜欢咸，有的人无辣不欢，有的人以醋为水。
想要满足这么多人的需求，仅靠一种料理很难做到。”
听出了少女的疑惑，白渊开口解释起来。
“你或许会觉得，厉害的厨师可以让讨厌吃辣的人豁出去吃辣，让讨厌酸味的人控制不住自己。
但，既然我有能力满足他们的喜好，为什么要故意的背道而驰呢？有道是顺其自然。”
看着木久知园果接连不断的表情变化，白渊继续解释。
既然没有限定主题烹饪，那自然要在各个方面做到最好，其中照顾客人的口味，同样是比赛的重点。
“原来如此，那你接下来是要准备做虾吗？”
木久知园果似懂非懂的点点头，随后便将目光看向了、案板上的其他食材，赫然发现上面有虾。
“没错，总共做四道菜，麻香鸡排作为其中主食，接下来做一道虾，一道牛肉，一道甜品。”
“不做汤吗？”
“汤作为额外加赠，到时候用紫菜和鸡蛋煮一大锅紫菜蛋花汤，有需要的自助打汤就好。”
听到木久知园果的疑惑，白渊开口说道。
因为食材处理不能提前准备，所以一些制作繁杂的汤被白渊直接抛弃，选择了最简单的紫菜蛋花汤。
“那么，您准备做什么虾？有什么我可以帮忙的吗。”
“玉簪虾球，你在旁边静静看着就好。
首先第一步，先把虾头和虾身上的壳给去了，但要让虾尾完完全全的留在虾的身上，不能破损生好。
从中来上一刀，去除虾身体里的虾线，同时将虾的表皮去掉。”
看着水中活跃的明虾，白渊伸手拍向料理台，随后水中的虾一股脑的飞向天空，被七星刀剥离。
虾头堆成小山，虾身落在虾头旁边，处理好的带尾虾仁完完整整的落在盘子，被白渊伸手握住，随后用刀一滑，将虾线连带表皮一起去除。
“这样处理出来的虾球更加白净，口感上也会比不去皮的虾仁更嫩，用盐抓两下冲水，因为有渗透压加上味道咸，会使虾肉的性质改变，从而达到更脆的口感。”
看着木久知园果充满求知欲的眼神，白渊解释起来。
广州那边处理虾仁需要用碱水去腌，但那样的时间偏久，不适合用来烹饪需要快速完成的大众料理。
所以他用到了鲁菜的处理方式。
“玉米淀粉和水，将虾肉再清洗一遍，可以有效的将虾里面沉的色素洗出来，让它变得更加白净好看。
办完这件时候用水流冲洗，然后来准备玉簪虾球的配料。”
白渊说着将目光望向一旁篮子，里面放着青笋，胡萝卜，竹笋，生姜和小葱。
将他们整齐的排放在案板上，手中刀光一闪，发出“哒哒哒”的声音，这些食材便成了火柴棍大小的细丝。
处理完成后依次下锅焯水，便于清除原料的异味，而且它们将来要穿在虾里，这样有利于同步成熟。
焯水后捞出，白渊拿起一旁的虾，用厨房纸吸干水分。
随后加入盐、少量味精、胡椒粉和黄酒，给食材一个底味，用抓拌的手法让调料的味道渗透进去，随后加入适量玉米淀粉上浆。
“小园果。我问你糊和浆有什么区别？”
见木久知园果在一旁看的津津有味，白渊开口问道，而少女也在他突如其来的提问下，后背一凉。
“糊适合炸，浆适合炒，两者的目的都是为了锁住食材里的水分。”
好在木久知园果知道答案，稍微想了想便回答了起来，眼中带着渴望得到认可的神色。
“宾果，看来以前教你的还记的，接下来将三丝穿到虾里面，用虾尾刺进虾肉，三丝穿进其中空隙。”
白渊点了点头，随后将三丝穿进了呈型的虾中，放到盘子里备用，等到全部穿好后下入凉水。
“这个时候不要乱动，不然容易脱浆，里面的味道就都跑了。
同时不能开大火，那样虾肉一下子老了，用温热的水将虾肉浸熟，水烧到微开的状态即可出锅！”
白渊一边解说一边将锅举起，此刻锅中的水处于微开的状态，虾球也到了嫩与老的交界处。
“炒之前先把调料准备好，盐味，少来一点糖、胡椒粉，黄酒和水淀粉，再加一点水就足够了。”
看着一旁的木久知园果，白渊手把手教学到。
因为这道菜更多是吃食材的本味，所以调味料不需要那么多。
白渊按照腌虾的方法，准备了同样的料汁，这样两者味道才可以达到统一，同时因为放入的时间不同，形成一定程度的层次。