第134章白渊VS幸平城一郎

　　“一切准备就绪后，锅中下宽油，大火加热到六成油温，将虾下入其中，这一步的目的、是为了让它的表面快速预热，形成脆嫩的感觉。”

　　白渊一边说一边用锅勺扒拉，令其受热均匀：“火候太大会在表面形成黑点，所以适度适量就行，这种技法在中国叫做油泡。”

　　说话间他将锅举起，将其中的油和虾仁倒出，用滤网过滤。

　　锅中留有底油，加入切好的葱、姜、蒜和胡萝卜炒香。

　　“好棒的香味。”

　　感受着空气中弥漫的香味，木久知园果耸动鼻子闻了闻，脸上露出了陶醉的表情。

　　“葱姜蒜可是厨师的致胜法宝，虾入锅十秒就够了，让料香和菜香融合在一起，然后下入酱汁勾芡。”

　　白渊说着将虾倒进炒锅。

　　八秒钟时朝勺子里面倒入准备好的酱汁，用颠锅混匀后二次加入，让料汁均匀的裹在每一只虾上。

　　“最后再来一点明油，把它的颜色提起来，出锅！”

　　一勺底明油入锅，香味再一次被激发出来，随后白渊用勺子将玉簪虾球盛出，用筷越已齐二 彡O 斯⒐旗珊丝子摆放在盘中。

　　“感觉挺不错的，不过，这样烹饪起来不会太麻烦了吗？效率有些低了吧...”

　　“效率什么的不是问题，重点是烹饪一道菜的周期。

　　这道菜在动作不停的情况下，不需要十分钟便可以搞定一锅，分摊下来便是四份。”

　　听到木久知园果的疑惑，白渊的声音响起。

　　拥有银箸十锅返的他、自然不用担心完不成料理。

　　只要料理的周期短，他的烹饪速度甚至可以超过客人的购买速度，甚至在一定程度上还能有剩余。

　　换句话来说，幸平城一郎不管用什么方法，都不可能超过他，实力上的绝对差距，很难靠突然爆发逾越。

　　他不仅要赢，还要在每一方面都获得胜利！

　　“原来如此，差点忘记你不仅料理做的好，而且还掌握各种各样、我们没见过的技术。

　　现在可以品尝了吗？”

　　瞧着白渊胸有成竹的模样，木久知园果恍然大悟，转而将目光看向盘中的玉簪虾球、咽了口唾沫。

　　“尝尝看吧，这道菜我当时还是跟一个粤菜大厨学的，后来我结合鲁菜的做法，简单的进行了创新。”

　　白渊说着拿起了筷子，第一个夹起了玉簪虾球。

　　这道菜是他上午逛海鲜市场时想的，迄今为止还是第一次烹饪。

　　不过他有超嗅觉，只需要闻香味、便可以知道料理的味道，省去了尝试调味的时间。

　　“我开动了。”

　　拿起筷子双手合十，木久知园果说完这句话夹起虾球，没有丝毫停滞的送入口中、细细咀嚼起来。

　　“爽、脆、清、香！

　　因为成熟的过程没有接受高温的原因，虾的本味没有丝毫流失，完完整整的展露了出来！”

　　慢慢的咀嚼，感受着面前虾球丰富的滋味，木久知园果的脸上露出了难以言喻的享受。

　　“最重要的是清，调料够少才能将虾这本质的味道激发出来，这下喜欢吃虾的客人有福了。”

　　白渊同样点头，青笋丝、胡萝卜丝、竹笋丝穿插在虾球内部，不仅色彩丰富，更增添了口感的层次感。

　　除此之外，入锅炒时浇的那层薄芡也让虾球看上去晶莹剔透，让这道菜平添了几分食欲。

　　“那么继续吧，牛肉的话我准备做甜中带辣的，烹饪时间不能太长，就做香橙黑椒牛肉粒吧...”

　　抬手打了个响指，白渊将一大早到市场购买的牛肉放到案板上，脸上充满了斗志。

　　“这次让我来打下手吧，从起来到现在什么、我什么都没干就是吃，多少有些过意不去。”

　　看着料理台上摆满的食材，木久知园果开口道。

　　就这样什么都不干，站在旁边光等着吃，她多少有些过意不去。

　　“那处理橙子的活就交给你了，将它们切成比牛肉粒略小的正方形块，具体大小...”

　　看着少女热切的眼神，不愿打击木久知园果的热情，白渊将其中一项较为轻松的活分给了她。

　　“好！”

　　木久知园果兴奋的喊了一声，拿起一旁的橙子便开始去皮，每一下都可以刮下一块果皮而不伤其果肉。

　　白渊淡淡看了她一眼，随后看向了料理台的牛柳肉。

　　下一刻，他的手里出现武曲刀，银光一闪，面前的牛肉便被切成了两厘米见方的小块，从大块牛肉上散落，铺满了整个案板。

　　“好厉害的技巧！牛肉切成两厘米见方的小块？原来如此！”

　　看着白渊的技巧，尽管早有准备，但木久知园果还是忍不住惊叹，眼中的震惊难掩。

　　“注意把上面的白色隔膜，也就是橙络去除了，那是橙子中的纤维束。

　　虽然对人体对于身体健康有一定的益处，但影响其的口感和味道，对料理而言不需要存在。”

　　一边处理剩下的食材，一边扭头对木久知园果开口，却发现她已经开始去除橙络。

　　“放心吧，跟在你身边这么久，这种小事不需要特别的提醒。”

　　木久知园果略带嗔怪小开口，脸上露出一个可靠的笑容。

　　“好，算我多心了，继续料理吧。”

　　见此，白渊点了点头，随后低下头继续料理起来。

　　木久知园果亦是如此，她没有白渊那么高超的技术，去除橙络需要消耗她大量的时间。

　　白渊也不急着催促，只是默默的放慢速度，处理完后看着她，享受这刻独属于他们的宁静时光。

　　夕阳渐沉。

　　幸平饭店门口。

　　白渊和幸平城一郎相对而立。

　　店外面则摆放着两台料理台，长宽相等，唯一不同的是、白渊面前的料理台下摆放着十个炉灶。

　　以至于，他面前连个切菜的地方都没有，让人不知道他要怎么料理。

　　“创真，发生什么事了？现在也没到举办祭典的时候啊，为什么把料理台都搬出来了。”

　　而这不同寻常的一幕，自然吸引来了一大批人，他们站在幸平饭店的门口围观，目光里充满了好奇。

　　终于，有人凑上前开口问道。

　　“仓濑，是你啊。”

　　看着一脸担心跑上前的人，幸平创真笑着同她打了个招呼，这是他们班上的女孩，也是他的青梅竹马。

　　仓濑真由美。

　　“老爹准备和外面来的厨师食戟，约定十七点准时开始售卖，以售卖料理的数量为胜利的条件。

　　今天的料理很不错，你们可以期待一下。”

　　想到昨天晚上，两人彻夜不眠研发的料理，幸平创真笑着开口道，言语中充满了强烈的自信。

　　“竟然有人与大叔比？这不是自找没趣吗...大叔可是我们这条街厨艺最厉害的厨师！”

　　仓濑真由美一脸惊讶，她上完升学班觉得肚子饿就来了，本来是想吃个饭，结果刚到现场就看到这一幕。

　　幸平城一郎和白渊在幸平饭店摆开架势，如此动静，加上是这里的名人，几乎整条商业街的人都来了。

　　而这条街的客人基本是幸平饭店的老主顾，遇到这种比试，在水平差不多的情况下，心里的天平自然会偏向更亲的那一边...

　　“两个小家伙就当服务员吧。

　　我们两个专门料理就好，时间定在晚上五点到九点，谁售卖出的套餐更多，谁就获得本场食戟的胜利。”

　　看了眼身边乖巧站着的木久知园果，以及正与女生交谈的幸平创真，白渊偏头说道。

　　“可以，没有帮手我也很苦恼。”

　　听到白渊的建议，幸平城一郎欣然接受。

　　厨师比拼的是厨艺，自然不应该被其他的外在条件所约束。

　　并且因为父子间经常配合的缘故，彼此早就形成了默契，某种意义比白渊更占优势。

　　“不过这条商业街的人有这么多吗？昨天过来的时候，我还感觉这里还人烟稀少、快要倒闭了呢。”

　　看着越聚越多的人，白渊忍不住出言吐槽，眼中闪过一抹兴奋。

　　“人总是喜欢凑热闹，这条街生活着不少人，但大家都喜欢去繁华的大商场，平时自然很难见到身影。

　　今天，估计是因为我们食戟的缘故，让他们好奇的停下了步伐，食戟对决，不管在哪都很能吸引人。”

　　看了眼外围，大部分都是他熟悉的身影，幸平城一郎开口解释。

　　只要是食戟对决，哪怕再名不见经传的厨师，都会有人忍不住驻足观望，而何况出场的人是他。

　　这条街公认的厨艺第一。

　　“城一郎加油，打爆他！”

　　人群聚集着，围在了幸平饭店前，彼此的讨论声不断，突然，人群中有人大喊了一句。

　　“干掉他！让他见识下我们商业街第一厨师的厉害！”

　　“加油，城一郎！不管怎么样我们都会支持你的！”

　　“城一郎！必胜！”

　　“城一郎，必胜！”

　　而在那一声突如其来的喊声后，现场顿时响起一阵加油助威，只是加油的对象都是幸平城一郎。

　　这是他在商业街开店这么久，所积攒下来的威望。

　　“白渊老师，这...”

　　看着眼前发生的一切，木久知园果的脸上闪过着急，眼前这些居民都是评委，可不能全站在对手那边啊！

　　“在别人的主场就是这样，对我们而言很不利。但放心吧，我会用料理让他们改变想法的。”

　　白渊拍了拍木久知园果因为紧张抓上来的手，却没怎么担心，倒不如说这才是他想看的景象。

　　只有足够的压力，才能给他带来动力，从而让他变得更强！

　　“大家的热情我都感受到了，实在有些受宠若惊，今晚本店将带来为冬日研发的特供料理，敬请期待。”

　　感受到现场的情况有些不可控，幸平城一郎上前两步，抬手往下压了压，现场顿时安静了下来。

　　“冬日特供？今年居然提前了！”

　　“我期待这一口已经很久了！往年都在12月份才开始售卖，这挑战者倒是做了一件好事！”

　　“不行了，快开始吧，我已经迫不及待了！”

　　听到幸平城一郎的话，周围顾客再次讨论起来，脸上充满了兴奋和雀跃，每个人都在期待他的冬日特供。

　　而此刻的时间正好到了五点。

　　“好了，时间到了，开始吧。”

　　将手上的表脱下，轻轻放到木久知园果的手上，白渊中气十足的声音响起，打断了现场众人的讨论。

　　“好。”

　　幸平城一郎点了点头，大步来到了自己的料理台前，没有着急料理，而是好奇的望向白渊的料理台。

　　对方搞来这样一台料理台，自然不可能是在搞笑，但他也想不出这种料理台要怎么使用，所以决定观望。

　　“这种料理台要怎么用？连个切菜的地方都没有。”

　　“这家伙不会是假厨师吧，看着年纪轻轻的、长得也蛮帅，身上还有股香味，怎么也不像是厨师。”

　　“你怎么还闻人家身上的味道？变态。”

　　“这不是刚才从我身边路过吗，你知道的，我见到帅哥就忍不住多看，耸动耸动鼻子也很正常吧！”

　　“等着吧，马上就知道他要怎么烹饪了...”

　　跟幸平城一郎有同样的想法的人不少，现场大部分的观众、都将目光集中在白渊身上，等待他的动作。

　　“把东西抬过来吧。”

　　而白渊也没有让他们等急，吩咐提前安排的力工、将牛肉鲜虾等食材端来，摆放在了料理台前。

　　“银箸十锅返·七星破军！”

　　一声轻喝，白渊的眸子变得无比认真。

　　此刻，他浑身的精气神都到达了巅峰，下一刻，一把银制的长筷子出现在了他的手中，在天空翻飞起来。

　　先是打开电磁炉将各个灶台点燃，接着将一口口铁锅用银筷勾起，平稳的落到每一个灶台上。

　　油壶也不知何时被勾起，往距离较远的几口锅内倒油。

　　另外几口锅则倒入清水。

　　“这是准备干什么？这家伙真的会料理吗...”

　　幸平创真疑惑，目不转睛的盯着白渊，似乎想要看透他。

　　虽然将一把筷子耍的虎虎生风很厉害，但，这跟料理也没什么关系，他总不可能用筷子处理食材吧。

　　“白渊老师的厉害之处，就在于他的烹饪方式，我们这些普通人根本想不明白，更不可能复刻。

　　你只需看下去就是，沉溺在白渊老师堪称逆天的厨技下吧！”

　　木久知园果的声音在一旁响起，看着白渊的目光充满狂热，她无条件的信任他。

　　“食材...飞起来了？！”

　　“不仅如此，那些虾壳在快速的剥离虾身，甚至连虾线都挑了出来，还有虾身上的外皮...

　　真是不可思议！”

　　不知道是谁喊了一句，周围人将看向了白渊上方的天空，接着便看到了让他们震惊到表情扭曲的画面。

　　虾和牛肉飞向了天空，白渊手上的筷子也放下了大半，只剩下一根，另一只手则出现了七星之武曲。

　　下一刻，空中的食材快速被处理，残渣落在左边，处理好的食材落在右边，彼此泾渭分明。

　　“怎么会有这种技术？”

　　看到这一幕，才波城一郎同样失声惊呼，眼睛里充满了不敢相信。

　　“这真的是料理能做到的事吗？即便电视剧也不敢拍的这么夸张吧，料理飞向天空，落下便处理好了。”

　　仓濑真由美站在幸平创真的身边，戴着眼镜的她根本看不清白渊的动作，止不住的低声喃喃。

　　“老爹...”

　　其他人都在震惊，只有幸平创真有些担心的看向幸平城一郎，却见他满脸的兴奋，身体在微微颤抖。

　　这也让他松了口气。

　　他的父亲，幸平城一郎，并没有被白渊那神乎其神的技术吓到，反而斗志更加高昂起来。

　　“我要为我刚才的那句话道歉。

　　竟然可以在天空中处理食材，用的只是一根长筷子和一把刀，世界上恐怕没有第二个人能做到这种事。”

　　想到自己刚才失礼的话，幸平创真脸色一红，有些愧疚的开口道。

　　可惜，现场并没有人在意他。

　　“快看！发生了什么？那胡萝卜飞到天空后，几道光芒闪过，落下时竟变成了一条红龙？！”

　　“真的诶，一瞬间就雕好了！”

　　此刻众人都盯着盘子中造型精致的红龙，那是用胡萝卜雕刻的，看上去惟妙惟肖，带着无比惊人的气势。

　　“不好，我怎么感觉腿有点软？”

　　“我也是，竟然被一条雕刻的龙给吓到了，要不是身边的人多，怕不是现在就要跌倒在地。”

　　不知道谁开口吐槽，其他人纷纷附和起来，眼中浮现出些许惊慌，不敢与那红龙对视，生怕露出丑态。

　　“出现了，白渊老师惊人的雕刻技术！”

　　相较于其他人的震惊，木久知园果眼中的狂热更甚，这样的景象她不是第一次见，只觉得倍感亲切。

　　虽然只是一瞬间完成的作品，但完成度丝毫不弱于一些厨师的精雕细琢，这是七星之文曲擅长的地方。

　　武曲刀和文曲刀。

　　一把以锋利度和切割速度著称，可以快速处理大量食材，进行需要高速切割的烹饪技巧。

　　一把以优雅的刀型和精湛的雕刻记忆闻名，侧重点在于食材的装饰性雕刻，简单来说就是料理的外在。