第五百九十六章 一场精心布局的收心之宴
我在日本当大名 · 乔尘墨 · 2,364 字
紧接着，就是侍从们再次斟酒，呈上三献。
这次依旧是清酒，由主君与家臣共同举盏，这是“主从共饮”之仪，意在昭示“一家一体”的同心之誓。
只见筒井顺庆率先举起酒盏，目光缓缓扫过大广间内每一张面孔。
家臣们也纷纷举盏，动作整齐划一，仿佛演练过千百回。
“诸卿。”筒井顺庆声音沉稳：“敬筒井家。”
“敬筒井家！”众声齐应，声震屋宇。
酒液入喉，松千代只觉得这一次比方才的屠苏更为辛辣，却依旧咬牙硬撑过去。
式三献：一献重礼、二献重和、三献重敬。
待三献过后，宴席才算是真正开始。
众人也才得以细细打量，随三献上来的配膳，是两串炙物。
炙物，就是烧烤。
“主公，这应该就是大雁了吧？”岛清兴适时开口。
“不错。”筒井顺庆微微点头：“猎鹤时一并捕获的，也算是双喜临门。”
而且这道膳的寓意也很好，雁行有序，暗喻家臣团纪律严明。
“好了，都一同品尝吧。”筒井顺庆先开始撸串，这种在后世就叫做“烧鸟”。
他先是拿起一串，凑近时便闻到一股焦香的气息。
炙烤过的雁肉表面微微焦脆，刷着一层薄薄的酱油汁。
他一口咬下，先是酱汁的咸甜在舌尖化开，紧接着是肉质的紧实与弹韧。
再混着炭火熏烤的余热，不由得在心中感叹：烧烤还是趁热好吃。
众人见家主开动了，他们这才敢开始吃。
有人先吃镜饼，有人先吃鹤肉，也有人先吃鲷鱼刺身。
这些菜都是式三献的配膳，要先象征性地摆盘，真正开吃要等三献仪式完成后。
前田庆次先吃的是鹤肉，只见他小心翼翼地夹起一片，送入口中，轻轻咀嚼。
一共就两片，他舍不得一口吃完。
咬下去的第一口，感觉是“紧”。
比鸡肉紧实得多，需要用牙齿细细撕扯。
但随着咀嚼，肉香在口中层层绽放，一种从未体验过的鲜味，缓缓弥漫开来。
前田庆次犹如高潮般的闭眼享受，仿佛吃下去的，不是一块肉，而是一种格调。
松千代首先吃的是鲷鱼刺身，他老早就盯上了。
只见他夹起一片莹白中透着淡粉的鱼肉，薄得能隐约看见筷子的轮廓。
一共就三片，可得细细品尝。
咬下去的第一口，感觉是“弹”。
鱼肉紧致却不僵硬，齿尖轻轻切入，便能感受到那微微回弹的韧劲。
随着咀嚼，鱼肉清甜紧实，弹牙中带鲜甜，脂膏丰腴，润而不腻。
这是清口的。
他再夹起一片，蘸上少许酱油，鲜甜之味愈发突出。
直到夹起最后一片，他反而犯了选择困难症，是清口的？还是蘸酱的？
刺身这个词，是日本发明的。
不管它的本意作何解释，其实归根到底，就是因为岛国物产匮乏。
珍贵的鱼肉若整条呈上，不够殿内众人分的。
所以才将一块鱼肉切成薄片，分而食之。
既显雅致，又能让更多人尝到一口鲜，美其名曰“刺身”。
待殿内众人将式三献的配膳吃得差不多了，真正的本膳这才正式开始。
侍从们鱼贯而入，将各人面前膳台上的漆盘撤去大半，重新布膳。
本膳的菜式，主要以“一汁三菜”为基础。
“一汁”主要指代味增汤，“三菜”则包括以肉、鱼、蛋豆类为主的主菜，最后再配上主食大白米饭。
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“终于开饭啦。”淡轮隆重搓着手，看着侍从给他端上来“一汁三菜”。
他们这些在殿外列席的武士，可算是等到了本膳，因为式三献没有他们的份，只能是干瞪眼。
“哼，等我立下功勋，也要入殿参座。”旁边的真锅贞友，羡慕地远望殿内的热闹。
他俩都是水军组头职，要想入殿，得大将起步。
“快了，织田水军惨败给毛利，我们估计马上就要登场了。”
淡轮隆重先吃了一块儿豆腐，这可是奢侈品，过年过节才能吃得到。
“这条鱼......是鲤鱼！”真锅贞友则震惊地看着烤鱼。
一般来说，香鱼就是他们能吃到的极限了。
万万没想到，今夜的本膳烧物，竟然是鲤鱼。
鲤鱼的规格，比香鱼高出了不止一个档次。
这种鱼在武家宴席中，通常只出现在十万石以上的大名膳台上，而且还是在重要的节日。
如今他们这种级别的人，竟然能吃到如此珍贵的膳食？
顿时拿筷子的手，都微微颤抖了。
“没……没给上错吧？”淡轮隆重一把拉住一名将要离开的侍从，声音压得极低。
他下意识地环顾四周，以为这是给殿内那些重臣大人们特备的食膳。
自己一个下级的直属武士，若是稀里糊涂吃错了，那还了得？
“没有错。”侍从停下脚步，微微欠身，语气恭敬却不失分寸。
“家主大人特意吩咐了，诸位都辛苦一年了，理当有所犒赏。”
说罢，他又补了一句，声音不高不低，恰好能让周围几人听得清楚：
“来年，还望诸位能像鲤鱼那般，奋发向上。”
这话说得极巧。
“鲤鱼跃龙门”的传说，在武家社会里早已深入人心。
逆境奋起，出人头地，正契合中下级武士渴望晋升的心理。
淡轮隆重等人闻言，顿时感激涕零，眼中饱含热泪地向着殿内连连叩首。
他们口中不断重复着“不负主公厚恩”之类的誓言。
在他们心中，这已经不仅仅是一条鱼。
这是家主的期许。
而期许，比赏赐更重。
不光光是殿外之人感激涕零，殿内同样如此。
重臣们的“一汁三菜”，更为高级。
他们今夜的本膳烧物，竟然是安康鱼。
安康鱼虽然没有鲷鱼更为珍贵，但也是难得的珍品，更承载着深厚的吉祥寓意：“安康”。
在武家社会，“安康”二字的分量，远比美味更重。
战乱之世，朝不保夕。
对于殿内这些颇有家底的重臣而言，没有什么比“安康”二字，更能触动他们的心弦。
“主公以‘安康’赐臣……”慈明寺顺国看着膳台上那条烤得恰到好处的安康鱼，一时间竟有些失神。
直到周围的同僚开始“主公厚恩”“必当效命”之声此起彼伏，他才回过神来，连忙伏身，千恩万谢。
筒井顺庆端坐主位，和颜悦色，一个好好的新年夜宴，被他搞成了“打鸡血”的饕餮盛宴。
松千代在一旁安静地看着这一切，碗中的安康鱼凉了半刻也浑然不觉。
他心中愈发佩服父亲的手段，暗下决心，一定要好好地管理筒井城。
要做出一番真正的成绩。
不负筒井少主的名号。