第380章 咫尺深海

　　吃过中午那顿清淡的扇贝冬瓜汤，车厢里的人各自靠在铺位和卡座上歇了半个多钟头。

　　午后的阳光斜斜地穿过防弹玻璃，打在木纹地板上，切出一块亮堂的暖色光斑。房车悬浮在三十五米深的外海水面上，随着平缓的长浪起伏。底盘底下没再传出磕碰动静，前两日在近岸浅水区那种被死物抓挠、被暗礁托底的硬实碰撞感，算是彻底甩干净了。

　　林安从驾驶席上站起身，视线扫过主控屏。雷达底图上一片干爽，只有大面积代表深水的灰蓝色块。车外环境监测模块显示，水温稳在二十二度，周遭一海里内连个稍微大点的活物信号都没扫出来。

　　“底盘稳当，水底下也没脏东西。”林安转过身，看向生活区中段的厚实侧门，“试试系统那道防倒灌的屏障。”

　　车厢里本就安静，这话一出，林父和林母都从卡座上站了起来，目光全落在那扇紧闭的装甲门上。陆成也放下手里的水杯，往前走了两步。

　　林安走到门前，大拇指按上指纹解锁区。

　　“咔哒”一声发闷的机械运作声，气密锁的几道粗壮金属锁舌同时向内收缩。她握住门把手，手臂平稳发力，往外一推。

　　沉重的车门顺着铰链缓缓向外敞开。门缝刚漏出一丝空隙，一股带着咸湿气味、夹杂着生海水腥气的海风，直直地灌进了有着干燥冷气的车厢。这股风的湿度极大，吹在脸上甚至能感觉到细微的盐分颗粒。

　　随着车门彻底敞开，外头的景象，亮堂地露在所有人眼前。

　　几十吨重的房车吃水很深，车身下半截压在水里，导致车门底部的金属门槛，实际上已经低过了外部的海平面。此刻门一开，深青色的海水就在脚边。海面随着长浪一波波地涌动，浪头最高的时候，外头的水位甚至漫过了门框往上十几公分的位置。

　　但那些高出门槛的海水，并没有顺着敞开的门洞倒灌进车厢。在距离金属门槛外沿不到半指宽的地方，海水被底盘生成的斥水层稳稳托住。涌动的浪花拍打过来，水流像贴在了一面无形的闸板上，挤压出不断变幻的波纹，随后又顺着重力跌落回海里。没有夸张的动静，只有海水自身的张力在门槛外头来回拉扯。

　　林父下意识地往前走了两步，停在门槛边缘。

　　他低着头，脚上那双旧布鞋的布面，离着外头那堵深青色的水墙只有不到两寸的距离。他能清楚地看到海水里悬浮的细小盐沫，能看到水波撞在门外碎裂出的白沫，但他的鞋尖和脚底下的木纹地板，干爽得没有沾上半滴水。

　　林父看了看脚尖外头，指着水波：“这水墙把海浪卡得结结实实。鞋尖外边就是三十几米深的深水，浪翻得老高，里头连点水汽都没飞进来。”

　　一直趴在过道里的饭团也凑了过来。它迈着无声的步子走到门槛边，前爪搭在地板最外侧的边缘，毛茸茸的脑袋往前探了探。

　　猫对水天生敏感，它粉色的鼻尖微动，闻到了近在咫尺的浓烈海腥味。它盯着外面那道不停晃动的水纹看了一会儿，试探性地伸出一只毛茸茸的前爪，想要去碰外头涌动的水花。肉垫刚越出门槛的范围，就感受到了一股轻柔绵密的斥水阻力，把前方的水汽严密地推开，什么水分也没沾着。

　　饭团疑惑地甩了甩尾巴，收回爪子，干脆在门边揣着手蹲了下来，竖起耳朵，紧盯着外面起伏的深海浪涌。

　　林安站在门边又吹了会海风，看着一波波海浪在门槛外被稳稳挡下，顺手将沉重的装甲门重新扣死。

　　海浪的拍打声和呼啸的风声瞬间被隔绝在外，车厢里重新被空调的低频嗡鸣填满。

　　“这门验过，心里都有底了。”林母转身走向流理台，“只要海水灌不进来，哪怕外头浪再大，咱们这车里照样生火做饭。中午那顿喝了素净的清汤，下午咱们弄点干香扎实的肉吃，去去这海上的湿气。”

　　她拉开保鲜柜底层的抽屉，端出半只提前化好冻的肥嫩走地土鸡。

　　林母拿镊子在鸡皮上仔细走了一遍，把边角处几根顽固的细小残毛连根拔干净。接着扯了两段加厚的厨房纸，把鸡皮表面和腹腔内侧的冷凝水吸干。

　　“老头子，沙姜。”林母招呼了一声，往鸡肉上倒了一小瓶盖的高度白酒抹匀去腥。

　　林父从干货柜里翻出一个粗玻璃密封罐，夹出五六块颜色偏褐、个头短小的沙姜。他在水槽下冲洗干净，把洗净的沙姜扔进一个沉甸甸的青石臼里。

　　右手握着青石杵，用力往下一下下地捣弄。“笃、笃、笃……”沉闷的捣击声中，沙姜被碾碎，散出一股带着泥土气息的复合香，闻着厚实温和。

　　捣成细碎蓉状的沙姜被林母抓起，连着两勺粗颗粒的海盐和一点点姜黄粉，全数涂抹在鸡皮和鸡腹内侧。指腹贴着鸡肉连抹带揉，让咸味和沙姜的香气顺着肉理毛孔渗进去。最后滴进一小勺现榨的花生油封住腌料，静置入味。

　　林母从底柜里搬出一口厚重的宽口铸铁锅，撕开一包三斤装的大粒粗海盐一股脑倒进去。灶台开到最大火力干烧。铁铲翻炒间，盐粒被烤得微微发黄，锅里接连传出“劈啪、劈啪”的爆裂声。

　　“小陆，撕两张油纸过来。”

　　陆成扯下两张烘焙油纸，林母把腌透的半只鸡包裹了两层，折成了一个四方纸包。她拿铁铲在滚烫的盐堆里挖出一个深坑，把纸包放进去，再用四周几百度的粗盐推拢掩埋。盖上厚铁盖，火力调成中档慢焗。

　　四十分钟后，沙姜受了热，混着鸡肉的香味已经在生活区里散开了。

　　趁着出锅的空当，林父在水台边捧出一个熟透的黄皮大木瓜。菜刀切去外皮，一剖两半，露出橘红色的果肉。他拿小铁勺顺着果肉内壁用力一刮，把带苦味的白膜刮得干干净净。果肉切成方块，丢进深锅接水，加了一小把黄冰糖，大火烧滚转小火慢煮。煮出来的木瓜水变成了清透的淡橘色。

　　林父从抽屉里翻出一个厚实的粗帆布袋。拉开冷冻抽屉，抠出两大盒冰块倒进袋里，用抽绳抽紧。他右手抄起实木捣槌，对着帆布袋一阵猛砸。“砰！砰！”几声闷响，冰块碎成了粗糙的冰碴子。

　　他拿出四个直筒玻璃杯，先把砸好的冰沙垫在杯底，接着把温热的木瓜水直接浇了进去。

　　冰沙遇热化了一小半，剩下的粗冰碴子浮在橘红色的甜水里。杯子表面很快洇出细密的水珠，果饮的温度立马降了下来。

　　电磁灶上的铁锅关了火。林母戴着防烫手套掀开盖，拿铲子敲开结成硬壳的海盐，夹出那个油纸包。油纸一撕开，一股被高温逼出的沙姜肉香瞬间冲了出来。

　　林母戴上一次性手套，顺着鸡肉关节稍一用力。“撕啦”一声，连皮带肉的鸡腿被生生撕了下来。鸡皮发干发脆，白肉却饱含汁水。手撕的肉条堆满了白瓷盘，配着四碗温热的梗米饭端上了小桌。

　　林安夹了块带皮的腿肉。鸡皮让粗盐逼干了水分，吃着带着韧劲。沙姜那种厚实的泥土香全腌进了肉丝里，咸鲜入味。

　　就着这口干香的肉，林安连吃了大半碗饭。嘴里咸味重了，她端起杯子喝了口冰镇木瓜水。冰块降了甜汤的温，煮软的木瓜肉不用怎么嚼就顺着嗓子滑了下去，清爽的果甜正好冲淡了嘴里的盐味。

　　陆成左手端碗，右手拿着筷子。他夹起一块厚实的胸肉，这地方平时容易发柴，被厚盐焖熟后反倒存住了汁水，嚼着不干涩，配着冰饮吃得踏实。

　　饭后，陆成的收拾动作也换了路子。

　　这口厚铸铁锅没法下水，他找了把干刷子，把锅底残留的盐渣全数扫进垃圾桶。拿块干抹布把锅里外擦干，直接收回了底柜。

　　林安坐在窗边。外头三十五米深的长浪依旧在撞击装甲板。车门关得严实，木纹地板踩着踏实，空气里只剩下点沙姜的余香。