第346章 几波人

　　这道菜还是前天歇脚时费功夫弄的。大片的新鲜猪耳朵拿喷火枪燎干净了根部的残毛，拿菜刀刮洗白净，冷水下锅加葱姜焯透了血水。

　　老卤汤里添了现熬的冰糖色，八角、桂皮、丁香和几颗干辣椒全用纱布兜着丢进锅底。猪耳朵在滚滚的卤水里小火慢炖了两个钟头，等皮肉熬出了黏手的胶质，将其捞出，趁热层层叠叠地铺进长方形的玻璃保鲜盒里，顶上盖层薄膜，硬是压上了一块沉甸甸的干净平口石头。

　　就这么搁在冷气里晾凉定型，全靠着猪皮自身的天然胶冻，把几大片散肉死死压粘成了一块结结实实的肉砖。连着盒子在静止仓库的冷藏区里镇了两天，皮肉早就吸透了料底味，外皮透着发亮的深酱红色。

　　她把猪耳平放在木砧板上，拿过一把薄刃快刀。

　　手腕发力，刀锋利落地切下去。伴随着细密连贯的笃笃声，厚实的猪耳朵被切成了一片片透光见影的薄片。切面上，深色的卤肉夹着里头那道白生生、半透明的脆骨，纹理分明。

　　切好的猪耳片堆在白瓷盘里。林母转头去切配菜，半根黄瓜拍碎切丝，半个紫洋葱切细条，外加一把洗净的香菜段，全数码在猪耳边上。

　　凉拌的料汁下得重。小碗里头，蒜蓉剁得细碎，淋上两勺生抽、一勺老陈醋，加少许白糖提鲜。拿小勺舀了满满一大勺红亮透底的油泼辣子浇在上头，滴上几滴提香的芝麻香油。筷子一搅，蒜香、醋酸和辣椒的油香混在一块儿，冲鼻的辛辣味在冷气里一散开，闻着就让人开胃。

　　料汁全数泼在猪耳片上，戴上手套抓拌匀实。红油顺着白生生的脆骨往下挂，白瓷盘底渗出一层油汪汪的红亮底色。

　　“吃饭了！”林母把拌好的凉菜端上桌，盛了几碗放凉到温吞吞的白米饭。

　　林安夹了一筷子蘸满红油的猪耳。猪耳切得极薄，里头的脆骨咬起来生脆。蒜香和红油的干辣一混，辣得人舌底生津，她端起杯子猛灌了一大口山竹汁，果肉的甜酸冰凉顺着喉咙冲下去，正好解了嘴里的麻辣。

　　大家伙儿围在桌边，没一会儿就把一大盘拌菜连着米饭扫了个干净。

　　饭后，桌上的空盘碟被收进水槽。林安手里捧着剩下的半杯果汁，转过身，视线又落回了主控台的屏幕上。

　　外头，日头已经稍稍偏过了正当空。

　　林安推了下操纵杆。车顶暗格裂开缝隙，无人机贴着荒草飞出，很快就拉高了身位，扎进明晃晃的日光里，悄无声息地奔着4公里外的服务区原点掠过去。

　　幽灵之眼的镜头拉近，前方复合节点的俯瞰画面实时切分到了主控屏幕上。

　　随着无人机拉近距离，那座半废弃加油站的样貌渐渐清晰。

　　整个场地破败得厉害。最外头是加油站巨大的金属顶棚，表面绿色的漆皮晒秃了大半，露出大片生锈的铁皮。顶棚底下，几台加油机东倒西歪，黑色的粗皮管子断成几截落在泥地里。

　　加油站后方连着一排单层平房，门头挂着便利店的残破招牌。外墙的玻璃碎得干干净净，剩下几个敞着大口的窗框。便利店侧后方是一排公厕，墙根底下生满干黄的野草。

　　在公厕和便利店中间的空地上，斜斜地停着一辆重型油罐车。车胎瘪了几个，沉重的车身在发白的水泥地上投下了一大片浓重的阴影。再往外，靠近省道边缘的地方，是一排枯死了一大半的防风林带。

　　幽灵之眼悬停在高空，镜头逐一扫过这些带有阴影的区域。

　　雷达上的生命体征做不了假。大大小小的阴影里，散落着十几个人。他们分成了界限分明的几个小堆，各自占据着一块能挡毒太阳的地方。

　　林安的目光在屏幕上扫动。

　　看东西的习惯让她先看环境，再看位置。这个服务区被外头的这帮人根据阴影的面积和隐蔽性，分出了个三六九等。

　　那辆重型油罐车底下的阴影最宽、最厚实，连着公厕的水泥墙，晒不透光，两面靠墙还护着后背。占据这块地盘的，是五个看着身强力壮、手里攥着撬棍和生锈砍刀的男人。

　　便利店废墟里头，有屋顶遮盖，四处漏风，属于容易被人从外头扔东西砸中的次等位置。这里零散地缩着四个人，各自占着一个墙角。

　　最边缘那排防风林带，树干又细又枯，投下来的阴影碎成一块块，挡不住多少热气。那是整个场地里条件最差的位子。树根底下，蜷缩着三个瘦得皮包骨、衣服烂成碎条的人影。一看就是抢不过别人，被硬生生挤排到外头的弱势者。

　　“看着像是一帮素不相识、在路上碰巧撞进同一个地方躲太阳的散客。”林父端着杯凉水站在后头，瞅了两眼屏幕，“各占各的坑，倒也相安无事。”

　　陆成坐在副驾后头的卡座里，目光盯着侧壁的投影分屏。

　　“这帮人没表面上看着那么安分。”陆成的声音在车厢里响起，“林安，把便利店废墟那个画面切到全屏。”

　　林安闻言，指尖在主控台的触控板上滑了两下，将他指出的监控画面放大。

　　“看这人的肩膀。”陆成坐在卡座上，指着投影画面中心那个看似在墙角睡觉的中年男人。男人双臂死死箍着一个深色双肩包，勒在胸口和膝盖间。

　　“真睡熟了，身上肌肉自己就松了。”陆成的语速平缓，“他这胳膊绷得死紧，包底下肯定藏着防身的东西，这是在防同屋的另外三个。”

　　林安看着那人裸露在外绷起的胳膊青筋，点了点头。

　　“切到油罐车底下。”陆成接着开口。

　　林安顺着他的话，手指一拨，画面切到了那片核心阴影区。这里躺着五个人，其中两个四平八稳地躺在最里头睡得正死，另外三个分坐在车轮胎旁边。

　　“再看油罐车底下放风的这个。”陆成看着卡座上的分屏，“他看着是在给睡着的同伙放风，但屁股只坐了半截，后背完全脱开轮胎，手掌旁边两指宽就是根削尖的钢筋。”

　　“只要背后有动静，他腰上一发力就能往边上滚。”陆成继续说道，“他防外人，也防里头那两个同伙。”

　　顺着陆成的路子看过去，林安的目光落在了最外围防风林带那个快渴死的年轻人身上。

　　这人离中心最远，看似毫无威胁，但右脚后跟刚好虚虚地抵在后头一截倒塌铁丝网的豁口边缘。

　　“树底下那个也是。”林安看着屏幕接了话，“他占的这地方视野最好。真要里头为了抢水打起来，他脚底下一蹬就能从铁丝网豁口翻出去跑路。”

　　“这些人，不熟。”陆成收住话音。

　　这十几个人散在服务区的犄角旮旯里，互相不闻不问，但手底下的防备动作却一个比一个严实，全在盯着别人。

　　林安端起旁边那杯已经恢复到常温的山竹水，把最后一口酸甜的果汁咽下肚子：“咱们没往前凑是对的。咱们这车要是露了面，这十几号本来互相提防的人，立马就会掉转枪头来盯咱们。”

　　车厢里头，冷气平稳地吹着。林母已经把餐桌擦得干净，收拾好了厨具。

　　林安推了推操纵杆，没有让幽灵之眼再降低高度，无人机悬停在高空，俯视着底下这群在太阳地里各自下套、死死提防的人。

　　房车稳稳当当地藏在6公里外这处隆起的黄土背坡里头。车壳借着崖壁的掩护，就这么静静地守在远远的高处，看着省道前头的那场活人戏。