第184章 国产凌凌漆

　　滋啦一声。

　　五花肉片下入热锅的瞬间，发出了一声令人愉悦的脆响。随着温度的升高，肥肉部分的油脂开始迅速析出，原本白色的脂肪变成了透明状，肉片边缘开始卷曲，呈现出一种诱人的焦黄色，也就是俗称的灯盏窝。

　　这种黑猪肉的油脂香气极其霸道，不带一丝腥膻，只有纯粹的肉香。那股味道顺着空气循环系统瞬间填满了整个车厢，勾得人馋虫大动。

　　林母将煸炒好的肉片推到锅边，利用锅底析出的猪油，下入一大把姜片、蒜瓣和干红辣椒段，还有一小把青花椒。

　　哗的一声。

　　辛辣的香气混合着麻香，在热油的激发下轰然炸开。这种味道是具有攻击性的，它霸道地钻进鼻孔，刺激着嗅觉神经，让人忍不住想要打喷嚏，却又欲罢不能。

　　紧接着，是一勺红油豆瓣酱。红油在锅里翻滚，将底油染成了鲜亮的橙红色。

　　“下花菜！”

　　林母将那盆早已掰成小朵、沥干水分的有机花菜倒入锅中。

　　滋滋滋的爆炒声响起。

　　这道菜的关键就在于干煸。不能加水，一滴水都不能加。要靠油脂和高温，逼出花菜本身的水分，让它的表面形成一层微微焦黄的壳，这样吃起来才会有那种独特的镬气和脆感。

　　林母手中的锅铲上下翻飞，动作利落。花菜在红油中跳舞，每一朵都被均匀地裹上了酱料和油脂，颜色从原本的翠绿变成了油润的酱红色。

　　最后，加入一点生抽提鲜，一点白糖提味，再撒入一把翠绿的青蒜苗。青蒜苗在热气中瞬间断生，释放出特有的蒜香。

　　“出锅！”

　　林母关火，将这一大锅干锅花菜盛入一个带酒精炉的浅底铁锅中。

　　点燃酒精块。

　　蓝色的火焰在锅底跳跃，发出轻微的呼呼声。锅里的红油还在微微沸腾，冒着细密的小泡，发出咕嘟咕嘟的声响。

　　那种混合了肉香、油香、辣香、麻香和蒜苗清香的复合味道，简直就是米饭的杀手。

　　“吃饭了！”

　　林父端着那锅花菜走到了客厅的小圆桌旁，又回身端来了三碗热气腾腾的白米饭。那是空间新收割的稻米，米粒晶莹剔透，泛着油光，散发着自然的稻香。

　　一家人围坐下来。

　　桌子中间是那个还在冒着热气的干锅，旁边配了一盘清爽的拍黄瓜，还有一碟子昨天剩下的油炸花生米。

　　简单，却丰盛得让人想哭。

　　“来，尝尝。”林母给林安夹了一块带着点肥肉的花菜。

　　林安夹起那块花菜，送入口中。

　　咔嚓。

　　首先感受到的是花菜那种极致的脆嫩。因为它足够新鲜，水分充足，经过干煸后，外皮微焦，内部却依然保留着汁水。紧接着是浓郁的油脂香气。五花肉的猪油完全渗透进了花菜的纤维里，混合着豆瓣酱的咸鲜和干辣椒的微辣，在舌尖炸开。

　　那种辣度刚刚好，不会让人觉得烧胃，只会觉得浑身发暖，毛孔微微张开。

　　再嚼一口那片连着花菜的五花肉。焦香、酥糯，肥而不腻。

　　“太好吃了。”林安扒了一大口米饭，米饭的软糯中和了干锅的油润，简直是绝配，“妈，这花菜比肉还好吃。”

　　“那是，这可是空间出品。”林母一脸自豪，自己也夹了一块，“外面卖的那些大棚菜，哪有这种甜味。这梗子嚼起来跟甘蔗似的。”

　　林父则倒了一小杯二锅头，抿了一口，然后夹起一颗花生米扔进嘴里，嚼得嘎嘣脆，再来一口辣乎乎的花菜，脸上露出了满足的神情。

　　“这种天，喝点小酒，吃着火锅，给个神仙都不换。”林父感叹道。

　　饭团蹲在林母的脚边，眼巴巴地看着桌子。这种重油重辣的菜它是绝对不能吃的。林母早就给它准备好了，一小碟水煮鸡胸肉，撕成了细丝，拌了一点点猫条。小家伙虽然馋桌上的香味，但也知道那是禁区，只能埋头苦吃自己的特供餐。

　　吃着饭，林安看了一眼窗外。虽然开启了双向隔音，听不到外面的风雨声，但看着那漆黑如墨的窗户，依然能想象到外面的惨状。

　　“爸，把投影仪打开吧。”林安突然说道，“太安静了，有点不习惯。找个热闹点的电影看看。”

　　在这种封闭的空间里，如果不找点声音填充，那种与世隔绝的死寂感会慢慢侵蚀人的神经。

　　“行，看个喜剧片？”林父放下筷子，去调试投影仪。

　　“就看国产凌凌漆吧。”林安建议道，“好久没笑了。”

　　“好嘞。”

　　随着投影仪启动，客厅一侧的白色幕布上出现了熟悉的画面。

　　经典的片头曲响起。

　　一家人一边吃着热辣的干锅花菜，一边看着屏幕上那个穿着白西装、拿着杀猪刀、端着一杯Dry Martini的男人。

　　“这一段，看多少遍都觉得好笑。”林父指着屏幕，“你看他那个一本正经胡说八道的样子。”

　　车厢里响起了久违的笑声。

　　“哈哈哈哈……”林母笑得差点把饭喷出来，“这什么吹风机啊，还是个刮胡刀……”

　　林安也笑了。她夹起一块五花肉，看着屏幕上那个荒诞的世界，心中却涌起一种更加荒诞的感觉。

　　墙壁的那一头，几百米外，真实的人类正在经历生死考验，正在为了生存而挣扎、甚至互相残杀。而墙壁的这一头，他们在吃着顶级的美食，看着二十年前的无厘头喜剧，笑得前仰后合。

　　这就是末世最大的黑色幽默。在这个崩坏的世界里，痛苦是常态，而快乐成了最大的罪恶，也是最大的特权。

　　但林安并不觉得愧疚。这份特权，是她重生一世，用无数个日夜的焦虑、筹划和准备换来的。她没有偷，没有抢，这是她应得的报酬。

　　“来，走一个。”林父举起酒杯，对着屏幕，也对着林安和林母。

　　“为了这顿饭。”林安举起手里的果汁。

　　“为了咱们家。”林母举起水杯。

　　叮的一声轻响。

　　三个杯子碰到了一起。这清脆的声响，在温暖的车厢里回荡，压过了电影里的台词，也仿佛压过了外面那无休止的暴雨。

　　一顿饭吃了足足一个小时。

　　干锅底下的酒精块换了两次，直到最后，锅里只剩下红亮的底油和几段青蒜苗。米饭锅见底了，连那盘拍黄瓜也被吃得干干净净。

　　吃撑了。