第172章 茶香鸡

　　林母在一旁笑着解围裙：“行，既然老头子掌勺，那我就歇会儿。安安，你给你爸打下手。”

　　林安从静止仓库里取出一个精致的铁皮罐子，里面是正宗的明前龙井。虽然在仓库里放了一段时间，但因为时间静止的特性，茶叶依然保持着刚出厂时的新鲜度。

　　“用这个。”林安把罐子递给父亲，“虽然不是鲜叶，但味道应该够醇。”

　　接着，她又从空间牧场的库存里取出一只童子鸡。

　　这是一只大概两斤重的小公鸡，皮薄肉嫩，是空间里最早那一批孵化出来的，在黑土地上跑了两个月，吃的是玉米和菜叶，肉质绝对紧实。

　　林父接过食材，走进厨房，那一刻，他的气场变了。

　　不再是那个拿着望远镜观察敌情的老兵，而是一个专注的、对食材充满敬畏的大厨。

　　林安在一旁帮忙。她先将龙井茶用85度的温水泡开。随着热水的注入，原本干瘪的茶叶在水中舒展，一股清雅的豆香气瞬间飘了出来。

　　林父则开始处理童子鸡。

　　他的动作很利落，去头去爪去屁股，然后用牙签在鸡身上细细地扎了无数个小孔，方便入味。

　　“腌料得调好。”林父一边说着，一边将放凉的茶水、生抽、老抽、料酒、盐、少许糖和胡椒粉混合在一起，“这鸡得腌两个小时，让茶味渗进骨头里。”

　　他将鸡完全浸泡在料汁里，还给鸡做了一个全身按摩，手法专业得像是理疗师。

　　“安安，保鲜膜。”

　　林安递过保鲜膜，林父将盆封好，放在一边静置。

　　等待的时间里，车厢里弥漫着淡淡的茶香和腌料的咸香味。

　　下午五点。

　　腌制完成。

　　林父拿出一个深底的砂锅。先在锅底铺上一层厚厚的姜片和大葱段，防止粘锅，也能去腥增香。

　　然后，将腌好的鸡放入砂锅中。

　　关键的一步来了。

　　林父将之前泡开的茶叶，一部分塞进鸡肚子里，一部分均匀地撒在鸡身上。最后，再淋入少许腌制的料汁和一勺猪油。

　　“爸，这猪油是点睛之笔啊。”林安在旁边看着，忍不住赞道。

　　“那是。”林父盖上砂锅盖子，语气里带着一丝自信，“鸡肉瘦，加点猪油能润色，也能增香。这道菜不加水，全靠鸡身的水分和料汁焖熟，这样味道才浓。”

　　砂锅被放在了电陶炉上。

　　先大火烧开，听到锅里发出“滋滋”的声响后，转最小火慢炖。

　　这是一种时间的艺术。

　　随着时间的推移，砂锅的气孔里开始冒出白色的蒸汽。

　　起初是单纯的葱姜味，慢慢地，肉香开始霸道地占据主导，最后，那一缕幽幽的、清雅的茶香，像是一条隐形的丝线，将所有的味道串联起来，穿透了浓郁的肉味，直抵鼻腔深处。

　　这种香味，不似红烧肉那般浓烈，也不似清蒸鱼那般寡淡，它带着一种特有的雅致，却又有烟火气。

　　一个半小时后。

　　“好了。”林父关火，“再焖十分钟，让味道回流。”

　　饭团早就闻着味儿过来了，围着电陶炉转圈，尾巴扫来扫去，喉咙里发出急切的叫声。

　　终于，林父戴着隔热手套，将砂锅端上了餐桌。

　　一家人围坐在一起，窗外是漆黑的雨夜，车内是暖意融融的晚餐。

　　林父深吸一口气，揭开盖子。

　　“呼——”

　　一股白气腾空而起，瞬间模糊了视线。待白气散去，那只茶香鸡终于露出了真容。

　　鸡皮呈现出一种诱人的金红色，油光发亮，却不显得油腻。翠绿的茶叶点缀其间，经过长时间的焖煮，茶叶已经变成了深褐色，紧紧贴在鸡肉上。

　　林父拿起筷子，轻轻一戳。

　　鸡肉早已酥烂脱骨，筷子轻易地穿透了鸡皮，带出一股丰盈的汁水。

　　“吃饭吧。”林父给林母夹了一只鸡腿，又给林安夹了一只，“尝尝火候怎么样。”

　　林安夹起鸡腿，咬了一口。

　　并没有想象中的柴，反而是极致的嫩滑。鸡皮软糯，鸡肉吸饱了茶香的汤汁，咸鲜适口。咀嚼间，茶叶的清香在舌尖绽放，将所有的油腻感一扫而空。

　　她抬起头，看着父亲。

　　“爸，这味道很正。”林安认真地评价道，“肉烂骨酥，茶香入味，一点也不腻。”

　　林母也尝了一口，微微点了点头，脸上露出一丝淡淡的笑意：“嗯，是不错。这干茶焖出来的味道，比我想象的还要醇厚。老头子，手艺没退步。”

　　林父听到妻女的评价，眼角的皱纹微微舒展，显出一丝放松和满足。他自己夹了一块鸡胸肉，慢慢咀嚼着，似乎在品味其中的火候。

　　“还行。”他咽下鸡肉，淡淡地说道，“下次如果是鲜茶叶，味道应该会更清爽些。”

　　除了茶香鸡，桌上还配了一道清炒时蔬和一碗紫菜蛋花汤，简单却清爽。

　　这顿饭吃得格外安静，却又格外踏实。

　　在这个风雨交加的夜晚，在这个死寂无人的古村落旁，一锅热气腾腾的茶香鸡，不仅填饱了胃，更让这一家三口的心在这一刻紧紧连在了一起。

　　吃完饭，收拾好碗筷。

　　林安没有立刻休息，而是再次检查了一遍明天的装备。

　　特制的移植袋、铲子、剪刀、生根水、还有那辆为了搬运土球而准备的折叠平板车。所有的工具都整整齐齐地码放在车门口的玄关处。

　　她看了一眼控制台。

　　跃迁引擎冷却倒计时：00小时05分。

　　冷却即将结束。

　　雨还在下，但风声似乎小了一些。

　　林父站在窗前，看着外面漆黑的一片，突然说道：“安安，明天咱们动作得快点。虽然这里没人，但这种好东西，还是早点落袋为安比较好。”

　　林安走到父亲身边，看着窗外那些在黑暗中若隐若现的轮廓。

　　“放心吧爸。”她的声音平静，“明天一早，我们就动手。”

　　绿色光点依旧在地图上闪烁。

　　那是大自然在末世留下的馈赠，也是明天唯一的任务目标。

　　“睡吧。”林安拉上了遮光帘，将那一窗的风雨关在外面，“养足精神，明天，我们去收菜。”

　　车内的灯光缓缓熄灭，只留下几盏夜灯散发着微弱的光晕。

　　饭团缩在沙发的一角，早已打起了呼噜。