第70章 甜皮鸭
末世房车：先去卫生间收个菜 · 逆风如结义 · 2,395 字
第二天一早，房车再次启程。
沿着成乐高速，一路向东南方向疾驰。
中午时分，房车抵达了一座著名的旅游城市——大佛之城。
这座城市坐落在三江汇流之处，水运发达，自古以来就是繁华之地。那一尊举世闻名的弥勒大佛安详地坐落在红砂岩的山崖之间，双手抚膝，注视着千年的风云变幻和江水的滔滔东去。
林安把车停在江对岸的观景大道上。
“咱们就不去景区里挤了，就在这儿远远地看一眼。”林安指着江对面那尊宏伟的大佛，“心意到了就行。在末世前，能看一眼这尊大佛，也算是求个心安，希望它能保佑咱们一家平平安安。”
林父林母双手合十，虔诚地拜了拜。
拜完大佛，接下来的重头戏自然是吃。这座城市的美食，在整个巴蜀大地上都是排得上号的，甚至有“食在省城，味在大佛城”的说法。
第一站，直奔这里特有的美食——甜皮鸭。
这是一种用红糖和三十多种卤料卤制，最后再淋上一层秘制糖浆的鸭子。色泽棕红油亮，皮酥略甜，肉质细嫩。
林安来到当地最有名的“赵家老店”门口。还没排到跟前，那股浓郁的糖香和卤香就勾得人走不动道。
“老板，来十只甜皮鸭！都要刚出锅的！”
刚出锅的甜皮鸭，糖衣还挂着丝，热气腾腾。
林安直接让老板把其中一只斩成块，装进大盆里，剩下的打包。
拿起一块尝尝。
皮是酥脆的，带着红糖特有的焦香和微微的粘牙感，肉是咸鲜的，卤味早已渗透进了骨头里。甜与咸这两种看似冲突的味道，在这里碰撞出了一种奇妙的和谐，一点都不腻，反而越吃越想吃。
“好吃！这比烤鸭还香！”林父吃得满嘴流油，连手指头都要吮吸一遍。
“老板，这种鸭子，给我来五百只。”林安再次发动了“钞能力”，“不用斩块，整只的，我要带走。”
这种鸭子表面有糖封着，水分少，本身就耐放，放进静止空间里更是没问题。以后不想做饭了，拿出一只手撕着吃，既是零食也是硬菜。
除了甜皮鸭，还有一样争议很大的美食——豆腐脑。
这里的豆腐脑，既不是北方的咸卤，也不是南方的甜味，而是……辣的。
它不是以豆花为主，而是以骨头汤勾芡的浓稠汤汁为主，里面加了粉丝、花生、黄豆、大头菜粒，最后盖上一层薄薄的嫩豆花，淋上红油和醋。
“老板，三碗牛肉豆腐脑，加蛋加粉蒸肥肠！一定要多放芹菜和香菜！”
一碗糊状的、红彤彤的、内容极其丰富的豆腐脑端了上来。
用勺子搅匀了吃。
滑嫩的豆花、酥脆的馓子、麻辣的汤汁、软糯的肥肠、鲜香的牛肉。各种口感在嘴里爆炸，像是在开一场味觉的狂欢派对。
“这哪是喝豆腐脑啊，这简直就是吃了一顿小火锅！”林母感叹道，虽然辣得直吸气，但勺子根本停不下来。
……
吃完了这些小吃，林安并没有满足。她这次来大佛之城，还有一个更重要的目标，那就是——跷脚牛肉。
这道菜有着上百年的历史，源于当地百姓为了节约和美味，将牛杂和牛肉在特制的中药汤底中烫食。因为当时条件简陋，人们只能在桌下跷着脚吃，故而得名。
林安驱车来到了发源地——苏稽古镇。
走进古镇，满街都是跷脚牛肉的招牌，空气中弥漫着一股淡淡的中药材清香和牛肉的鲜味。
林安选了一家院子里种着老槐树的百年老店。
“老板，来一锅全牛汤！牛肉、牛杂、牛舌、牛肚……凡是牛身上的部件，都给我切点！”
不一会儿，一口巨大的铜锅被端了上来。
汤色清亮，微微泛黄，那是几十种中药材和牛骨头熬制了整整一夜的结果。锅底铺满了碧绿的莲白和芹菜。
牛肉和牛杂已经在后厨烫熟了，此时倒在锅里，只需微微加热即可。
林安先盛了一碗清汤。
这汤看着清淡，入口却极其醇厚。中药的味道并不苦涩，反而去除了牛肉的腥膻，激发出了一种独特的鲜甜。一口下去，暖流瞬间流遍全身，仿佛每个毛孔都舒展开了。
“这汤绝了！”林父赞不绝口，“喝着就舒服，感觉特别滋补。”
吃肉则要配上灵魂蘸碟——干海椒面。
这干海椒面是用二荆条辣椒炒香捣碎，加入盐和味精调制的。
林安夹起一片粉嫩的脊肉，在干碟里轻轻一裹。
入口鲜嫩无比，牛肉的纹理间吸满了汤汁，再配上干辣椒的焦香和微辣，那种口感简直妙不可言。既保留了牛肉的原汁原味，又增添了丰富的层次感。
“好吃！这肉嫩得跟豆腐似的。”林母也吃得很开心。
牛舌脆嫩，牛肚劲道，牛肠软糯，每一种部位都有不同的口感。
一家人围着热气腾腾的铜锅，吃得大汗淋漓，却又无比畅快。
吃饱喝足，林安找到了老板。
“老板，您这汤底料，能卖吗？”
“能啊！咱们这都有配好的料包，回去自己买点牛骨头熬汤，把料包扔进去就行。”
“那给我来五百包料包。”林安说道，“还有，您这切好的生牛肉和牛杂，给我来一千斤。要那种分部位切好的，我回去自己烫。”
老板一听是大生意，立刻安排后厨切肉打包。
“还有这个干海椒面，这是灵魂，给我装两袋子，一百斤。”
当那一箱箱切得薄如蝉翼的牛肉片、处理得干干净净的牛杂和散发着药香的料包被装上车时，林安知道，以后在寒冷的冬日里，她们家又多了一道暖身暖心的顶级大餐。
……
离开大佛之城的时候，已经是下午了。
夕阳的余晖洒在江面上，金光闪闪。
车厢里多了一股甜皮鸭的糖香味、中药料包的清香和干辣椒面的焦香。
林安开着车，并没有继续向南深入云南，而是调转车头，准备踏上归途。
“咱们在巴蜀大地的行程，差不多该结束了。”
林安看着导航，计算着接下来的路线。
“该买的都买了，该吃的也吃了。火锅、川菜、小吃、水果、香草、牛肉……”
“空间里的物资，已经堆得像小山一样了，种类丰富得我都快记不住了。”
“接下来的路程，咱们就要一路向东，穿过重庆的边缘，进入湖北，然后顺流而下，直奔江南。”
“那里，有世界工厂义乌，那是咱们物资库最后的拼图——生活用品和工具的海洋。”
此时，仪表盘上的里程数已经跳到了4500公里。
距离那个至关重要的5000公里，还有最后的五百公里。
林安的眼神中充满了期待。
房车在夕阳的余晖中疾驰，向着东方，向着未来。
车内，一家人的欢声笑语。
而在那静止的空间里，新种下的不知火树苗正在扎根，百草园里的薄荷正在舒展叶片，那五百只甜皮鸭静静地散发着诱人的香气，那一千斤跷脚牛肉的食材正等待着被唤醒。
这一切，都是为了那个即将到来的冬天，所准备的最温暖、最丰盛的礼物。