第36章 熏肉大饼

　　离开铁城，房车继续沿着G1京哈高速向北疾驰。 车厢里，林父已经迫不及待地抓了一把刚买的榛子，坐在卡座上“咔嚓咔嚓”地剥了起来，一边剥还一边喂给正在看地图的林母，甚至连饭团都分到了半颗果仁，吃得津津有味，胡须上都沾了点碎屑。

　　“下一站是哪？”林母一边吃一边问。 “平城。”林安看了一眼导航，“到了平城，咱们得下高速，去办件大事。”

　　“啥大事？” “吃肉！”林安笑着说道，眼里闪烁着光芒，“平城有一样东西，那可是写进非物质文化遗产名录的，叫李连贵熏肉大饼。”

　　平城，这座被称为“英雄城”的城市，不仅是兵家必争之地，更是东北美食版图上的重镇。

　　中午十二点半，房车驶下了平城出口。 林安没有在路边的小店停留，而是直奔市区最繁华地段的那家总店。 还没进门，一股独特的中草药混合着肉香的味道就钻进了鼻子里。那是老汤煮肉特有的醇厚香气，带着岁月的沉淀。

　　“好香啊！”林父深吸了一口气，“这味儿闻着就正宗，跟一般的酱肉不一样，有股药膳味。”

　　走进店内，虽然已过饭点，但依然座无虚席。林安好不容易找了个角落的位置，点了一份套餐：二斤熏肉，十张大饼，一碗蛋花汤。

　　不一会儿，菜上齐了。 那熏肉切成薄片，码在盘子里，色泽红润，肥肉透明如玉，瘦肉纹理清晰，带着淡淡的烟熏色。 而那大饼更是讲究，表面金黄酥脆，布满了一圈圈的起酥纹路，那是用煮肉的老汤油反复涂抹烙制而成的。

　　林安拿起一张热乎乎的大饼，从中间揭开——这饼层次分明，外酥里嫩。她夹起几片熏肉塞进饼里，又放了几根葱丝，抹上一点甜面酱。 双手捧起，狠狠咬了一大口。

　　“咔嚓——” 先是饼皮碎裂的酥脆声，紧接着是熏肉的软糯醇香。肥而不腻，瘦而不柴，那一股淡淡的中草药香和烟熏味完美融合，瞬间征服了味蕾。饼的麦香混合着肉油的润泽，让人一口接一口根本停不下来。

　　“好吃！”林安含糊不清地说道，眼睛都眯了起来，“这绝对是我吃过的最好吃的肉夹饼！比汉堡包强一万倍！”

　　林母也吃得连连点头：“这肉做得真细，烂乎，也不塞牙。这饼也有味儿，不用夹肉空口吃都香。”

　　一家三口风卷残云般地消灭了桌上的食物。 吃饱喝足，林安擦了擦嘴，站起身来，走向前台。 “服务员，把你们经理叫来，我要订货。”

　　十分钟后，经理满脸堆笑地走了出来。 “美女，听说您要大量订购？是单位发福利吗？”

　　“对。”林安点头，指着柜台里的礼盒样品说道，“我要买熏肉，但我不要这种花里胡哨的礼盒装，那个太占地方，又不实惠。你就给我拿那种简易的大包装，实打实的肉，给我来一千斤。”

　　经理一听，立刻明白了这是个懂行的实惠买家：“没问题！简易包装更便宜，真空抽得紧，肉都是今天刚出锅晾好的！”

　　“行。另外，这种大饼，我要生的，就是那种刚做出来的生饼胚，回去自己烙一下就能吃的，这种有吗？”

　　“有是有，但这生饼胚不好放啊，几小时就发了，得冷冻运输才行。”经理好心提醒道。

　　林安摆摆手，语气笃定：“不要冷冻的。冷冻的口感就不对了，层次发死。我就要刚做出来的、常温的生胚。我有办法保存，你只管给我备货就行，我要五百包，一包十张那种。”

　　她有静止空间，任何东西放进去都能保持在刚出炉或刚制作完成的那一秒。这种生饼胚放进空间，等拿出来的时候，依然是柔软新鲜的面团，用电饼铛一烙，跟店里现吃的没两样。

　　“还有，”林安指了指后厨方向，“那种现烙出来的热饼，给我来五十张，我要带在路上吃。现在就要。”

　　经理虽然心里嘀咕这客人怎么保存这么多生面饼，但大生意上门哪有往外推的道理：“没问题！马上安排！保证给您最新鲜的生胚，一张张给您隔好油纸！”

　　依然是那个熟悉的流程：下单、付款、送货到林安提前在手机上找的一个附近无人的物流中转点，然后收入空间。

　　当那一千斤散发着诱人香气的熏肉和五千张新鲜柔软的生大饼胚子安稳地躺进空间后，林安觉得自己的“早餐库”又丰富了。以后在寒冷的早晨，用电饼铛烙一张外酥里嫩的大饼，夹上几片熏肉，再配上一碗热粥，那绝对是神仙般的享受。

　　……

　　离开平城的时候，已经是下午三点了。 车厢里弥漫着淡淡的熏肉香气，混合着之前榛子的坚果香，形成了一种独特而温馨的“食物安全感”。

　　房车重新驶上高速，跨过辽吉边界，正式进入了吉省地界。 随着车轮滚滚向前，窗外的景色发生了翻天覆地的变化。 如果说辽省的景色还带着几分丘陵的起伏和工业的厚重，那么吉省的大地，则展现出了一种令人震撼的、纯粹的农业之美。

　　这里是世界著名的“黄金玉米带”。 放眼望去，公路两旁不再是杂乱的树木或建筑，而是漫无边际、仿佛连接着天与地的绿色海洋——玉米。

　　此时已是七月初，东北的夏天来得热烈而迅猛。路边大田里的玉米长势惊人，已经长到了齐胸甚至一人多高，郁郁葱葱的青纱帐随风起伏，发出“沙沙”的声响，像绿色的波浪一样涌向天边。黑色的土地被茂密的叶片遮挡，但偶尔露出的那抹油亮黑色，依然昭示着这是最肥沃的黑钙土。

　　“这才是大粮仓啊。”林父趴在车窗上，看着这壮阔的景象，眼神中满是敬畏，“以前光听说东北地广人稀，土地肥沃，今天算是见识了。你看这大田里的玉米长得多壮实，正是抽条长个儿的时候，虽然还没结棒子，但这叶子黑绿黑绿的，一看就不缺肥。”

　　林安稳稳地握着方向盘，心情也随之变得开阔。 “爸，这片黑土地是咱们国家最宝贵的财富。咱们到了春城之后，还得干件大事。”

　　“买玉米？”林母看着窗外还没抽穗的玉米地，有些疑惑，“但这地里的玉米才刚长起来，离成熟还得俩月呢，咱们上哪买去？”

　　林安笑了笑，显得胸有成竹：“妈，咱们不去大田里买。春城可是著名的农业科研基地，也是汽车城。那里有农业大学的试验田和高科技农业示范区。大田里的玉米没熟，但他们那种温室暖棚里的特供早熟品种，现在正好是上市的时候。”

　　“咱们要买就买那种特供的鲜食玉米，糯的、甜的，那是咱们的主食储备之一。”林安补充道，“除了吃的玉米，更重要的是种子。在末世，种子就是希望。咱们要买最全的种子，无论能不能留种，都要买！”