第30章 锦城烧烤的烟火

　　买完装备，已经是下午时分。林安没有急着赶路，而是把房车停在了海边的一个收费停车场。这里视野开阔，能看到远处的菊花岛。

　　一家人在车上简单吃了点水果和点心垫吧了一下，林安决定休息几个小时，养精蓄锐。毕竟，晚上的“重头戏”才是她最期待的。

　　在兴安城，除了泳装，还有一样名震东北、甚至走向全国的美食——烧烤。

　　虽然著名的“锦城烧烤”就在隔壁，但兴安城作为辽西走廊的重要城市，烧烤技术也是一脉相承，甚至因为靠海，海鲜烧烤更具特色，这里的讲究是“万物皆可烤”。

　　夜幕降临，华灯初上。海风带走了白天的燥热，送来了一丝凉爽。

　　林安启动房车，循着导航和嗅觉，开到了一条满是烟火气的烧烤街。 还没下车，那股浓郁的孜然、辣椒面混合着炭火油脂的香气，就顺着微开的车窗缝隙钻了进来，霸道地勾起了所有人的馋虫。那是属于夜晚的味道，是属于人间烟火的味道。

　　“好香啊！”林父吞了口口水，眼睛都亮了，“这就是传说中的东北烧烤吧？闻着就带劲！比咱们南方那些电烤的强多了！”

　　林安找了个宽敞的地方停好车，依旧开启了“生物圈保护模式”留饭团在车里看家——毕竟烧烤摊烟熏火燎的，猫去了不合适。

　　一家三口找了个看起来最火爆、挂着“老李太太烧烤”招牌的路边摊坐下。这里没有高档的装修，只有简易的小方桌和马扎，但人气极旺，周围全是操着东北口音的大哥大姐，撸串喝酒，划拳聊天，好不热闹。

　　“老板！点菜！”林安入乡随俗，嗓门也大了一些，透着股豪爽。

　　“来嘞！老妹儿吃点啥？菜单在墙上，想吃啥自己写！”一个脖子上挂着白毛巾、满脸油光的老板热情地招呼道，手里还抓着一把正在滋滋冒油的铁签子。

　　林安拿起笔，在点菜单上飞快地勾画，那架势仿佛不是在点菜，而是在批阅奏章。

　　“羊肉串，先来五十串！要那种肥瘦相间的，别全是瘦肉，柴！” “排骨串，来二十串！听说这是你们这儿的特色，必须要尝尝。” “烤鸡架！必须来三个！要那种烤得焦酥流油、撒满糖醋面的！” “烤实蛋、烤干豆腐卷大葱、烤大蒜、烤茄子、烤油边……”

　　林安一口气点了一大堆。在东北吃烧烤，按“串”点那是外行，得按“把”点，一把就是十串二十串。

　　林母看着那一长串单子，小声说道：“安安，点这么多吃得完吗？太浪费了吧。”

　　“妈，放心吧，咱们这战斗力您还不知道？再说吃不完打包，放空间里明天接着吃。”林安笑着给母亲倒了一杯当地的花生露，“来，尝尝这个，东北神仙水。”

　　不一会儿，炭火炉子端上来了，红彤彤的炭火散发着热量。紧接着，烤得滋滋冒油、香气扑鼻的肉串也上来了。

　　不同于南方的电烤或者油炸，这里的肉串每一块都带着炭火特有的焦香。 林安拿起一串羊肉串，肉块切得不大，但很入味。一口咬下去，外焦里嫩，肥肉部分的油脂在嘴里爆开，瘦肉部分鲜嫩多汁，孜然和辣椒面的比例恰到好处，既没有盖住肉本身的香味，又完美地解了油腻。

　　“唔！好吃！”林安满足地眯起了眼睛，“这就是正宗的味道！”

　　“这排骨串绝了！”林父手里抓着一串刷了甜辣酱的排骨，那是需要嗦着骨头吃的美味。他咬了一口，眼睛瞪得老大，“这骨头都是酥的！肉虽然不多，但这啃骨头的乐趣，太带劲了！”

　　而最让林安惊艳的是烤鸡架。 整只鸡架被压得扁扁的，烤得金黄酥脆，上面撒着厚厚的孜然、芝麻和白糖。并没有多少肉，吃的就是那个嘬骨头的味儿，越嚼越香，咸甜适口，简直是下酒神器。

　　“妈，这干豆腐卷大葱也好吃，您尝尝！”林安给母亲递过去一串。 干豆腐烤得边缘微焦，里面卷着的大葱经过高温烘烤，辣味已经褪去，只剩下蔬菜的清甜。配上干豆腐的豆香和刷的蒜蓉辣酱，口感层次丰富，太上头了。

　　“确实不错。”林母尝了一口，也频频点头，“这大葱居然是甜的，一点都不冲。”

　　一家人坐在喧闹的街头，吹着海风，吃着满嘴流油的烧烤，喝着冰镇的花生露和啤酒。周围是嘈杂的人声和充满活力的方言，这一刻，末世的阴霾仿佛离他们很远很远。

　　吃饱喝足，看着桌上堆成小山的铁签子，林安擦了擦嘴，站起身来。 “爸，妈，你们歇会儿，我去办正事。”

　　她走到正在烧烤炉前忙活得热火朝天的老板身边。此刻稍晚了一些，客人少了一波，老板正趁机抽根烟歇口气。

　　“老板，商量个事儿。”林安递过去一根中华烟。

　　老板接过来别在耳朵上，乐呵呵地问：“啥事儿啊老妹儿？没吃饱？还要加点啥？”

　　“吃饱了，太好吃了。我想订点货带走。”林安指了指旁边案板上那一大盆腌制好还没烤的生肉串，“这种穿好的生串，羊肉的、排骨的、牛肉的，你给我各来两千串。鸡架给我来五百个，要生的，腌好的。”

　　老板手里的扇子停住了，烟都差点掉下来，瞪大了眼睛看着林安，仿佛在看一个外星人：“两千串？生串？老妹儿你开玩笑呢吧？你要回去自己烤啊？这玩意儿没那个手艺烤不好吃啊。”

　　“我们是房车自驾游的，车上有专业的电烤炉，也有炭炉，就想体验自己烧烤的乐趣，老板你再来200串烤好的，这几天路上慢慢吃。”林安适时地送上一记马屁，“我们一路走南闯北，吃过不少烧烤，就您这儿的手艺和肉质最好，我就认准你家了。您给备点货，我带着走，想吃的时候就能烤，解馋。”

　　东北人最听不得夸，一夸就豪爽，一夸就掏心窝子。 老板一听这话，脸上的褶子都笑开了花，一拍大腿：“哎呀妈呀，老妹儿你太有眼光了！这话我爱听！行！给你弄！但我这店里存货不够，今天卖得太火了。我得给供货商打电话现送肉，还得现穿，得费点功夫。”

　　“没问题，我不差钱，也不差时间。我等你。”林安爽快地说道，“顺便那种特制的烧烤料，孜然、辣椒面、特别是那个刷的蒜蓉辣酱，也给我按这肉的量配齐了。最好多给点，我怕路上不够吃。”

　　“妥了！包在我身上！”老板把烟一点，立刻掏出手机开始摇人，“喂？二哥啊，赶紧给我送五十斤羊排，三十斤牛肉，要好的！对，现在就要，有大客户！”

　　接下来的三个小时，这家烧烤店的后厨成了林安的专属加工厂。 几个伙计加上老板娘，甚至连老板自己都上手了，疯狂地切肉、穿串、腌制。

　　一箱箱穿好的羊肉串、排骨串、板筋、心管、油边，被整齐地码放在白色的泡沫箱里，每一层中间都铺上了厚厚的冰袋保鲜。 还有那几百个腌制入味的生鸡架，散发着诱人的香料味。 以及老板独家秘制的几大桶烧烤酱料和撒料，甚至还有一桶专门用来刷干豆腐的“秘制料油”。

　　这些东西，以后在空间里或者房车上，只要有个电烤炉，甚至只有一个平底锅，就能随时随地复刻出一顿正宗的锦城风味烧烤。 在末世的漫漫长夜里，外面大雪纷飞，丧尸嘶吼，而他们在温暖的车里撸着串，喝着啤酒，还有什么比这更能抚慰人心的呢？

　　为了感谢老板的配合和加班，林安付钱的时候特意多给了一千块钱辛苦费。 老板乐得直咧嘴，坚决不收，推辞了半天收下后，以此为由，转身进屋拿了一套东西出来。

　　“老妹儿，这钱大哥不能白拿。这套铁签子是我找铁匠铺专门打的，好用！送你了！还有一个便携式的小炭炉，加上这一箱果木炭，都给你！拿着这炉子，以后不管走到哪，只要有火，就能烤出咱锦城味儿！”

　　林安看着那套沉甸甸的、磨得发亮的铁签子，心里一暖。这不仅仅是工具，更是一份沉甸甸的情义和烟火气。

　　“谢谢大哥！祝您生意兴隆！”

　　……

　　离开烧烤街的时候，已经是深夜十一点了。 小城的夜生活依然在继续，但林安一家已经满载而归。 车厢里虽然还没烤，但那些泡沫箱似乎透出淡淡的孜然香气，混合着刚刚吃进去的满足感，让整个房车都充满了幸福的味道。

　　林安把车开回了海边的停车场。 “今晚就在这儿睡吧，明天一早再出发。”

　　林父摸着圆滚滚的肚子，瘫坐在卡座上：“哎呀，撑着了。这顿吃得太美了。安安，以后咱们在路上，是不是也能经常整这么一顿？”

　　“那是当然。”林安笑着一边整理冰箱一边说，“咱们买了那么多生串，还有炉子和炭。以后只要你想吃，哪怕是在雪山上，我也给你烤。”

　　林母则在旁边给饭团喂食，虽然没给它吃烧烤，但给它开了个顶级的吞拿鱼罐头，也算是“普天同庆”。 “这日子，真好。”林母感叹道，“希望以后也能一直这么好。”

　　林安看着窗外漆黑的大海，听着海浪声，眼神变得坚定。 “会的，妈。只要咱们在一起，日子会一直好下去。”

　　夜深了。 房车内的灯光熄灭，只留下从天窗透进来的月光。 一家三口带着满身的烟火气和对未来的期许，进入了梦乡。 在梦里，他们仿佛看到了空间里堆积如山的物资，那是他们对抗末世最大的底气。