第27章 驴肉火烧

　　林安没有去那些在路边竖着巨大广告牌、专门宰外地游客的装修豪华的大饭店，而是凭着上一世听老饕们闲聊时的记忆，钻进了一条充满烟火气的老街。

　　街道两旁是低矮的砖房，电线杆上贴满了各种小广告。虽然环境看起来有些杂乱，但空气中那股若有若无的卤肉香气，却像钩子一样勾着人的胃。

　　在一棵巨大的老槐树下，林安终于找到了那家挂着黑底金字招牌、门口排着长队的“百年老店”。 店面不大，甚至有些陈旧，但门口停着的不少本地牌照车辆，足以证明它的含金量。

　　还没进门，一股浓郁的、霸道的酱肉香气就扑面而来，勾得人馋虫直冒，口水疯狂分泌。那是大锅老汤日夜熬煮才能散发出的醇厚味道。

　　“好香！”林父深吸了一口气，“这味儿正！比我在海市吃的那些所谓的正宗驴肉火烧强一百倍！”

　　一家三口找了个角落的空桌坐下。林安看着墙上的菜单，豪气地点道：“老板，先来十个精肉火烧，要刚出炉的！再来三碗驴肉汤，多放香菜！”

　　不一会儿，服务员端着托盘上来了。 十个长方形的火烧整齐地码放在盘子里，每一个都被烤得金黄酥脆，表面还微微鼓起，散发着麦香。火烧中间被横着切开，里面塞得满满当当，全是切碎的驴肉和晶莹剔透的焖子。

　　热气腾腾的火烧夹着凉凉的酱肉，这叫“热火烧凉肉”，是河间驴肉火烧的精髓所在。

　　林安拿起一个，顾不上烫手，狠狠咬了一大口。

　　“咔嚓——”

　　伴随着一声清脆的响声，酥脆的外皮在嘴里瞬间碎裂，无数层薄如蝉翼的酥皮在齿间炸开。紧接着，是驴肉的鲜嫩醇厚和焖子的香滑。

　　驴肉炖得软烂入味，一点腥膻味都没有，只有纯粹的肉香。那种复合的香料味已经完全渗入了肉的纹理之中。而那个凉凉的焖子，在遇到热火烧和口腔温度的瞬间融化，变成了浓郁的汤汁，滋润了酥脆的面饼，让每一口都充满了爆浆的快感。

　　“唔——”林安闭上眼睛，享受着这极致的美味，“太好吃了！”

　　再配上一口葱花香菜满满的驴肉汤，汤色微红，酸辣开胃，一口下去，从喉咙暖到胃里，简直是人间美味。

　　“好吃！太香了！”林父吃得连连点头，两三口就干掉了一个火烧，“这玩意儿实在，全是肉，抗饿！要是到了冷天，吃这么一个，浑身都有劲儿。”

　　林母也吃得赞不绝口，虽然她平时为了身材很少吃这么油腻的东西，但今天也破例吃了两个。

　　林安吃完一个，擦了擦嘴，并没有急着吃第二个，而是直接站起身，走向柜台。 这才是她来的主要目的——囤货。

　　“老板，你们这驴肉怎么卖？”林安看着透明橱窗里那一大盆一大盆酱好的驴肉，眼神发亮。 “熟驴肉一百二一斤，火烧两块五一个。”老板正忙着切肉，头也不抬地说道。

　　“我要订货。”林安掏出手机，打开备忘录，“带皮驴肉、腱子肉、肋板肉，各来五百斤。驴板肠、驴杂也要，有多少要多少。那种刚打出来的酥火烧，给我来两千个。”

　　正在切肉的老板手一抖，差点切到手指头。他猛地抬头，震惊地看着这个年轻姑娘：“姑、姑娘，您说什么？五百斤？两千个？您这是要办酒席？还是给单位发福利啊？”

　　“家里办大事，人多。”林安笑着应付，神色淡定，“还有那个驴肉汤，能不能给我装几大桶原汤？我自己回去兑水喝。钱不是问题，但我赶时间，越快越好。”

　　老板盯着林安看了几秒，确定她不是在开玩笑后，脸上的震惊瞬间变成了狂喜：“没问题！原汤我有的是！火烧现打来不及，但我可以去隔壁几家兄弟店给您调货！保证都是刚出炉的！”

　　“行，那就麻烦老板了。”林安扫码付了定金。

　　接下来的两个小时，这家老店和附近的几家烧饼铺都忙疯了。 打火烧的师傅把炉子烧得通红，手里的擀面杖抡出了残影；切肉的师傅刀都快磨出火星子了。

　　最后，林安不仅买空了这家店当天的库存，还把周围几家店的存货都扫荡一空。 几千个酥脆掉渣的长方形火烧，几千斤酱香浓郁的熟驴肉，还有几大桶像琥珀一样凝固的驴肉焖子，以及十几个大塑料桶装的驴肉老汤。

　　这些东西，在末世的寒冬里，价值连城。 想象一下，外面零下五十度，大雪封门。林安在恒温的房车里，拿出一个驴肉火烧，稍微加热一下，夹上肉，浇上汤。一口下去，热量和美味同时爆炸，那是何等的幸福！

　　为了掩人耳目，林安依旧是让老板把货送到了附近一个无人的巷子口，那是她提前踩好点的地方，正好也是个监控死角。这一带是重工业基地，路上的大货车明显增多，而且很多都是拉煤、拉钢材的超长挂车。 林安开得格外小心，全程开启着“安全驾驶模式”。虽然房车有防御力场，但她不想在路上惹麻烦。

　　饭团似乎也感受到了外面车流的压抑，乖乖地趴在副驾驶的垫子上，不再看风景，而是把头埋在爪子里睡觉。

　　傍晚时分，天空开始呈现出一种奇异的灰蓝色。 前方的路牌上，终于出现了林安期待已久的三个字——山海关。

　　“天下第一关”。 这里是长城的起点，是关内与关外的分界线。过了这里，就是真正的东北大地，也就是他们此行最重要的粮仓目的地。

　　“今晚不过关了。”林安看着渐渐暗下来的天色，“咱们就在这关脚下，找个能看海的地方住一晚。”

　　山海关南临渤海，北依燕山。林安把房车开到了老龙头景区附近的一处野海滩。 这里不像南方的海那么温婉，北方的海带着一股苍凉和粗犷。海浪拍打着礁石，发出沉闷的轰鸣声。

　　房车停稳，拉好手刹。 林安关闭了引擎，世界瞬间安静下来，只有海浪的声音。

　　“咱们进空间看看吧。”林母惦记着昨天种下的种子，“那萝卜可是老种子，不知道发芽了没。”

　　一家三口锁好车门，轻车熟路地爬上卫生间的天梯。