第七百一十八章 川菜夫妻肺片

　　“大家都到齐了，今天我们会教大家四个新的川菜，分别是夫妻肺片，麻婆豆腐，鱼香肉丝以及辣子鸡！

　　都是很有名很常见的川菜，大家认真学习，大家先自己查阅一下这几道菜的相关资料，我和千亦一起去菜场买些食材，千亦我们走吧。”

　　楚江说到。

　　很快两人便来到了附近的农贸市场，“大娘，这只鸡怎么卖？”

　　五十块钱一斤

　　五十块？这也太贵了吧！千亦有点吃惊的说道，现在的鸡这么贵的价格？

　　这还贵，这是正宗的草鸡，都是我们自家养的，别的地方可能便宜点，但绝对没有我这的好吃！大娘笑着说道。

　　太贵了，我们再逛逛桃千亦说到。。

　　两人来到别的摊位，这时候的菜场里面人比较少，只有几个老头老太在摆摊卖菜，其中一个17大婶也在做着买菜的准备工作。老板！这只鸡怎么卖啊？

　　楚江问到，他又看了看几个摊位货比三家。

　　“四十五块一斤”一个老大爷开口说到。

　　“这里的价格好像都差不多诶，要不就买这家的吧。”桃千亦对着楚江说到。

　　好吧！那就买这家的，大爷就要这只，帮我称一下多重，我给您钱。”

　　“好勒，一共三斤二两，就算三斤吧，一百二十块钱，小伙子。”

　　“给，这是一百二，帮我拔一下毛再杀一下吧，我一会过来拿，我们去买点其他的东西。”楚江说到。

　　“好勒，这就给您处理。”老大爷开心的忙活着。

　　“千亦，我们再去买点豆腐什么的，对了还有胡萝卜没有了，一会做鱼香肉丝需要，还有猪肉也要买一些。”

　　“行，我们走吧”桃千亦笑着说。

　　很快两人买好了教学所需的食材“差不多了吧？没有什么漏掉的吧？”桃千亦问到。

　　“我看一下，都买齐了，没有漏的，我们去老大爷那里拿鸡吧！看看杀完了没”楚江说到。

　　“大爷，鸡弄好了吗？我们买完回来了。”

　　“好了好了，给，拿着，给你处理的干干净净的。”大爷把处理干净的鸡装进袋子里递给了楚江。

　　“我们回去吧”

　　两人买完了所需要的食材，准备回桃花培训班，回去的时候被刚开始的大娘看到了还撇了他们一眼

　　“哼，就会图便宜，那老头卖的鸡哪有我的好！不识货。”

　　桃千亦听到了有些生气还想上前理论被楚江拉住了，“好啦好啦，别理她，我们快回去吧，大家还等着我们回去上课呢！”

　　楚江说着便拉起桃千亦就走生怕两个人吵起来。

　　“我们回来了，大家整理一下食材，准备开始上课！”楚江说到。

　　大家收拾好食材，便站了起来，等待着楚江开始讲话。

　　好，大家安静，我们开始讲课了！

　　大家坐好，楚江开始了讲课：

　　今天我们来学习的第一道菜品叫夫妻肺片，相信大家都不陌生，有没有知道这道菜为什么叫做夫妻肺片呢？不觉得这个名字很幽默吗？

　　难道是夫妻做的吗？有没有哪位同学知道？楚江问到。

　　“我知道，我知道。”陈思思举手说到。

　　“那我们就有请陈思思同学来给我们科普一下这道菜的由来，大家掌声鼓励。”

　　“是这样的，据我所知，这道菜传说在上个世纪三十年代年代、

　　在我国四川成都市有一对夫妻，他们一起做一些卤肉类的小生意，其中有一道凉拌菜是用牛肉铺的边角料做的，所以卖的很便宜，当时有很多人家庭条件不好。

　　所以便宜的东西卖的自然也会好一些，他们夫妻俩人每天就用心经营这个小摊子，什么都是亲力亲为，亲自操作，在成都的大街小巷里推车售卖，虽然是废料。

　　但是这夫妻二人却是把它做的味道非常的好，在夫妻两人长年的不懈努力下。

　　久而久之在当地有了一定程度的知名度，这道菜也被越来越多人喜爱，后来很多顾客吃的多了，跟二人也熟悉了，就开玩笑的把这道菜称作“夫妻废片”。

　　因为用的是牛肉铺边上的废料，但是大家又挺喜欢这对夫妻的，感觉用“废片”二字不好听也不尊重他们。

　　就想到这道菜里有牛肺片，于是就把字改成了肺字，就有了这道流传至今的名菜“夫妻肺片”。

　　时间长了，这夫妻二人生意也是越来越好，手里攒了一点钱，也有了孩子，总不能每日就推着车在大街小巷里到处转悠。

　　于是他两便租了一家店面，做他们的卤味生意，二人呢想了半天也不知道取什么名字作为店名，就决定用卖的最好的菜名来做为店名。

　　于是店名就正式取名为“夫妻肺片”，听说之后还是由著名的书法家赵蕴玉亲自提名呢，两人有了店铺之后生意越做223越红火。

　　这夫妻两经营这家小店也是非常的辛苦，但是却做的井井有条，他们很注意菜的品质，两个人一直不离不弃同甘共苦。

　　所以后来很多情侣在饭店里面所点的夫妻肺片和蕴含的意义就是两个人在一起一定要共同经历风风雨雨，有难同当，有福同享，这也是一个十分美好的寓意。”陈思思头头是道的说到。

　　“非常好，陈思思同学总结的很到位，大家都大概了解吧？”楚江问到。

　　明白了，思思你可真厉害，你知道的真多秦雨夸奖到。

　　很好，下面，让我们开始做一个简单的试卷，我来给大家示范一下怎么样做菜。

　　大家要好好学，这是一个考验你们厨艺的时候，一切要从头做起，你们一定要仔细记住每道菜的特性，还有就是要学会用心做菜。

　　你们的手艺也很重要，这次考核的标准是你们能够把这些菜肴全部做到最好。

　　楚江说着。

　　“好的，楚师傅，我们一定

　　不负您的期望。同学们异口同声的说到。

　　恩，好，一会你们都各自按照我说的教程开始做，不过要注意点.