第七百一十六章 有名的毛血旺

　　不要太多少量就可以了，然后再加入一些青花椒炒出香味后，放入自己喜欢吃的配菜炒熟这里我们把黄豆芽倒进去，然后加入一些盐尝一尝味道觉得可以我们就盛出放在盆里，先放一边。

　　然后我们开始烧水，再锅里到入四分之一左右清水，大火烧开，烧开后加入一小勺的盐，然后我们放入切好的鸭血煮40秒左右捞出来。

　　鸭血捞出来以后再放入毛肚以及千层肚还有黄喉煮上三十秒左右捞出来同样放一边一会用。

　　紧接着我们把锅烧热到冒出烟，再加入一些色拉油，同样大火烧至七成热后加入切好的姜、蒜、小米辣还有万能火锅底料炒出香味。

　　然后加入一勺上午做水煮肉片用的郫县豆瓣酱炒出香味，大家有没有发现这个豆瓣酱其实在川菜中的应用也很广泛，好像都离不开它和火锅底料一样是不是。

　　不信大家可以去查查其他的菜会不会用到。

　　好了我们炒出香味以后呢加入一些清水煮开，水不能加太多也不要太少喔要适量，怎么判断呢一般我们水加到锅中的底料的三四倍这样就可以了，不然会影响风味？

　　水烧开混合底料以后我们可以用勺子盛一点尝尝汤汁有没有味道，味道如果比较淡就再加一点盐，白糖和胡椒粉也是必不可少的，可以提鲜增加风味。

　　最后锅中烧开后就放入准备好的火腿肠片，毛肚、鸭血、等所有准备好的食材，用中小火煮五分钟左右就可以捞出来了，不要太久，因为毛肚已经提前煮过了，太久的话会让毛肚老化的，这样就不好吃~了。

　　最后我们撒上一些蒜泥还有少许的青花椒颗粒以及辣椒面、白芝麻、干辣椒段，同样和水煮肉片一样要浇上热-油。

　　这一步我就不再多做讲解大家和水煮肉片一样完成这一步就可以了，然后再撒上一点葱花或者香菜画龙点睛一下就完成了这道毛血旺，是不是和水煮肉片非常接近呢？也很简单对吧？”楚江说到。

　　“我相信对大家来说这道菜应该不难，唐玲，千晨，这道菜今天由你们两来做吧，今天她们已经做过水煮肉片了，我相信对他们来说难度不大。

　　你们白天再工作没有学习到，就由你两来完成吧，千晨你就给唐玲打下手，毕竟你是第一次动手，我会在边上看着的。”楚江说到。

　　“好！没问题”唐玲自信的说到。

　　“千晨，我们开始吧？”

　　“我…我真的可以吗？”千晨有些不自信的问到，毕竟自己从来没有做过菜，这让他有些紧张。

　　当然可以，千晨，加油！你一定行的！加油！唐玲拍了拍千晨的肩膀，鼓励的说到。

　　嗯嗯！千晨重重的点点头，有了唐玲的鼓励，他也好像有了无穷的勇气一样，他觉得唐玲是在给他加油！

　　千晨走到厨房里，看到唐玲在切菜，便拿起刀和唐玲一起切菜，然后两个人就这么一边切菜一边聊天。

　　唐玲先把切好的配料放在冰箱里面存放着，然后又将切好的火腿等放进冰箱里面，千晨则是在一旁辅助着唐玲。

　　唐玲姐，我有点紧张，我怕弄不好，会弄砸了，要不我还是不给你添乱了吧？千晨有点担心的看向唐玲。

　　没事，有我帮你，你尽管放开胆子做！放心大胆的去做就好了，没事的。唐玲安慰着千晨。

　　千晨点点头，然后深呼吸了一口气，拿起了砧板上的菜，切起来，虽然很生疏，但是千晨努力的控制自己，尽量不乱切，而且切的速度并不慢。

　　唐玲看着这一幕，笑了笑，然后继续去准备主料，两个人搭配的非常默契，楚江看着他两个年轻人配合这么好，也忍不住的露出了笑容，

　　千晨和唐玲配合的很好，一切进展的很顺利。

　　楚江在一旁看着唐玲和千晨两个人配合的默契，心情顿时好了很多，原本以为会遇到什么麻烦的事，现在看来真的不会有什么麻烦了。

　　这丫头真的是越看越喜欢啊，不管是在哪个方面，都是那么的优秀。

· ·······求鲜花0 ········

　　终于做好了这盘毛血旺，千晨深呼吸了一口气，然后端到了餐桌上，楚江看到这盘菜，笑着点点头，很满意唐玲的手艺，然后又看了看坐在沙发上吃着饭的楚。

　　心里暗叹，这小子也是个做厨子的料，现在看来真的是（中转q371729119）自己瞎操心了，这小子很有潜力呢。

　　楚师傅，您尝尝，看看味道如何，做的不好的地方还请你多多点评。唐玲看向楚江开口道。

　　楚江听了唐玲的话，连忙点点头，然后站起身来，来到了餐桌旁边，仔细的品味了一下，眼睛一亮，连忙夹了一筷子放进嘴里，吃过一小碗后点点头，不错，这盘毛血旺味道很正宗！

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　　真的很好吃？唐玲也是惊讶的看着楚师傅，没想到他竟然夸奖自己的手艺，她还以为这盘毛血旺只是卖相好，味道肯定是不行的呢，毕竟没吃过这种毛血旺嘛，没想到味道竟然还不错！

　　嗯，不错，真不错，味道非常好，我敢保证，真是没想到你的手艺会那么厉害，真的是小看你了唐玲。楚江夸奖到。

　　楚江说的是大实话，唐玲的手艺确实很不错，他也是见识过的，这小姑娘还挺有能耐的嘛。

　　楚师傅，您过奖了。”唐玲谦虚的说到。

　　大家听到楚师傅给出了这么高的评价，也是纷纷凑了过来想要尝尝。

　　“我来尝尝”陈思思说到。

　　“让我也尝尝，我也要吃，让我看看我弟弟的手艺”桃千亦和秦雨也是附和到。

　　好，你们几个都来尝尝。楚江爽快的答应了下来。

　　于是几个人都围绕在这桌子边，吃起了毛血旺，味道的确很不错，味道鲜嫩多汁，味道浓郁，吃起来很舒服，很美味，吃起来很爽口。

　　几个人吃的津津有味，吃完了毛血旺还意犹未尽，还没吃过这么特别的毛血旺呢，今天总算尝到了，真的很好吃，不愧是唐玲做的，真是好吃的不行了！八.