第七百零八章 继续做佛跳墙

　　随后锅里在倒入一些色拉油，同样用大火烧到七八成热的时候，把葱段、姜片下到锅里炒出香味。

　　然后放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块翻炒，其次加入酱油、味精、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮等，盖上盖子大火再煮二十分钟。

　　然后拣去葱、姜、桂皮，然后把锅里各种东西盛出来放在盆里，汤不要倒一会还要用。

　　最后就是找一个绍兴的酒坛子洗干净。

　　里面加入清水，放在灶台上用小火烧热，然后把水倒掉，里面放上一个小竹箅，先把煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入到坛子里。

　　再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包起来放在鸡、鸭等料的上面。

　　然后倒入刚才煮鸡、鸭这些料剩下的汤，用荷花的叶子将酒坛子封住，并倒扣压上一只小碗。

　　这些步骤完成以后，把酒坛子放在木炭炉上，用小火煮两小时。

　　然后要迅速的把刺参、17蹄筋、鱼唇、鱼高肚这些食材放进坛子里，速度一定要快不然香味就跑完了。

　　放完立刻就要封好坛子口，再用小火煮一小时就可以了。

　　上菜的时候（ 备用2群呢，要8939把酒坛子口的菜胡倒64460）扣在大盆里面，把纱布包打开，拨好的鸽子蛋放在最上面。

　　同时，在来一些比如萝卜、火腿拌豆芽、冬菇炒豆苗、油辣芥这种小菜还有银丝卷、芝麻烧饼这些甜食，这样一道正宗的佛跳墙就做好了！

　　大致的流程就是这样，比较复杂，大家需要仔细的记载，有不清楚的就问我。”楚江仔细的把流程给大家伙说了一遍。

　　看着台下的众人有些懵，楚江笑着说：一时间不能理解没关系，下面我就给大家亲自示范一下，可以的话大家可以拿手机出来录视频，这样更方便大家反复观看！

　　要学会这道菜，可不是一天两天的时间，所以我打算给大家一个星期的时间去练习这道菜！”楚江说到。

　　哇塞，一周啊，我们一定要加紧时间，一定要练习出来，我还等着吃呢！大家都激动的说到。

　　对，这一周的时间，我们要尽量去学会，争取在一个星期的时候学完。大家都开口说到。

　　对，我们要加油！大家异口同声的喊到。

　　看着大家的状态，大家也感觉到了这种压力，于是，他们也都认真了起来，开始了他们的努力修炼计划。

　　楚江看着他们，心里也挺满足的，这一周，大家如果都能够掌握七八成的话，那么，我就心满意足了，毕竟这道菜可不是什么容易的事。

　　能不能做出来全看大家的天赋了！楚江相信他的徒弟们，即便是这么困难的任务，在大家的共同努力下，他们也能够完美的完成自己交代的任务？

　　楚江想到这里，便笑着说到：好那这一周就辛苦你们了，接下来大家就耐心的看我操作吧！”

　　大家齐声应到，楚老师放心，保证完成任务，让你的徒弟们开开眼界，让他们知道什么叫做真正的菜品！

　　楚江点点头，然后开始操作起来。

　　楚江的操作技术非常的标准，大家看着楚江在台上，专注的操控着锅铲，一会儿的功夫，一股浓郁的香味飘散出来。

　　让大家都不由的吞咽了一下，一阵口水直往喉咙处窜，这种香味太诱人了！

　　哇塞，这个味道实在太香了！陈思思忍不住赞叹道。

　　这个味道确实好好闻啊！秦雨附和道。

　　嗯，我已经忍不住要尝尝了，好像有点馋！桃千亦也开口说到。

　　看到大家都忍不住吞咽口水的样子，楚江开心的笑了，说道：还早着呢，心急吃不了热豆腐，这道菜讲究的就是耐心与细节，大家可千万要有觉悟啊，这可不像酸菜鱼那样一两天就能成，这是我做了几十年才才能学会的！你们可别小瞧它！”楚江严肃的说到。

　　时间一点一滴流逝，楚江边做边教学，大家听的都很认真。

　　“好了，只剩这最后一道工序了，我们现在用小火最后再炖三个小时就可以出锅了，大家耐心等待，剩下三个小时的时间，大家都回顾一下今天的课程，然后收拾一下等待着佛跳墙的完工吧！”楚江说到。

　　“好的，楚师傅”

　　大家很认真的整理着笔记，这道菜确实比起以往的菜难度都要大，明天就要自己试做了，大家心里压力都非常的大，生怕做错什么到时候会搞砸！

　　楚江见他们这样认真，心里非常的欣慰，这一批弟子，不愧是自己亲自挑选出来的，不但各方面素质非常高，而且也非常的认真努力，心里下定决心要把自己的所学完完全全的教给他们。

　　这三个小时的时间，大家也都没有闲着，楚江210给大家讲解着重要的点以及容易出错的地方，大家也在笔记本上修修改改，氛围相当的融洽。

　　“楚师傅，可以出来一下吗？”桃千亦问到。

　　“大家先自己复习一下。”楚江看见桃千亦在叫自己于是便让大家先自己学习，然后走了出去。

　　“怎么了？千亦，有什么事吗？”楚江关心的问到。

　　“是这样的楚师傅，我弟弟应该明天就能到这里了，你看是让他先去餐厅还是先来桃花培训班呢？”桃千亦问到。

　　“喔，原来是桃千晨老弟来了，没事，明天到了我去车站接他，然后先带他去餐厅，然后我交代唐玲带他去办入职就好，我已经在附近给他租好了房子，你就不用操心了。”楚江说到。

　　桃千亦点点头表示明白了，于是说到：那行，我弟弟就拜托师傅照顾了！

　　呵呵，放心吧，我会安排妥当，你不用担心了！楚江微笑着说到。

　　楚师傅我真不知道该怎么感谢你，这份恩情千亦暂且记下了，以后我和千晨有出息了，一定会报答您的。”千亦感动的说到。

　　“行啦，我帮助你不是图你报答我.