第三百九十章：腰片等最后再下锅呀！
美食：校门口开摊，校花想要逃单 · 佚名 · 2,018 字
电磁炉上的火锅冒着热气，飘散的香味中弥漫着辣味。
“别发呆了都坐下来开吃吧。”
楚江从厨房出来，看到其他人都在发着呆，连忙是招呼起来。
切斯特教授对中国还是比较了解的，而且火锅也是让他印象深刻的食物。
但是眼前精致的摆盘和非常食用的改刀，都体现出了楚江对食材的理解。
那个被改刀成一朵超大牡丹花似的鲍鱼，每一片花瓣都是轻轻的连接着根部，用筷子轻轻一拽就能拔下来，然后可以放进锅里涮煮，也可以直接蘸上海鲜酱和芥末直接吃刺身！楚江都有贴心的准备。
不仅仅是好看而已，可以说这样的改刀是最符合食材的特性。
因为不论是火锅还是生吃没大块的鲍鱼都无法直接煮熟，而平平淡淡的切片又显的过于平凡，现在楚江把它完整的雕刻成一朵花，没有一丝丝的浪费，放在冰上，煞是好看。
澳洲蓝龙虾也是做了精致的摆盘，放在了一个长长的盘子里，龙虾头作为装饰，尾巴这是从底部切开，虾肉掏出，然后再覆盖在上面。加了点西蓝花和百合做装饰，空余的地方727分别码齐了厚切和薄切的三文鱼，鲷鱼，金枪鱼刺身。
当然这些刺身都是可以下火锅烫熟了再吃的。
一桌子所有的食材都是经过楚江改刀处理后，吃起来十分的方便。
随着楚江的招呼一群人终于是坐了下来。
“袄，差点忘记了。”
楚江自言自语说道，然后再次回到厨房给每人端了一个小碟子出来。
“这次就没有准备什么复杂的火锅蘸料了，用我特质的麻酱，我觉得就挺好的。”
说着楚江就把麻酱分发给众人。
“麻酱！我吃火锅最喜欢麻酱了。”
“火锅都沸腾了，我们开始涮菜吧。”
“好！开吃吧！”
宝古斯还是一脸懵的看着楚江他们，不过他倒是不露怯。
昔日的明星主厨，现在在楚江家里吃个火锅居然产生了一种乡下人进城的感觉。
当桃千亦夹起一片鲍鱼花瓣的放入锅中涮煮，鲍鱼肉质大而肥厚，楚江改刀后每一片上都有网状纹路，看起来跟花瓣确实极其相似。
因为薄片，桃千亦放入沸腾的火锅里之后，稍微煮了几秒之后就捞了出来。
就连楚江都不由的暗暗感叹，桃千亦不亏是个吃货。
这涮鲍鱼的时间是掌控的刚刚好。
鲍鱼也是富有谷氨酸的食材，所以味道十分的鲜美，但是谷氨酸不适合温度太高，所以只要烫个几秒钟，味道是被激发的最好的时刻。
鲍鱼捞出，蘸了小碟子里的麻酱之后轻启朱唇，放入口中。
口感劲弹，味鲜肉美。
“恩姆~”
“太好吃！”
桃千亦吞咽下口中鲍鱼花瓣之后，忍不住是陈赞道。
其他人看到桃千亦的吃相，都被引得口水都要留下来了。
纷纷是拿起筷子夹起自己喜欢的食材就往锅里下。
“哎！腰片等最后再下呀！”
“对呀，腰片口味多重呀？”
楚江也是夹起了腰片要往锅里下。
倒不是楚江要吃什么补什么，实在是腰片烫火锅实在是好吃，所以第一时间就想要下个腰片吃吃。
“放心！我这里面的处理的很干净，根本没有一丝丝异味！”
楚江已经把腰片里所有的有异味的筋膜完整的剔除，现在剩下的腰片根本没有任何味道。烫熟了之后只剩下弹牙的口感和腰片独特的肉香味。
而且根本不需要进行任何的腌制。
腰片之所以有异味，其实都(bhah)是里面的筋膜有异味，一般厨师在处理的时候不可能完整的剔除，所以都会残留异味，但是楚江是完整剔除的，自然不会再有任何味道啦!
“真的嘛？你没有骗我吧!”
桃千亦看着楚江，有一些犹豫，腰片好吃，但是哪个味道她有点受不了。
不过楚江既然说没有异味应该是真的没有异味吧。
“没有骗你，你试试不就知道了？”
“心诺，你先试试!”
“千亦，还有你不吃的东西呀？腰片就是要有味才好吃！我尝尝看！”
说着心诺也不犹豫，直接夹起一片腰片就放入锅中涮煮，腰片肉质鲜嫩，也不需要烫太久，但是因为味道比较重，一般人都会把烫熟透才会吃。
至于那些吃腰花刺身的，不得不让人产生佩服的情绪！
腰花从深红慢慢泛白，颜色变淡，颜心诺捞起腰片，然后蘸上麻酱轻轻放入口中。
口感自然是不用形容，爽弹，咬下去第一感觉是嫩，然后是腰片被咬断的反馈十分的清洗，最后为是味道的爆发在口腔中。
“好吃！太好吃了！真的没有一点点异味，我第一次感受到了腰片本身的味道！太神奇了，那是一种清香新鲜的味道，没有一丝的腥味。”
确实是没有一丝的腥味，要知道不论是海鲜还是牛羊鸡鸭鱼肉都是伴随着一股股腥味，只是有的腥味大有的腥味小，所以一般都需要用一些调料，或腌制，或煮开去腥味。
但是合格被楚江完整去掉筋膜的腰片是没有腥味的，吃到嘴里就剩下清香了。
桃千亦看到好闺蜜都已经准备吃第二片了，也不犹豫了直接是用筷子夹起一片就要放入锅中涮煮。
步骤一样，只不过桃千亦是等熟透才捞出，当然这样口感会下降一些，但是总体影响不大，完全煮熟的话是另一番体验。
捞出蘸酱，缓缓的放入口中，随着腰片接近嘴巴，桃千亦甚至闭起了眼睛，好像是鼓足了很大的勇气。
直到放到嘴巴里感受到那温热，才敢小心翼翼的咀嚼起来。
然后瞬间是睁大眼睛！
“好吃！太好吃了！”
“楚江这个太厉害了！真的是一点异味都没有！同样都是劲弹的口感，但是跟鲍鱼完全不一样，鲍鱼劲弹的口感中带着一丝软糯，而腰片却十分的干脆，一咬即断，细嚼之下也不黏嘴，十分的清爽。”
桃千亦像是发现了新大陆，十分的兴奋！.