第三百八十三章：我们要不要也说两句
美食：校门口开摊，校花想要逃单 · 佚名 · 2,029 字
那群情绪激动的学员就有下午被宝古斯打零分的人！所以此刻看到有人又被打了零分自然是情绪异常的激动。
至于她们为什么威胁罢课。
是因为他们怕出楚江根本不理他们，毕竟楚江背后有切斯特教授的支持。
不理他们也很正常。
他们虽然折服于楚江的那一手刀工，但是他们依然不认为楚江能做出多么好吃的菜。
一个人怎么可能年纪轻轻刀工好，厨艺又好了呢！
他们来参加这次选拔完全就是冲着楚江的刀工而去，想要知道楚江平时是如何练刀工的。
甚至说有没有什么小技巧可以透露下。
甚至这些人还抱着一种只要我做一餐好吃的征服你，你明天还不得跟我客客气气，然后互相学习。
但是所有人都没有想到，楚江居然连试菜都没有试菜。
宝古斯虽然知道这个菜不咋滴，但是总的来说这道菜还是合格的，如果是从他的评分规则来说的话。
此刻的宝古斯也显得十分紧张，看眼下17的情景，如果楚江不给出一个合理的解释，怕是很难交代的了。
“请你给我们一个说法！”
“拒绝无良评委老师！”
“我们需要尊重，我们需要尊严！我们做的菜需要被试吃！”
那根本厨师看到有众多学员的支持，甚至更多的学员已经围过来了，他胆子也是更足了！
“楚江先生，我很尊重你的刀工，但是我自认为这道菜做的已经是天衣无缝，而且我使用特殊的煎制的方式，才能让鱼块如此鲜白，配上装饰的蔬菜也是相得益彰，十分和谐。”
身位厨师，他还是有自己的骄傲的，所以没句话都是在自夸。
楚江看到宝古斯在看自己，知道如果此时自己不说两句，他也不好交代，本来他不想到点评的，因为他觉得饿这道菜根本没有被点评的意义。
不过楚江也不想给切斯特教授找麻烦！
就在楚江准备开口的时候，那个学员好像还准备说点什么！
“你是不是想说，你在煎这块鳕鱼肉的时候，用生菜叶点在了鱼肉底下，所以鱼肉看起来十分的鲜嫩，还保留了鱼肉的纯白？”
本来自信慢慢的厨师一脸惊疑，因为楚江说的做法没错，就是他刚才做这道鳕鱼的做法！
“但是你知道你最大的错误是什么嘛？”
节奏已经全部在楚江手里了，现场也瞬间是安静下来了，按道理楚江坐在评委席中应该是看不到厨师操作的，但是厨师的操作看厨师的表情应该能看出来是被楚江说对了。
“不知道。”
“虽然你在煎鱼肉的时候，生菜片不停的更换，保证了没有一丝焦味，但是你却忽略了最重要的一点。”
“什么？”
厨师已经完全跟着楚江的节奏了。
“口感！”
厨师瞬间感觉到醍醐灌顶！这道菜最薄弱的环节就是口感。
虽然厨师也知道，但是为了达到完美的视觉效果，他选择放弃了口感作为代价。
“首先，你既然做的是香煎鱼块，那么鱼块最基本的要求应该是酥脆然后才是颜色之类的。你放在生菜叶上煎制虽然最大程度的保持了食材的原来模样，但是你却忽略了一点，生菜叶上的水分也全部进到了鳕鱼肉里面。”
“这样的鳕鱼肉在长时间煎煮之后，肉质已经变的松软，送到嘴里已经失去了嚼劲！”
“再加上你为了追求整体摆盘的搭配，鱼肉也没有预先处理，只是用盐码了一遍，是不够的的，鳕鱼淡淡的腥味是不可能去掉的。而且以为用盐码过，这块鱼肉应该是偏咸的，而鳕鱼鱼肉的淡淡甜味也会被冲散不少。”
“所谓的食材的原汁原味你也做不到，至于酱汁我就更不愿意点评了！”
楚江的一席话直接把这个厨师给震的无法反驳。
因为楚江说的每一句话，每一个字都是对的！
剩下的厨师也都不是傻子，听到楚江有理有据的话语，一个个也是艳骨作息！
楚江虽然一口菜都没尝，但是菜品的致命问题都已经指出来了。
其实也算是楚江口下留情了，因为这个摆盘在楚江看来也是极其不合理的。
但是摆盘一看就是厨师精心设计过的，而且整盘菜好像都是为了这个摆盘服务的，如果楚江再之处摆盘的问题，他怕这个厨师接受不了，对他打击太大，直接离开了厨师行业！
桃千亦看楚江说完了。
她再次跟颜心诺嘀咕了两句。
“心诺，你说我们是不是也要评论两句？”
“应该要吧，你刚才看那帮学员一副要发飙的样子！”
“心诺，你觉8玖（三）得我们还需要点评吗？”究（六）饲（四）榴零
“我觉得师傅已经说的很全面了！虽然摆盘方面师傅没有明确的批评，估计是给留了面子！”
“那到底要不要说两句！”
“想说就说吧，其实也没有什么硬性规定！”
“723那就说两句吧，免得楚江难做，咱们有事一起扛嘛！”
桃千亦先是清了清嗓子，然后准备发表一些评论。
所有人也是瞬间看着她，那个已经有点锤头丧气的厨师本来已经感到了非常的悲伤，桃千亦清嗓子准备说话，突然又是起了一丝不该有的希望。
但是他瞬间反应过来，这几个女孩好像给的是零分。
估计也没什么好话要说。
不过他已经做好了心理准备，因为他觉得楚江说的也够全面了。
估计桃千亦她们也就是重复一下楚江的话撑撑场面！
“卧槽，你们发现没，那几个打零分的美女好像也要发表评论了”
“也不知道她会说些什么呀？”
“估计没好话！全都是打了零分。”
“不过这个华夏主厨看问题还挣够深刻，一下就看出这道料理的致命缺点了！”
“看来想在楚江手里拿高分估计是更难了！”
“是呀！也不知道什么样的菜楚江主厨才会喜欢！”
“我们先听听这几个小姑凉怎么说吧，也许能找到一丝丝灵感。”
在万众期待之下，桃千亦是终于开口了！.