第二百九十章：法国人民的水深火热

　　雅高真的给楚江带来了极大的冲击力。

　　等客房管家介绍完一切，楚江对这些都很满意，也不停汲取这个有悠久历史酒店里的点点滴滴。

　　这些都成了楚江的营养，被吸收了。

　　“楚江先生，可以为您准备晚餐了吗？”客房管家带楚江介绍完客房的功能之后问道。

　　桃千亦她们也饿了。

　　楚江点点头，然后她们拉到了房间里的餐厅。

　　这餐厅可容纳八个人同时用餐。

　　在房间里算是相当宽敞了。

　　坐下之后，楚江让伊莱把那瓶白马庄园1947年份的酒打开。

　　然后等待厨师做菜。根据客房介绍今晚这顿是地道的法餐。

　　坐下后不久，开胃菜就上来了。

　　鱼子酱。

　　这个要楚江怎么点评呢？

　　除了精美的摆放上摆着一小勺鱼子酱。

　　是点评这个摆盘呢还是点评鱼子酱呢？鱼子酱是通过特殊的工艺制作，大部分都不是厨师现做的。

　　一般都是有制作鱼子酱的大师制作好。

　　楚江觉得最搞笑的是，曾经还有人介绍鱼子酱的吃法中写道670。

　　“先把鱼子酱送入口中然后用牙齿轻轻咬破，在用舌头去品尝，最后再吞下。”

　　简直是搁着搁着呢，装什么大尾巴狼呢？

　　吃什么东西不用牙齿咬和舌头品直接吞呢！还鱼子酱吃法！

　　楚江想到着摇摇头，在西餐里这就算顶级食材了。

　　这搁在华夏菜里，顶多算个冷盘，甚至直接就是小菜。

　　不过鱼子酱确实还是挺鲜美的，毕竟这些鱼籽都是经过严格筛选的。

　　一口鱼子酱吃掉。

　　接下来就是前菜。

　　前菜的分量就稍微多一点了，厨师也是上了一道法国蜗牛。

　　这道菜楚江也会做，看起来上来的都是一整个蜗牛。

　　但是其实都是先把蜗牛肉取出切丁，然后加入香菇，冬笋，蘑菇，火腿，切丁，炒制。

　　最后再用蛋泡糊封口后蒸上一分钟。

　　口感一般，炒制再蒸，蜗牛肉本身的弹性基本上已经没有了。

　　再加上厨师炒制的时候火候的掌握不均匀，而蜗牛肉切丁手法不对，导致食材受热不均。

　　基本上已经不合格了，不过这是在楚江眼里。

　　在普通人的嘴中是感觉不出这些的。

　　而桃千亦她们除了觉得不好吃之外，没有其他的感受。

　　她们吃惯了楚江做的菜，而且川菜口味又重，这些菜基本上来说是没有味道。

　　虽然保持了食材本身的鲜味，但是食材的腥味也去除不干净，就算加入再多配菜也只会让口味变得更加杂乱。

　　一直吃西餐的老外或许会被这其中不同的口味给正经道。

　　但是吃过华夏菜的人，可完全没有任何感觉。

　　华夏菜的口味永远的都丰富的，就拿简单地麻婆豆腐就能体会到麻，辣，鲜嫩。

　　虽然都是多种口味，但是华夏菜的口味是递进的，一层一层给到食客不同的感受。

　　而西餐的口味直接是混在一起，反而给人杂乱无序的感觉。

　　这个法国焗蜗牛桃千亦她们都是尝了一小块。

　　然后就让上主菜了。

　　因为前菜大家都没什么兴趣吃，导致厨师的主菜时间上来不及。

　　不过大家也称这是喝了喝酒，讨论起来前两道菜。

　　“师傅，那个鱼子酱也能单独算一道菜吗？厨师好像就做了一个摆盘然后挖了一勺鱼子酱啊”

　　苏小熙有点纳闷道，她平时吃西餐吃的少，学的又是中餐，不是很理解这个做法。

　　“西餐讲究的是食材和摆盘。”楚江对苏小熙讲解道“而且开胃菜，说白了其实就是咱们的小菜和冷盘。”

　　“哦哦，原来如此呀，西餐还真简单。”苏小熙有点不屑的说道。

　　“那个法国焗蜗牛好难吃呀！还没有国内的西餐厨师做的好(bhah)吃。我差点吐了。”桃千亦一脸嫌弃的说道。

　　“千亦，你上次吃法国焗蜗牛什么时候？”颜心诺开口道。

　　桃千亦有点疑惑，但是还是回答道“一年前吧。”

　　“我觉得问题不是厨师身上，而是我们吃惯了楚江的菜，这叫由俭入奢易，由奢入俭难。”颜心诺喝了一口红酒好像要清清口中的味道后继续“楚江的菜一下子把我们口味给养的非常高级，所以再吃别的料理自然就一下子就对比出来了。”

　　“国外厨师很难处理食材的异味，所以当我们吃地道的法餐的时候，不习惯是很正常的。”

　　楚江也给桃千亦她们科普到。

　　闲聊一会，主菜上来了。

　　主厨做的主菜是香煎鸭肉。这道菜倒是有点意思。

　　鸭肉暂且不标，想烤鸭一样八片鸭肉，摆在一旁。

　　胡萝卜点缀咋一看是胡萝卜取下带叶子的顶部扣在盘中。

　　但是仔细一看，实际上是胡萝卜皮没有切段然后卷起来，中间夹了几个菜叶。

　　对厨师的刀工还是有一定要求的。

　　就好像我们削苹果皮完整削下来然后再卷成一个圈。

　　难不难？

　　几乎可以说是中餐厨子十个九个都会。

　　但是有必要吗？一点不要没有。

　　这就是米其林一星的水平吗？

　　就这个菜，苏小熙马上去做就能做出来。

　　三个胡萝卜加绿叶点缀，然后摆着一些冬笋横在盘中。

　　要是楚江硬要憋出一点意境来，只能绿意盎然？

　　楚江又是连连摇头。

　　用叉子插起来一块鸭肉。

　　都已经快要冷掉了。

　　这还怎么吃？

　　楚江抬头看看其他人，她们也看向楚江。

　　从她们的眼中，楚江看出了一句话。

　　“就这个鸭肉，还没有家里菜市场卖的烤鸭好吃。”

　　味道上已经是一塌糊涂了，至于口感。

　　味道都不行，谁还管口感不口感的。

　　主菜大家都没有再动的食欲了。

　　如果说今天雅高给楚江极大的冲击力，现在雅高旗下的米其林餐厅给了楚江更大的冲击力。

　　法国人民一直生活在这样的水深火热当中吗？怪不得一些老外来了中国之后就不想回去了。

　　就算旁边的工作人员听不懂华夏话，但是也看出了楚江他们不打算再吃的意思了。

　　然后匆匆跑去跟主厨说了一下。

　　主厨其实也是知道今天的客人是切斯特教授邀请而来的。

　　所以他也拿出了一些比较四平八稳的菜做给楚江他们吃。

　　可是明显还是没能让楚江他们满意。

　　主厨也只要来到餐厅。

　　“楚江先生，不好意思，打扰您用餐。我看您好像对餐品好像不满意，今天特地给你请来主厨，您有什么意见可以直接跟我们主厨说。”

　　楚江看了一眼跟在工作人员身后的主厨.