第一百九十五章：魔鬼厨师的最强徒弟！
美食：校门口开摊，校花想要逃单 · 佚名 · 2,146 字
苏小熙看着碗里的芹菜，都怀疑自己还敢不敢放了。
明明很多时候，厨子做干锅鸡都会放芹菜来提香，增强食欲，但在楚江这里，反而变成了伤元气。
元气又是个啥呀，做饭还需要注意这种东西吗？
来不及她多想，楚江已经开始指导她做陈皮鸡了。
“如果想做鸳鸯陈皮鸡的话，那你鸡肉就切成两种大小，一种比这份干锅鸡大点，一种比它小点。”
“还有你这些鸡肉切的，太过暴力了，像是扯下来的一样。”
“看这块鸡胸肉，你要先松动鸡胸的三角形胸骨，然后再剔骨头，这样剔出来的鸡肉更加好看，你之前都是怎么剔的，这么基础的手法都不知道吗？”
苏小熙一脸惊愕地看着自己切好的鸡肉。
从她开始学厨，在各位厨师嘴里，得到的只有夸奖。
‘小熙你准备食材的方式，很认真，很仔细呢！’
‘不错，切肉切得很标准，肉什么切差不多就行，这么好看，会让人舍不得吃的！’
‘酌料的配比很不错，只要火候掌握好，做出来一定会好吃的！’
‘剔肉的手法很棒，女孩子的温柔，真是被你展现得淋漓尽致，这可比那些臭小子们强多了！’
‘你的底子可真不错，学起来也很快！’
590 眼下，楚江竟然在质问她，这么基础的手法为什么不会？
这很基础吗？
剔肉就是剔肉还需要松骨头？
难道在学校里面学到的各种东西，在楚江眼里，都称不上基础？
简直就是魔鬼，他做饭的底线，是自己从未见过的上限！
怪不得调个面团，随便指导一下配方，都可以拿到最高分，太离谱了！
楚江看她发愣，不明所以，上手将鸡胸肉切了出来，不过分秒间的事情，拿着鸡胸肉随口道。
“你自己看看，是不是差别很大？”
“我……”苏小熙再次发愣，片刻后，心虚地问道：“楚江，你能不能告诉我，我这碗里的肉哪一块是鸡胸肉，我怎么找不到。”
肉都切好了，你是怎么看出来它是长哪的？
这可是鸡肉哇，就好比一大盘鸡米花，想找到鸡胸的，大腿的，谁能找得到。
“这样啊，要教你的东西有点多啊。”楚江微微皱眉。
苏小熙看着他对自己很失望的样子，彻底崩溃了。
自己可是全(bhah)校做饭最好吃的厨子，在他面前，竟然什么都不是，甚至有种自己是新手的感觉。
“哎。”片刻后，楚江终于叹了口气，勉为其难地笑了笑。
“没关系，你也别太着急了，那我就从更基础的事情和你说起。”
“看这里，切下软骨时要用锋利的刀尖，沿胸骨末端处的软骨两端，去除胸骨和软骨，让后将鸡翻过来，把有皮的一面朝上，纵向切到鸡的中检出，将其切开……”
等一等，等一等！
苏小熙眼里，楚江的刀工，精湛绝伦，令人目不暇接。
还没看得清动刀，鸡肉已经完美脱离，这她这辈子看过最漂亮的切肉了，在楚江手中，却只是随手一划一般。
这个刀工，得杀多少年的鸡才能练出来，这个速度和精准，到底是什么样的天赋才能学得会。
“楚江…（群371…”苏小729熙终于委屈道憋不住119）了。
“为什么做饭这么难呀？”
她此刻看着楚江做饭，就好比桃千亦一个彻头彻尾的门外汉，看着自己做饭一般。
仿佛自己面前也出现了一道提示：‘该角色不可进行如此高技巧的烹饪！’
“对你来说太难了吗？”楚江终于察觉到，苏小熙有点跟不上自己的教学了。
就连陆老板，如果看着自己做饭教学，也可以一边点头，一边说学会了。
现在一想，陆老板可能不是学会了，而是学废了，越是厨艺高，就越能发现楚江做饭有多厉害。
人类往往在自己不擅长的领域莫名自信，而在擅长的领域，感到万分的困难。
“那就，再从简单一点的东西教你。”楚江放下鸡肉和刀：“我说，你来做。”
“你要记住一点，在我这里你显得越差劲，在别人面前，你的厨艺就越厉害，我对你的要求和自己一样严格。”
“我希望用不了多久，你能成为我最强的徒弟。”
“说起来……”楚江撇嘴笑了笑：“好像现在也是，我教过的人当中，你属于做饭最厉害的。”
这是在夸自己吗？
苏小熙迷惑地眨了眨眼，刚刚一闪而过的绝望，变成了更想努力的决心。
再次振作起来，苏小熙很快完成了陈皮鸡的制作。
要楚江来打分的话，足以给个八九十分了。
这个分数，或许别的厨师来做，一样能达到，但极致的美味和寻常美味的差距可是很大的。
99分的美味想要提到100分，需要的努力，恐怕是之前所有加起来的数倍。
自然，被人吃到，也是质变的感觉。
楚江所做的所有美味，很多别处都能吃到相同的菜品，但只有吃过他饭菜的人才知道，其中的差距不可描述，难以形容。
不知不觉间，就只剩下鲫鱼豆腐汤了。
楚江做之前，先惯例形地给苏小熙普及一下鲫鱼豆腐汤的知识。
“做饭的时候，保证口味，也要尽可能的避免营养流失。”
“鲫鱼所含蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，具有很好的催乳作用，对女性尤其孕妇来说是极美的营养品。”
苏小熙听着害羞，为什么每到普及营养成分的时候，总是带有这些奇怪的知识。
可看楚江云淡风轻的面容，他绝对不是故意，而是确有其事。
“鲫鱼的鱼汤是特别鲜的，主要是以咸鲜口为最佳。”楚江继续道：“配上豆腐的话，益气养血，是一道很有营养的家常菜。”
“做法比较简单，你先开始杀鱼吧，如果不忍心杀鱼的话，我来帮你杀。”
楚江买的是活鱼，活鱼吃着更鲜，一般家里买鱼都会直接杀好，就算是饭店的厨子，也不待得折腾鱼一类的活物。
“我可以的！”苏小熙纤细的小手，举起厚重的菜刀，拿着的刀背。
啪一下！
果断坚决地将鱼拍晕乎了。
“杀鱼什么的，我也是有好好学过的。”
“很好，鱼都没反应过来就断气了。”楚江点了点头。
“这样对鱼也好，下面开始处理干净，然后改花刀……”.
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