第一百九十四章：厨子之间一千倍的差距！

　　另一边，楚江刚刚停好车准备去超市买鸡和鲫鱼，就来了一通电话。

　　号码有点儿陌生，却是重城本地的，楚江毫不犹豫接起来。

　　“喂，你好？”

　　“楚江啊，在干嘛呢？”电话另一头，桃兴业爽朗地问候一声。

　　“是桃叔叔。”楚江浅笑着，估摸是桃千亦把自己号码说出去的。

　　“我在外面买菜，正准备做饭，桃叔叔有啥事情吗？”

　　“没啥事情，叔叔也正在做饭，有个问题要问问你。”桃兴业轻咳了几声，继续道。

　　“叔叔今天做个鱼香肉丝，可是你阿姨说我做的鱼香味和你上次做的不一样，你上次的狮子头，辣味是软趴趴，很美的那种。”

　　“还说我做出来的鱼香味，辣味和料位太重了，我想了半天也没有想明白是为啥？”

　　“楚江你能听懂吗？”

　　什么软趴趴，什么辣味太重。

　　鱼香味确实带着点辣味，但川菜鱼香味的精髓是，咸、甜、酸、辣相互抵消，相互压抑，相互渗透。

　　楚江稍作思索，问道：“叔叔你做鱼香味，一般是用豆瓣做吧？”

　　“没错啊。”桃兴业直言道：“豆瓣酱，白酱油，白糖，味精那些，我也做了十多年饭了，一般都是用这些调鱼香味，难道不对吗？”

　　“没什么不对。”楚江一听，似乎找到了问题所在。

　　“阿姨要想吃那种软趴趴的辣味，就用川盐和泡红辣椒来做，这样吧，我把方法编辑个短信给叔叔发过去，你看着短信试一试，应该能做个差不多。”

　　电话就算解释清楚，桃兴业一下子也记不住，书面的解释比较方便他对照步骤。

　　“差点忘了，泡红辣椒也能做。”桃兴业后知后觉地笑了笑：“以前没试过呢，楚江你发过来吧。”

　　“对了，你阿姨说，你要是有空的话，就过来一起吃饭，叔叔家随时欢迎你，别不好意思来｀ 「。”

　　“饭店的事情，那谁……哎呀，年纪大了记不住事，你应该见过。”

　　“反正有啥事情，她（云潇潇）会和你打招呼的，叔叔先研究做饭了，有空记得过来啊！”

　　“好，叔叔再见。”楚江挂掉电话，顺手编辑了一条短信发送。

　　不是他不想去，实在是桃家的地理位置有点儿高，去一趟挺费事情，有机会还是和桃千亦一起去比较好。

　　不多想，楚江马上进入超市采购，顺便囤了点其它的食物。

　　这一不小心，就逛了半个小时，最终拎着两大包食材驱车回公寓。

　　刚一开门，楚江已经闻到了饭菜香味。

　　桃千亦和陈瑶瑶，在沙发上一起玩着游戏，这是真上瘾，两人玩得高血压都快上来了。

　　来到厨房，苏小熙正在认真地烹饪者着干锅鸡。

　　橱柜上摆着七大碟八大碗的，各种食材，用量都提前备好，一丝不苟。

　　这不太像是做饭，反而有点做化学实验的感觉。

　　但闻着味儿，倒是挺鲜美，让人忍不住有点儿发馋。

　　“做得挺快。”楚江放下食材后，洗了洗手，开始处理仔鸡和鲫鱼。

　　“不过桃千亦一会还要上学，我们要抓紧点时间，她还得午睡呢。”

　　苏小熙拿起毛巾擦了把汗，问道：“你那份陈皮鸡，我不是很擅长，还是你来烹饪吧？”

　　“你不想学一学吗，我可以教你做。”楚江则是随口道：“教别人做饭，你是让我最轻松的一个。”

　　虽然苏小熙需要工具来弥补她无感的欠缺，但她很听话，而且反应比较快，现教现做，问题不大。

　　“教我做饭？”苏小熙愣了愣神。

　　“可是，我是为了证明自己的厨艺，你为什么要教我，难道你感觉我厨艺很差劲吗？”

　　果然还在纠结这件事情，看到她的木须肉和干炸里脊，楚江已经知道她做饭的水平不差。

　　“不需要了，原本我就是要培养你。”楚江浅笑一声，直言道：“自然要教你点东西，如果你不愿意的话，那当我没说。”

　　“你明明都没有叫我呀？”苏小熙终于反应了过来，挽着厚重的头发，捋了捋思绪。

　　“所以，你不是故意不叫我，而是没来得及吗？”

　　楚江点了点头。

　　“我……”苏小熙人麻了，自己烦躁了那么久，最后的结果是‘自作多情’，想太多了。

　　但眼下这个事实，让她瞬间激动起来，赶忙道。

　　“我愿意跟着你学做饭！”

　　“那我就开始了。”楚江随手拿起一个碗来，里面是切好的芹菜。

　　“你这个用量有点多了，你知道吗？”

　　“．「多了吗，不可能呀，芹菜可是很好的东西。”苏小熙则是疑惑地看着自己的芹菜，她做饭的精细，是精准到克。

　　“芹菜可以增进食欲，还能降血糖，我感觉放这么多刚刚好，没有什么问题呀？”

　　“你说得都没错。”楚江一本正经地解释道：“但按你做饭的习惯，准备好了的量要一下放的话，那这些芹菜就太多了。”

　　“芹菜中含有锌，因此可以增进食欲，但同样也可以增强其它欲望。”

　　“西方称之为‘夫妻菜’，古希腊僧侣将之列为禁食，不过吃多了反而会降低男性特有身体机能。”

　　“一份能量在3000千卡的干锅鸡，锌的含量大概是14到15毫克，你准备这么多芹菜，锌的含量明显会多大概10毫克。”

　　“这对我很不友好，而且芹菜和鸡肉一起吃，本来就会伤元气，所以你适当少放一点就行。”

　　“我…(李诺的)…”苏小熙听懵了杠。

　　天呐，为什么会这样，自己第一次跟着楚江学厨，就学到了这些奇怪的知识。

　　听完之后，好像她多放了一些芹菜，简直是要害楚江一样。

　　“我怎么可能知道这么多呀？”苏小熙有些冤枉：“我平时称重，最多按克算，你为什么是按毫克算的？”

　　这中间差了一千倍！！！

　　“没有你说得那么玄乎。”楚江顺手指了指一边的换算表。

　　“这是中西食材的换算表，但我心里有一份更仔细的营养成分表。”

　　“每一道菜做出来，其中的营养成分，小到二三十种，大到七八十，我都知道亿点。”

　　“你并不需要记得这么多，你只需要知道，芹菜吃多伤元气，以后做干锅鸡，放这些的一半足够。”

　　“好了，我来教你做陈皮鸡。”.