第一百七十二章 罐头

　　“泡酸菜吗？这么说倒也…算是合适吧？”阿里巴巴犹豫了一下说道：“确实，那些都是我泡来发酵的！”

　　“发酵的都是什么啊？难道真是酸菜？”法德勒好奇心被勾上来了。

　　“也没有什么稀罕的…不过是麦根罢了！”阿里巴巴很快便解释了他的疑问。

　　“麦根？你搞那个干嘛？”法德勒感到莫名其妙：“那个又不能吃…哦，我想起来了！”

　　他一边说着，一边拍了一下自己的脑瓜：“我前一阵子听说，有人去蝗灾过后的荒地里，去找农民收购埋在地的小麦、大麦麦根，是你做的吧？”

　　“对啊，是我做的！”阿里巴巴苦笑：“那些农民还都以为我是来搞慈善的呢！一个个地都冲我跪下了。”

　　法德勒更奇怪了：“难道不是搞慈善？他们要是想要抢种豆种的话，肯定要翻地，那些翻出来的、蝗虫吃剩下的麦根本来就什么用都没有，不是吗？”

　　“可别小瞧了那东西，那个可是我用来解决问题的关键——那个可是制作罐头的防腐剂。”

　　阿里巴巴丝毫不作隐瞒，如果别人都能学会这个反倒好了，他可以轻松很多。

　　“那是什么？”法德勒先是问了一句，但随即又摇了摇头：“算了，还是别告诉我了，反正我听不懂你们炼金术士的那一套！”

　　“没事，就是能够让食物长时间保持不腐败的东西而已。”阿里巴巴轻描淡写地说道。

　　法德勒：“你说什么？！”

　　……

　　阿里巴巴正在制作的东西，是乳酸钠。

　　乳酸钠是21世纪时依然被政府所承认的无毒防腐剂，比苯甲酸钠和山梨酸钾毒性还要低，广泛用于含蛋白的肉食、乳类食物。

　　虽然麦根这种东西，也只有牲口在饿极了的时候，才会饥不择食地啃上两口。但用来发酵乳酸倒是一点问题都没有。

　　阿里巴巴打算发酵出乳酸后，再和盐化工那边产出的氢氧化钠反应生成乳酸盐，用作罐头的防腐剂。

　　没错，他最终的产物，就是以罐头的形式出现的。

　　有人说，美国人打赢二战，压根不是靠海量的坦克和登陆艇、军舰，而是靠的斯帕姆肉罐头。

　　毕竟武器、军舰、飞机只能让人死亡、投降，但无法让对方从内心深处认同你。而美国人的后勤，则是靠着美国大兵们快要吃到吐的斯帕姆肉罐头，让从苏联到西欧再到中国的每一位盟友都发自内心地认同了美国的强大。

　　甚至包括对手。

　　用网友的俏皮话说就是，在二战后的德国，你左手手持斯帕姆肉罐头，右手拿着一瓶可乐，然后貌似无意地将可乐夹在腋窝，从怀中掏出一条巧克力，那你就是全柏林街头最靓的仔！全柏林的美女都会对你投怀送抱！

　　打仗就是打后勤，别的国家视若珍馐美味的午餐肉罐头，在美国人这里却成了只能拿去喂狗、自己宁愿去找点野菜来改善生活的食物，这背后体现的却是一个国家的后勤和工业、农业全方位的实力。

　　但在这个年代，阿里巴巴只能因地制宜，做一些其它的东西。

　　首先—斯帕姆肉罐头中的猪肉显而易见是不能用的，阿里巴巴好不容易才把自己在信徒中的声望刷到崇敬，不可能这关头来这么一下自损形象。

　　但好在他不是没有替代品—那就是鱼。

　　阿拉伯半岛东部的波斯湾，自古以来就是世界有名的大渔场，渔业资源非常丰富,盛产多种鱼类、珍珠和贝母。直到21世纪，这里依然留有大量的鱼群。

　　因为蝗灾造成的食物短缺，各方都在想方设法进行食物的补充，巴士拉那边的人自然也不会坐以待毙。

　　大批的渔船开始出海捕鱼，为灾荒中的人补充宝贵的肉食。

　　但一个很麻烦的问题就是，阿拉伯地区的气温太高了。

　　哪怕是咸的不能再咸的咸鱼，在高温环境下也很难超过半个月的保质期，正如咸鱼作者保持不了长久的热情一样。

　　阿里巴巴派人去巴士拉，大量收购渔民们的渔获，甚至还愿意出钱给有志于这一行当的人买船，账以后慢慢用渔获还即可。而巴士拉的渔民们对此也是趋之若鹜。

　　和斯帕姆肉罐头使用了大量硝酸盐防腐坏，以及成吨的猪下水有所不同，阿里巴巴的罐头则实在了很多。他不禁用了货真价实的鱼肉，而且还用的是乳酸钠防腐，堪称是资本家中的良心。

　　……

　　“你是说，食物不会腐坏？”法德勒连忙追问。

　　“嗯…硬要说完全不会腐坏也有些过了，但如果鱼类经过高温蒸煮后，再加入盐和少许乳酸钠，最后一起放入玻璃瓶中泥封封好，那么这个罐头存个一年问题不大。”

　　由于密封性能比不上后世那些玻璃罐头，所以阿里巴巴也不敢打两年保质期的包票，只敢说一年期。

　　不过这样也够了，法德勒几乎是一溜烟地就跑了回去，向自己的父亲汇报了这个“重大发现”。

　　叶海亚倒是没有显得太过吃惊——他一直在资助的贾比尔·本·哈扬，当年也是隔三差五就给他整出点新发现。而阿里巴巴作为贾比尔私下里也赞不绝口（当然一般时候他绝不会承认）的炼金术士，能够捣鼓出一些有趣的东西来也是很正常的。

　　“也就是说，我们随军的辎重车可以储存更多的粮食，而每个战士身上也可以携带更多的口粮。”叶海亚很快就明白了这其中的价值。

　　一顿肉食所能提供给人的热量，是同等重量的淀粉类口粮所提供不了的。战士们如果每天都能够得到一条咸鱼吃，那么消耗的粮食就会减少很多。

　　更何况，仓库和辎重车之所以不敢存放大量粮食，就是因为担心食物放久了会变质，从而让“储存粮食”这一行为本身变得毫无意义。即便是有盐腌、有醋布仿佛，那也只能保存一段时间而已。

　　但现在，阿里巴巴直接将后勤物资的储藏技术跨越到了十个世纪之后。

　　后世中的罐头制作方法可是一直到了18世纪的拿破仑时代，才由一个蜜饯商人应拿破仑的悬赏而发明，现在提前放出倒也不算大材小用。