第三章才是重灾区。

“干预组营养方案设计：早餐以杂粮粥为主，搭配一个水煮蛋和适量新鲜蔬菜。笔者建议使用小米、红豆、薏米三种杂粮，比例建议为2：1：1。”

到这里还算正常。

下一段。

“午餐建议以蒸鱼或清炖排骨为主菜。清炖排骨的具体做法如下：猪肋排500g，冷水下锅焯水去血沫，捞出后另起一锅加清水，放入姜片三片、大葱一段、料酒两勺，大火烧开后转小火炖一个半小时。注意不要加盐过早，出锅前十分钟加盐即可。此方法可最大程度保留排骨中的蛋白质和微量元素。”

我放下了打印稿。

「妈。」

「嗯。」

「这是论文。」

「对啊。」

「不是食谱。」

她从沙发上站起来了。走到餐桌这边。赤脚踩在木地板上基本没有声音。她弯下腰看我手里那一页。头发垂下来了。铅笔快掉了。她一只手去按铅笔，腰弯着没直起来。T恤的后摆提上去了一截。后腰那一条白色的皮肤露出来了。短裤的腰松着，从后面能看到短裤和腰之间有一道缝隙。

她没注意。她在看论文上我用红笔圈出来的那一段。

「这怎么了。」她把论文拿起来看。「排骨汤怎么了。排骨汤就是护理手段。你知不知道老年人蛋白质摄入不足是很严重的问题。炖排骨汤是最实际的营养补充方案。」

「你可以写‘高蛋白饮食干预’。不用写具体菜谱。」

「高蛋白饮食干预说了等于没说。你告诉张大爷的女儿高蛋白饮食干预她知道什么意思？你跟她说炖碗排骨汤她立刻就懂了。」

「你论文的读者是答辩委员会。不是张大爷的女儿。」

她把论文啪地放在桌上。

「我写的东西就是给人看的。看不懂有什么用。学术不学术的。」

我继续翻。