第426章法国队对战意大利队，布局和破局

　　“三文鱼布丁，请品尝。”

　　瞧着意大利代表队马上就要完成的料理，法国代表队先一步将三文鱼布丁端了上去，脸上挂着轻松的表情。

　　“这不就是鱼冻吗？为什么那个家伙要说这个是布丁，难道所有QQ弹弹的东西全都是布丁么...”

　　透过天空中的大屏幕，看着法国代表队端上来的料理，吉野悠姬皱着眉头吐槽起来，脸上露出疑惑的表情。

　　原因无他，法国代表队端出来的料理，分明就是鱼冻啊喂！

　　别以为把三文鱼藏在鱼冻里，这就可以被称为布丁了！

　　“其实就狭义来说，布丁算是一种半凝固状态、冷冻的甜品。

　　它的主要材料是鸡蛋和奶黄，类似于果冻，但并没有说其他的原材料就不行，只是使用频率比较低罢了。”

　　听到吉野悠姬的吐槽，薙切绘里奈在旁解释起来。

　　所谓的布丁，本质上就是半凝固料理，眼前的三文鱼冻称为三文鱼布丁，本质上没有任何的毛病。

　　“我们这边也完成了，敬请期待，海鲈鱼意大利烩饭堂堂登场！”

　　另一边，意大利代表队见法国代表队将三文鱼布丁端上去后，脸上不由的露出了惊喜的神色。

　　他们特意放慢料理速度等待许久，就是为了让法国代表队先一步将料理呈上去，这样才可以获得更多优势。

　　此乃阳谋。

　　毕竟前菜不在第一个上，而是吃完主食再品尝，或多或少有些怪异。

　　为了让自己的料理展现出更多美味，法国料理队必然会在他们之前将三文鱼布丁端上去。

　　而这也是他们的目的。

　　前菜具有唤醒食欲的功能，是正餐中的第一道食物，亦称头盘或冷盘，正好可以作为他们料理的配角。

　　一个主角一个配角。

　　最后的胜利者是谁根本没有悬念。

　　“那就先让我品尝下这份三文鱼布丁吧。”

　　司马昭之心路人皆知。

　　既然是阳谋，知道的人肯定不止意大利代表队，评委以及前排的观众都很清楚，不得不在心中夸赞一声好计策。

　　虽然有些不道德，但能赢得比赛的料理就是好料理，利用对手料理中的优点，让自己的料理变得更好，这本身也不是一件容易的事情。

　　再将目光转向面前的三文鱼布丁。

　　此刻的三文鱼布丁静置于餐盘，色泽如落日余晖染红的珊瑚礁。

　　它的顶端点缀着一勺晶莹的鱼子酱，似黑珍珠般熠熠生辉，一抹柠檬凝乳仿佛白云轻覆，带着清新感。

　　“咕嘟。”

　　看着面前的三文鱼布丁，几位评委忍不住吞了口唾沫，随后拿起勺子，在无人机的拍摄下伸了过去。

　　一勺舀下，触感如丝绒般顺滑柔腻，毫无阻滞地陷入其中，最后满足的舀起一大勺置于眼前。

　　送入口中，它不像传统布丁那般Q弹，而是极致绵密、湿润而丰腴，仿佛含住一口凝练的海洋乳霜，却在舌面上轻盈化开，留下细腻无比的触感。

　　“经过选手处理，三文鱼的肉质纤维被温柔打散，重新凝聚成一种介乎慕斯与乳酪之间的微妙质地。

　　口感柔滑的同时仍保留一丝细微的颗粒感，提醒品尝者它原来的样貌。”

　　感受着舌尖残留的味道，坐在中间的光头男人忍不住开口，脸上也露出了享受的表情，这味道让人有些上头。

　　“入口是浓郁醇厚的奶香与蛋香，像是被温柔大姐姐予以拥抱，这是来自奶油、牛奶与蛋液的完美融合。

　　紧接着，三文鱼那深邃的鲜甜悄然登场，里面不掺任何的腥味，充满了油脂的甘美，缓缓从内部渗透而出。”

　　旁边，一个身材丰腴的女子手捂着脸露出享受表情，感受着舌尖上绽放的味道，眼中露出雀跃的神色。

　　“一丝来自柠檬的微酸，白葡萄酒的清新果香划破浓郁，点亮味蕾，让人置身于旷野，到处都是美丽的景色！”

　　另一边，老者闭上了眼睛。

　　此刻的他仿佛来到了一片果园，四周是清新的柠檬，以及大量吊在藤上的葡萄，池塘边鱼儿摆尾，一片怡然。

　　“这份前菜不仅将三文鱼的海洋之鲜、奶蛋的温柔之润、香草的清新之息与香料的点睛之笔完美融合。

　　更是在极致丝滑的质地中，演绎出咸鲜、醇厚、清新、辛香的多重奏鸣，让人不自禁的一口接一口！”

　　“不得不说是一道很不错的鱼料理，那么现在有请列王学院的选手上前，将你们的料理呈上来吧。”

　　随着时间的推移，三文鱼布丁被评委吃掉大半，随后三人将目光看向早已准备就绪的列王学院，面露期待神色。

　　“请品尝。”

　　“海鲈鱼意大利烩饭！”

　　两个穿着燕尾服的男人听到声音后互相对视一眼，皆看出了彼此眼中的自信，随后一左一右上前，将料理端上评委席，伸出手一本正经的介绍起来。

　　瓷盘中，烩饭呈现出温暖而润泽的乳黄色，那是帕玛森奶酪与橄榄油相互交融所形成的美妙底色。

　　米饭并非松散，而是以一种天鹅绒般浓稠的质感汇聚在一起，泛着诱人的光泽，令人止不住的食欲大开。

　　而料理的主角是一大块雪白的海鲈鱼肉，轻盈地铺陈其上，其表皮被煎得呈现恰到好处的金黄微焦。

　　除此之外，海鲈鱼肉的表面还有一层薄薄的欧芹碎、星星点点的小虾仁和藏红花丝交织在一起。

　　耸动鼻尖，热气蒸腾而上，率先袭来的是海洋的清新气息。

　　海鲈鱼经煎烤溜（一）器（一）〺迩（八）死泗虾后释放出的纯净鲜香，没有丝毫腥气，只有深邃的咸鲜。

　　紧接着，醇厚复杂的奶香扑面。

　　那是帕玛森奶酪的咸香、黄油脂肪的丰腴与奶油般的米香共同谱写的馥郁乐章，让人忍不住陶醉。

　　其间，一丝葡萄酒的微酸果香、蒜片的焦香与欧芹的草本清香穿梭游走，完美平衡了所有的浓郁。

　　“整体的香气层次丰富而不沉闷，多亏了葡萄酒、蒜片和欧芹，接下来看看实际的味道如何...”

　　中间的光头评委轻轻声念叨，随后用勺子舀了一勺米饭，正宗的意大利米外表柔滑，内里却仍保留着一点微韧。

　　这种外软内韧的奇妙口感，咀嚼时仿佛在舌尖上跳舞。

　　浓稠的酱汁紧紧包裹着每一粒米，带来极致的顺滑与丰腴，像世界上最温柔的拥抱，让他不自觉的闭上眼睛。

　　而那块海鲈鱼，用叉子轻轻一碰便如蒜瓣般散开，鱼肉无比细嫩、多汁且清甜，完美诠释入口即化这几个字。

　　煎过的鱼皮则提供了一抹香脆可口的对比，与米饭的软糯相互辉映。

　　“虽然只是一道小小的烩饭，却分了三个层次，并且每一层都层次鲜明。

　　第一重是鲜。

　　海鲈鱼极致的、纯粹的海洋之鲜，是整道菜高昂明亮的主旋律。

　　第二重是醇。

　　用鱼高汤慢慢煨出的米饭，每一粒都吸饱了精华，帕玛森奶酪和黄油则赋予了它深沉圆润的底味，咸香、奶香、米香在烹饪的过程中逐渐融为一体。

　　第三重则是清。

　　柠檬汁的微酸、白葡萄酒的果韵、欧芹的清新，像海风一样及时出现，化解了所有可能的腻感，让整体风味变得明亮、立体而灵动，不过...

　　为了保持料理的传统，你们加入的黄油和帕玛森奶酪的数量明显更多，好在有前菜支撑，才不显得腻歪。”

　　三人中唯一的女性评委开口道，眼中透露着惊讶，很难想象选手居然可以将味道把握的这么精准。

　　这至少也是特级二星的水平！

　　“三文鱼布丁提供了极致、统一，冰凉柔滑的慕斯口感。它像一片丝绒幕布，温柔地唤醒沉睡的味蕾。

　　而后上来的海鲈鱼烩饭则呈现出复合、温暖、富有变化的质地。将米饭的软糯与微韧、鱼肉的细嫩、鱼皮的香脆，完美的在一碗之中表现了出来。

　　这种从单一柔滑到复合层次的质地演进，避免了味蕾的单调疲劳。

　　前菜的丝滑，使海鲈鱼烩饭中米饭的微韧口感和鱼皮酥脆显得更加突出，极大地丰富了品尝时的趣味。”

　　想到前面吃的三文鱼布丁，位于中间的光头评委忍不住将两者结合了起来品尝，最后得出结论。

　　三文鱼布丁让这道菜提升了半个档次，很好的发挥了前菜的作用，但也只是如此，看着就像一道普通的前菜...

　　“除此之外料理的风味递进，从深邃的咸鲜到磅礴的鲜甜。

　　三文鱼布丁的风味集中。

　　它主要展现的是三文鱼经过加工后浓缩的油脂香和咸鲜味，以及奶制品、香草带来的复杂底味。

　　而海鲈鱼意大利烩饭的风味奔放、温暖、磅礴。它呈现的是海鲈鱼更为清亮、直接、带有海洋气息的鲜甜，以及高汤、奶酪融合后的宽厚鲜醇。

　　这〓仪〲祁流^尹叁鸸⑵〭⑼《⒉越已+简直就是完美的鲜味放大器！

　　前菜如同一个序曲，先用三文鱼的浓郁鲜味轻轻调高了味蕾对鲜味的敏感度。

　　当主菜上桌时，海鲈鱼那更为纯净的鲜甜感会因此被衬托得更加鲜明、强烈和耀眼。

　　这种感觉就，仿佛将味觉的接收器从高保真切换到了环绕立体声，各种体验感被瞬间被放大。”

　　另一个老者评委也在此刻滔滔不绝的说了起来，意大利代表队很好的利用了法国代表队的三文鱼布丁，让自己料理味觉层次提升，可以说相当聪明了。

　　“不对！不对！”

　　另一边，女性评委在回味舌尖味道时，眉头突然皱了起来，随后用勺子舀起了前面剩下的三文鱼布丁。

　　因为胃口有限的原因，他们在品尝料理的时候通常只吃一两口，所以并不会在第一时间将三文鱼布丁吃掉。

　　而这，也是法国代表队早就预料到的事情。

　　此刻见女性评委拿起勺子，法国代表队的队长嘴角微扬，一切的一切都在按照他的计划进行，该收网了！

　　“传统、经典...没错，这就是这道烩饭最大的失误！你们快尝一下那份三文鱼布丁，在吃过这道烩饭后，三文鱼布丁的清新感变的格外强烈！”

　　感受着舌尖上的味道，女评委将目光看向另外两位，而那两位评委在听到她的话后，也看向了旁边的布丁。

　　“什么叫吃过这道烩饭后，三文鱼布丁的清新感变得格外强烈，作为一道前菜难道要放在后面品尝吗...”

　　脑海中浮现这样的疑惑，中间的光头评委拿起勺子舀了勺布丁，将其送入口中，丝滑、轻盈、几乎入口即化，与烩饭的粘稠感形成天壤之别。

　　“原来如此，难怪前面品尝三文鱼布丁的时候觉得味道偏酸，还以为是进行了风格化处理，没想到真正的原因居然在这，为了算计对手的料理吗？！”

　　随着料理入口，光头评委眼睛在一瞬间瞪大，一时间种种线索在他脑海中串联，汇聚成一条清晰的脉络。

　　“硬是要说的话，跟那道海鲈鱼意大利烩饭过分依赖前菜的清新，使用比平时更加多的黄油和帕玛森奶酪，让烩饭的整体留下明显的油脂感。

　　这股油脂感并不会让它难吃，而是让它更传统和经典，这在平时可以成为加分项的东西，此刻却成为了最为致命的武器，狠狠的扎进了它的心脏。”

　　年迈的评委将勺子轻轻放下，看着法国代表队的两位选手，眼中多了一抹明显的尊敬。

　　对方打从一开始就预料到了这些，所以故意制作三文鱼布丁这道前菜，以此为鱼儿引诱意大利代表队上钩。

　　中间也是利用了三文鱼布丁本身强烈的清新感，让意大利代表队制作出较为传统版本的海鲈鱼意大利烩饭应对，企图利用这份油腻感彻底炼化清新感，让自己的烩饭味道提升一个层级。

　　却没想到这并非餐厅用餐，评委没有直接将一道料理吃完，而是只吃了小半部分，剩下还有大半没有动。

　　这也就导致前菜也可以变成后菜，在品尝完海鲈鱼意大利烩饭的油腻后，三文鱼布丁便成了最好的解药。

　　换句话来说。

　　海鲈鱼意大利烩饭变成了三文鱼布丁都前菜！

　　攻守易形了！

　　“真是可怕的家伙，将对手的所有思维完全掌控，丝毫不担心对方不按他的想法出牌。

　　应该说这么大这么美味的诱饵，很难有人不感到心动。”

　　虽然不是从头开始看的，但听到评委的点评，以及最后法国代表队露出运筹帷幄的笑容，薙切绘里奈明白，这一切的一切都是他们的算计中。

　　真是好大的一盘棋，从第一步到最后一步全都安排的明明白白。

　　那个意大利代表队还在沾沾自喜，让为自己占便宜，这场比赛必胜的时候。

　　根本没发现自己已经落入了法国代表对精心编织的大网中。

　　如此精密的布局，法国代表队可以想出并实施，确实有些东西，至少这一轮的对手实力强大。

　　回头得稍微查一下资料了。

　　“这一场比赛法国队获胜，相较于口味偏油腻的海鲈鱼意大利烩饭，果然还是三文鱼布丁的味道更好。”

　　中间光头评委的话语中带着几分感慨，如果不是后面又品尝了一遍三文鱼布丁，他其实也反应不过来。

　　“千里马常有而伯乐不常有。”

　　另一个老者评委看了眼隔了两个身为位的女评委，又看了看法国代表队站着的男人，发自内心的说道。

　　“我们...被算计了？！”

　　此刻，意大利代表队哪怕再傻也反应了过来，眼里全是不敢相信，表情更是因为激动变得有些扭曲。

　　“看来是的，我们实在太自大了，这才给了对手可乘之机。”

　　旁边他的队友也黑着脸，利用对方前菜，来提升自己料理的美味程度，这个计划是他提出来的。

　　却没想到这是葬送他们的，正是这项自以为聪明的计划。

　　不过事到如今，怪谁也没用了，毕竟是在双方同意后才决定实施的计划，两个人都应该为此承担责任。

　　“吃一堑长一智，今后再遇到类似事情，便有了应对的经验，这对我们何尝不是一件好事。”

　　既然已经失败，那就没必要过于纠结，这是他身为专业选手的必修课，毕竟过分纠结于一场失败，很容易止步不前，当然，对此感到生气是肯定的。

　　辛辛苦苦算计别人，结果对方把他们的算计都考虑其中，最后狠狠的算计他们一把。

　　这种智商被人碾压的感觉，无论如何都不可能觉得畅快舒服。

　　不过这也是他们自作自受，怪不了任何人。

　　“这场比赛我们认了，卢卡和马克会为我们报仇的，他们才是我们双人队伍的主力，不要太嚣张了！”

　　感受着对方玩味的眼神，意大利代表队的男生忍不住喊道，他因为一时大意输掉比赛，更多是因为经验不足。

　　与之相比，意大利双人队伍中的老将卢卡和马克，才是被选出来的拿分人选，几乎每次出场都能获得一分。

　　“放心，我们早有准备。”

　　对此，法国代表队的男子只是淡淡一笑，他们决胜点在最后的宴席料理。

　　下一场比赛能不能赢，根本就不在他们的考虑范围之内，不若是能让对方因此放松紧惕，那就再好不过了。