第331章薙切爱丽丝的危机，街头创新

　　“人越来越多了。”

　　目光看向不远处白渊的摊位，薙切爱丽丝喃喃自语的说了句。

　　随着时间推移，白渊摊位前的顾客数量激增。

　　到后来甚至出现了她们队伍的人排队排一半跑过去排他们队的情况。

　　而白渊呢，他虽然可以同时炸十份里脊，并每次限购一份，但架不住现场人多，队伍排半天愣是一点缩短痕迹都没有。

　　一直到后来他才发现。

　　前面买完干炸里脊的那批人都没离开，而是重新跑到队伍后面又一次排起了队。

　　面对这种情况，白渊也没有任何办法。

　　毕竟是在他这里消费的顾客，他也没办法说什么难听的话，只能装作不知道。

　　除此之外，原本在薙切绘里奈摊位排队的顾客，在闻到白渊那边浓郁的炸肉香气后，纷纷等不及的重新选择了队伍。

　　只有些靠前的没有动作，不过那不断看向白渊摊位的目光还是暴露了他们的想法。

　　显然，他们准备买完香橙沙律虾便过去排队。

　　那诱人到极点的味道实在让人难以自控！

　　若非薙切绘里奈等人售卖的料理颇具特色，其味道也是上佳，现场有不少人感兴趣，恐怕到白渊那排队的人还会更多。

　　“里脊肉裹上薄而均匀的淀粉或面糊，经高温快炸后形成一层透明的脆壳，咬下去时能听到清晰的咔嚓声，像一层美味的盔甲锁住肉汁，在咬下的瞬间完全爆开。”

　　“不仅如此，内里的猪里脊肉却保持着不可思议的柔嫩，肌理分明的瘦肉在恰到好处的火候中变得绵软多汁，仿佛在齿间轻轻化开。”

　　站在白渊的摊位旁边，刚买到干炸里脊的顾客立刻控制不住的品尝了起来，随即脸上露出了难以言喻的享受表情。

　　“这类料理的调味基本只会用到简单的盐和胡椒，用来凸显出猪肉本身的鲜甜。在炸制出锅后蘸上椒盐，咸鲜中突然迸发出来的辛辣让人食欲大开！”

　　“讲真的，最妙的其实是趁热咬下的瞬间，热气裹挟着肉香从酥壳中溢出，那种滚烫的鲜美让人忍不住一边呵气一边迫不及待地咬下第二口。”

　　说到美味深处，顾客的脸上露出了难以言喻的享受表情，而这样的表情又吸引到了另外一批正在观望的游客，让他们大步到了队伍尾端。

　　这个世界格外的崇拜厉害厨师，即便是街边小摊，只要能做出符合他们口味标准的美食，依旧会备受推崇。

　　“这样下去不行，客人都被白渊哥抢光了。”

　　看着白渊面前越来越庞大的队伍，以及自己这边愈发少的客人，薙切爱丽丝突然理解昨天的摊位为什么要搬走了。

　　这样下去根本没有任何生意。

　　这下真成了天道好轮回，苍天饶过谁了。

　　“确实，白渊哥的料理虽然香气不显，但制作的份量太多，干炸里脊和干炸里脊联合起来的香气不容小觑。”

　　听到薙切爱丽丝的声音，薙切绘里奈也放慢了手上动作。

　　因为挨着边的缘故，她的生意受到的冲击最大，此刻摊位前的队伍只有五六位客人，相比起昨天，少了不知道多少！

　　再这样下去，以她目前的料理速度，最多半小时便会断客。

　　“不愧是白渊老师，略微出手便达到了这个广场的极限...”

　　相较于薙切绘里奈和薙切爱丽丝发自内心的危机感，新户绯沙子对白渊剩下的就只有崇拜了。

　　而她摊位的生意倒是稳定。

　　因为售卖的是卤味，提前做好一大锅不需要额外时间等待，人数一旦少于五个，立刻会有人补上去，所受到的影响最小。

　　而薙切绘里奈和薙切爱丽丝因为需要即时制作料理，客人排队等待的时间较长，很多人权衡利弊后，都会选择白渊的干炸里脊。

　　一方面他制作料理的速度惊人，两锅十份干炸里脊在五分钟内便可以完成，每人限购一份，队伍的推进速度格外的快。

　　另一方面则是料理的香味诱人，外加厨师展现出来的技艺精湛，光是在远处看便让人觉得享受到了极点，舍不得分开半点视线。

　　这也是白渊摊前聚集了这么多客人的主要原因。

　　“速度，香味...如果可以的话，再适当增加一些料理表演。”

　　料理同时观察白渊的操作，从而分析其吸引众多客人的原因，薙切绘里奈的脑海中浮现出这样的念头。吸引客人关键便是极快的料理速度和浓郁的香味，再加上浮夸些的料理表演，拥有这些便可以收获大批量的客人！

　　薙切绘里奈喃喃自语着，看着自己面前的香橙沙律虾，脑海中快速的构建起了新的菜谱。

　　要如何在保证料理味道的情况下，将虾的香味尽可能的释放出来呢...

　　“等等！昨天的虾仁滑蛋！”

　　突然，薙切绘里奈的眼中闪过一道亮光。

　　白渊老师利用虾油增加虾的风味，那她是不是也可以如此？！

　　可惜现场的虾都是她事先处理过的，并没有额外的虾壳，只能回去再做实验了...

　　想到这里，薙切绘里奈的脸上浮现出一抹可惜的神色。

　　“制作泡芙，要怎么增加可以吸引人注意的料理表演...”

　　很显然，看出白渊优势的人不止薙切绘里奈。

　　薙切爱丽丝同样如此。

　　此刻她正将烤盘推进烤箱，浓浓的烤面包的香气从中扩散开来。

　　但是。

　　这股烤面包香虽然也很浓郁，但对标白渊的干炸里脊和旁边新户绯沙子的药膳卤味，就变得很普通了。

　　原因无他，炸货和卤味的香味穿透力实在惊人！

　　而光论料理带来的香气，她甚至连旁边的薙切绘里奈都有所不如，并且因为售卖价格偏高的缘故，现场有不少客人望而却步。

　　“为什么白渊哥卖那么贵，客人依旧络绎不绝，仅靠香味就可以做到这种程度吗，真是犯规！”

　　薙切爱丽丝俨然忘了，自己第一次见到白渊料理时，表现的比现场众人还要不堪。

　　当然，这也是因为眼前的干炸里脊，是白渊收着力的成果。

　　否则他轻而易举便可以制作出流光料理，但那样的话，眼前景象怕是得变成丧尸围城，大家的理智都会被剥夺的。

　　“这样下去不行，我准备的材料是昨天的3倍，但按照这样的节奏，估计只能卖到昨天的1.5倍...”

　　想到超过一半的食材会被浪费，薙切爱丽丝忍不住打了个寒战。

　　出发前白渊有跟她们说过，不能售卖隔夜食材，至少泡芙胚子过不了夜，谁要是浪费太多就自己吃掉，否则将接受严厉的惩罚。

　　至于怎样严厉的惩罚。

　　以前的话还只是打屁股，现在确定关系以后，怕是会变得更加羞耻，甚至可能在其他人面前成为典型。

　　想到这里，薙切爱丽丝微妙的打了个寒颤。

　　她可以接受白渊的惩罚，但绝对接受不了在薙切绘里奈等人面前挨揍。

　　特别是别人没有而她有的情况，那时的羞耻感会攀上顶峰！

　　“这样的话，看来只能启用备用计划了。”

　　看着面前种类单一的杏仁圆棒泡芙，薙切爱丽丝的眼神闪烁。

　　照此发展，她的生意必将急转直下，先前制定的限购政策也将沦为笑谈。然而此刻若出尔反尔放宽购买限制，又未免显得过于难堪。

　　“研发新款式的泡芙吧。”

　　特级三星的料理显然无法战胜白渊那距离特级五星只有一线之隔的干炸里脊，既然如此，她也只能通过丰富自己的泡芙种类，以此来达到吸引顾客的目的。

　　杏仁圆棒泡芙不行那就换成开心果圆棒泡芙。

　　内部的卡仕达酱不行就换成香草奶油。

　　既然食材什么的都不缺，那就尽情的折腾起来吧！

　　眼中闪烁着危险而强烈的战意，薙切爱丽丝的气势猛地攀上了巅峰。

　　三人中实力最强的人是她，但此刻最危险的也同样是她。

　　薙切绘里奈因为效率不高的原因，准备的食材极度有限，以她现在的客流，将剩下的食材卖出去问题不大。

　　而新户绯沙子眼那边因为已经提前完成了料理，顾客无需等待太多时间，加上卤味的受众广，也不缺客人。

　　只有她这边。

　　在白渊和新户绯沙子的双重影响下变得岌岌可危。

　　“开工吧！”

　　长长的吐出一口浊气，看着料理台上提前准备的各种与甜品相关的食材，薙切爱丽丝不由在心里感叹起了自己的未卜先知。

　　事实上，这本就是她买来改进料理的。

　　谁曾想还没开始改进，摆摊生涯首先迎来了挑战。

　　“第一份便制作香草味的内馅吧。

　　不过只有香草的话未免有些过于单调，再加入玫瑰来添加风味吧。

　　两者都是植物，某方面应该挺搭的...”

　　看着手工台上摆放着的食材，薙切爱丽丝的脑海中浮现出这样的想法，随后拿起玫瑰开始操作起来。

　　首先将玫瑰花瓣洗净，沥干水分，轻微的压碎以释放其中香气。

　　接着将花瓣放入旁边旁边备着的蒸馏烧瓶中，加入适量蒸馏水，同时连接真空蒸馏装置，以确保其的密封性。

　　“那边在干什么呢，这是在料理还是在做科学实验啊...”

　　薙切爱丽丝夸张的动作吸引来了不少目光，其中多数是大学生，他们的眼神中泛着清澈的愚蠢，见到这么猎奇的画面一下便走不动了。

　　“不知道，看她卖的东西，应该是在料理没错。”

　　又一个留着长发的大学生指着薙切爱丽丝正在售卖的杏仁圆棒泡芙说道。

　　“用科学的方式进行料理，我记得海外那边有这种类型的料理，似乎被那些科学家们称之为分子料理。”

　　一个带着圈圈眼镜，看起来很博学的男子推了推眼镜道。

　　“用仪器制作出来的料理有灵魂吗？”

　　短发女生的表情微妙，莫名觉得这个摊主不是很靠谱。

　　“我吃料理你吃灵魂，噬魂怪。”

　　另一个长发女生吐槽起来，随后在薙切爱丽丝的队伍前停下，显然是想看看用这科学仪器制作出来的泡芙味道如何。

　　拥有同样想法的人显然不在少数，纷纷聚集到了薙切爱丽丝的摊位前，让她的摊位人数再一次多了起来，一跃成为众人之首。

　　“那就照着这样的节奏前进吧。”

　　看到这样热闹的画面，薙切爱丽丝心里暗暗点头，在明白自己走的路没错后，便更加铆足劲研究了。

　　作用在手上便是启动分子料理机，设置真空环境降低沸点。

　　随后加热至35-45，蒸汽携带玫瑰精油和水分蒸发，通过冷凝管冷却为液体，流入收集瓶。

　　在油水分离后，上层为玫瑰精油，下层为玫瑰纯露。

　　“味道正好。”

　　拿起玫瑰纯露在鼻尖轻轻一嗅，薙切爱丽丝的脸上流露出些许陶醉，随后她又拿出制作泡芙内馅的大号搅拌碗，朝里加入奶油、马斯卡仪令（一）奇思Y⑸疚俬酒坝彭奶酪、糖粉、香草籽和玫瑰萃取液。

　　手动打蛋器搅打均匀。

　　“稍微有些偏甜，并且香草味不够浓。”

　　将烤箱内的杏仁圆棒泡芙胚拿出，挤上过了高目数筛网的卡仕达酱，薙切爱丽丝招待起来周遭排队的客人，等到这批杏仁圆棒泡芙卖完，她又挤了些泡芙胚送入烤箱，同时品尝刚刚制作完成的玫瑰香草奶油。

　　“既然如此就调整比例，少放些糖粉，多放些香草籽吧。”

　　想到这里，薙切爱丽丝又尝试着加了些香草籽进去，搅拌均匀后用手指刮些品尝味道，随即发现这次的香草味有些过重了。

　　“啧，两个都重来吧。

　　这次加入香草籽的范围在0.17g-0.25g之间，先取中间值0.21g。”

　　感受着舌尖上的味道，薙切爱丽丝有些被气笑了，轻轻啧了声，随后开始了新一轮的馅料的制作。

　　在经过五次尝试后，她终于得到了最合适的比例。

　　奶油150g，马斯卡彭奶酪50g，糖粉15g，香草籽20g，至于玫瑰萃取液她选择加入3g，既可以增加风味，又不至于抢了香草籽的风头，是最为合适的比例。

　　这样制作出来的玫瑰香草奶油，香草味浓郁，伴随着淡淡玫瑰的清香，口感细腻滋味香浓，不管是成为泡芙馅料还是制成冰淇淋都是最为顶级的美味！