第410章 太商务了

　　厨房内，灶台上水汽氤氲。

　　秦纤云见陈升盯着烧开的热水发了半天呆，出声询问道：

　　“做白斩鸡要先切还是先煮再切？”

　　陈升收回思绪，说：

　　“先炖。不过在炖之前还要稍微处理一下。”

　　“那什么时候切？”

　　他瞥了秦纤云一眼，看到班长大人正带着一种奇怪的渴望盯着砧板上的鸡。

　　眼神可以杀人的话，这鸡应该已经被细细切成臊子了。

　　陈升觉得有必要给秦纤云找点事做。

　　“班长……”

　　“在外面就别叫我班长吧？”秦纤云偏头看向他，“有点奇怪……”

　　“哦，确实太商务了。”

　　“呵呵！”秦纤云被逗笑了。

　　陈升心叹秦纤云笑起来真的挺好看的。

　　眼角含泪，犹带彤霞晓露痕。

　　和在教室里的感觉完全不同。

　　“那你帮我放盐吧。一斤水五克盐。这一锅大概是6L水。”

　　“一斤五克……那就是取60克盐？”

　　秦纤云眉头微锁，沉吟着抬头，忽然问：

　　“你这有天平吗？”

　　啊？

　　陈升当场裂开。

　　您当厨房是实验室呢？

　　左物右码是吧？

　　待会儿是不是还要烤烤我：

　　托盘天平误放成右物左码，并移动了游码，偏大还是偏小？

　　吐槽归吐槽，陈升意识到这对没怎么做过菜的人是一个难题。

　　他们很难拿捏五克盐大概有多少。

　　于是陈升想了想，伸手从旁边拿来一颗鸡蛋放到碗里。

　　然后从调料罐里取盐也放进另一个相同的碗里。

　　目测差不多就分别端起来掂量。

　　秦纤云盯着他的动作，眸子倏地亮了。

　　人肉天平？

　　她恍然大悟：

　　“哦，我记得物理老师讲过一颗中等大小的鸡蛋，差不多就是50克左右。”

　　“嗯，炒菜不是做物理实验，不需要太过精确，这么大一锅汤，多两克少两克味道没啥大区别的。”

　　“原来如此……”

　　秦纤云学到了。

　　愈发觉得陈升脑子挺好的。

　　“你来下料吧。”

　　陈升为了让秦纤云有点参与感，把盐和处理好的香料递了过去。

　　“好。”

　　秦纤云没有丝毫犹豫接过，问陈升有没有顺序要求，陈升摇头，只往里放了几块鸡架，她紧跟着将将红枣、党参、姜、瑶柱等一股脑全放了进去，然后再倒入刚刚取好的盐。

　　香料在滚热的汤水里四下散开，浮浮沉沉，随着逐渐热起来的汤面微微翻滚。

　　细碎的香气顺着蒸腾的热气一下子漫开。

　　秦纤云香迷糊了，直到陈升把油烟机打开，震耳的嗡鸣声才让她回过神。

　　“然后呢？”

　　“然后就等。”

　　“鸡不要腌制吗？”

　　“不用。”

　　陈升把做白斩鸡的方法简单和秦纤云说了说。

　　“为什么要提着鸡头在汤里三进三出？”秦纤云听完发出疑惑。

　　“这一步是为了让鸡皮迅速缩紧，达到肉熟骨不熟，肉不带血、骨中带血的状态。”

　　“哦。”秦纤云回忆自己小时候在广东吃的白斩鸡，截面的骨头确实红红的。

　　“要不待会儿这一步也让你来？”

　　“第一次我还是学习一下吧。”秦纤云谦虚道。

　　“行。”

　　水还没烧开，得等个四十五分钟，两人便暂且回到客厅。

　　陈升去倒茶了，秦纤云路过阳台时好奇打量了一下。

　　视线从陈升的私人衣物上移开，一只蓝色的鸟飞了过来。

　　停在她肩膀上叽叽喳喳叫了两下。

　　有灵性似的，像是在和她打招呼。

　　是上次那只。

　　秦纤云一眼就认出来了。

　　陈升当时说这鸟是自己飞进来的。

　　秦纤云逗了两下小鸟，小鸟啄两下她的掌心，不疼，痒痒的。

　　顿觉可爱。

　　“这鸟是打算在你家住下不走了么？”

　　“它在我这蹭吃蹭喝蹭住没给钱，我把它扣了替我看家。”

　　陈升端着两杯刚泡好的清茶，一句话就把温情脉脉的气氛破坏了。

　　秦纤云无奈地眄了他一眼。

　　随后，两人坐到沙发上。

　　“谢谢。”

　　秦纤云接过茶，陈升在她斜前方坐下。

　　两人之间隔了一个直角。

　　她抿了一口茶，袅袅的茶香在舌尖散开，好奇道：

　　“话说，你这么会做菜，是自己学的还是爸妈逼的？”

　　说到学做菜的契机，陈升往后一靠，陷入回忆。

　　以前艾遥抢他电脑玩，他就去向她老爸告状，艾叔对他很好，会把自己的手机给他玩，有时候心血来潮就会教他两招，教完还会给他两张票子，要他带艾遥出去玩，别让她天天盯着屏幕坏了眼睛。

　　“原来如此。”

　　秦纤云没想到陈升和艾遥关系这么好。

　　“你那个时候几岁？”

　　“四五年级吧。”

　　“这么小？”秦纤云美眸微睁，有些诧异地打量着陈升的胳膊，“你那时举得起锅吗？”

　　“哦，我那时候是纯看，而且其实也没真想学，单纯是知道看完后艾叔会发福利，就装作很感兴趣的样子。”陈升讪讪地笑了笑，“然后看多了就慢慢会了。”

　　“呵呵！”

　　秦纤云掩着嘴，一丝笑意不禁爬上眉梢。

　　这很陈升。

　　不知不觉中还给艾叔提供了充足的情绪价值。

　　晚辈想学长辈的手艺，长辈往往都很乐意教。

　　毕竟那可是一个人拿半辈子换来的东西，有人愿意蹲在旁边看，那半辈子就不只是半辈子了。

　　它多活了一遍。

　　“那班长你呢？”陈升呷了口茶，反问道。

　　秦纤云垂下眼帘，看着茶杯里沉浮的茶叶，语气平淡：

　　“我爸妈都忙，我和各种课外班的老师接触比较多。”

　　“这么辛苦吗？”

　　“和同龄人比好很多了。”秦纤云偏头一笑说，“我爸妈没那么‘鸡’。”

　　“哈哈！”陈升爽朗一笑，班长也挺会玩梗的。

　　“艾遥成绩这么好，小时候没补过课吗，还能抢你电脑玩？”

　　“正经课没有，兴趣班比较多吧。跆拳道、拳击、芭蕾、书法之类的。”

　　“哦……”

　　两人拉了拉家常，四十分钟后，客厅渐渐能闻到一股淡淡的鸡汤味了。

　　陈升利索起身走进厨房。

　　看了一眼时间，四十五分钟恰好到了。

　　他提起鸡脖子，水汽蒸腾中，将整鸡浸入翻滚的热浪，默数五秒，迅速提起。待鸡腹中的热水沥干，再次沉入，重复三次。

　　随后转小火，等水变成虾眼水再放进去浸泡25分钟。

　　“虾眼水是什么？”秦纤云好奇。

　　陈升解释说：

　　“虾眼水是指水在加热过程中即将沸腾前的一种状态，水温大约在95℃至99℃之间，水中出现细小密集的气泡，形似虾的眼睛。”

　　秦纤云定睛一瞧，还真如他所说，虾眼大小的细碎水泡簇拥在一起，灵动极了。

　　“顺带一提，”陈升看向秦纤云说，“这个温度的水还很适合泡茶！”

　　“学到了。”

　　下次泡给爸爸试试。

　　两人又等了25分钟，期间陈升倒了点米酒去腥，鸡汤的香味逐渐充满了整间厨房。

　　陈升看准时机将鸡捞出，又过滤了一份鸡汤，往里头加早就准备好的冰块冰镇10分钟。只有经历过这十分钟的冰火两重天，鸡皮才能锁住那层琥珀色的精华。

　　时间到，捞出。

　　到他展示刀工的时候了。

　　“班长你要试试吗？”

　　陈升担心秦纤云看久了会无聊。

　　秦纤云长睫微颤，有些迟疑：

　　“你这鸡品相这么好，我怕切得不好糟蹋了。”

　　“你切个鸡脖子练练手也行。”

　　“那行。”

　　陈升笑着把刀柄递了过去，还不忘贴心地帮她把鸡在砧板上摆正位置。

　　“好了，你直接对着脖子来一刀就行了。”

　　说罢，他看向秦纤云。

　　却见她双手紧握着刀柄。

　　标准的错误握法。

　　他正要出声纠正，秦纤云神色蓦地一凝，平日里清润的眸子里划过一丝冷冽。

　　手起刀落。

　　“乓！”

　　一声闷响，半条小臂那么长的鸡脖被无情地斩成两段。

　　除此之外，他还惊恐地注意到，菜刀的刀尖深深地嵌入了厚实的木砧板中。

　　他背后顿时升起一股飕飕凉意。

　　不是班长，你真学过曰本剑道啊？

　　“怎么样？”

　　秦纤云似乎对自己这一刀颇为满意。

　　偏过头，清冷的脸上竟带着一丝邀功似的小得意。

　　陈升僵硬地扯了扯嘴角，皮笑肉不笑地伸出大拇指：

　　“可以的。你这一刀，很帅！”

　　秦纤云何其敏锐，一眼就从陈升这浮夸的表情里看出了异样。

　　这人八成是又在玩她不懂的抽象梗。

　　“但，”陈升话锋一转，语气幽幽，“你可能要赔我一个砧板。”

　　听到这话，她瞅了一眼落刀的地方，刀陷得很深，甚至松开手，刀还能稳稳立住。

　　这让她自己都有点吃惊。

　　陈升也是看怕了。

　　恐怖如斯！

　　这要砍身上，那就不是三刀六洞这么简单了。

　　可能会变成5t5了。

　　“还是我来吧。”

　　“为什么？”

　　为什么？？？

　　陈升傻了。

　　秦纤云一脸呆萌地歪歪头：

　　“我感觉我切挺好啊？”

　　陈升嘴角微抽，没办法，只能从她手里抢过菜刀，给她展示了什么才叫真正的刀工，什么叫做“庖丁解牛”。

　　片刻后，一盘整整齐齐的白斩鸡呈现在两人面前。

　　“厉害……”

　　秦纤云忍不住发出赞叹，目不转睛地盯着盘子里的白切鸡。

　　鸡皮泛着温润的浅金色光泽，截面能看到过冷之后的琥珀色啫喱。

　　皮下的鸡肉莹白紧实，斩断的骨头里还留着一点淡淡的嫣红。

　　没有厚重调料遮掩，只散发出鸡肉本身清浅的鲜气。

　　“你要尝一个吗？”

　　陈升拿来一双筷子，“或者我先给你调个料？”

　　秦纤云接过筷子摇摇头说：

　　“我不蘸料先吃一个吧！”

　　“行。”

　　秦纤云夹起一块鸡胸部位放入嘴中。

　　一口咬下，鸡皮爽滑弹牙，鸡肉细嫩多汁，皮与肉之间的啫喱不油不腻，锁着整份鸡肉最本真的鲜味。

　　秦纤云睫毛轻颤，眉眼舒展，齿间咬合间，平日里的清冷在此刻悉数化作了意犹未尽的满足。

　　“好吃！”

　　她嘴角噙着一抹惊艳的笑意，点评道：

　　“如果当年那个武陵渔人吃了你的这白斩鸡，估计就赖在那不走了！”

　　陈升听出秦纤云在指桃源人“设酒杀鸡作食”的事，很是受用地点点头，旋即又发现了一个华点，皱眉道：

　　“咦，如果真是这样，那就没有《桃花源记》这篇文章了。我们岂不是少一篇必备课文？”

　　秦纤云眄了他一眼，这人老是惦记着少背课文。

　　“《桃花源记》没了，就会让你背陶渊明的《五柳先生传》加《归去来兮辞》了！”

　　说完，两人皆是忍不住笑了起来。

　　很像教局会干出来的事。

　　收拾好厨房，陈升看了眼时间，已经是下午四点了。

　　这一中午，两人从校门口逛到菜市场，又从菜市场回到家，时光在塑料袋的哗啦声和锅碗瓢盆的碰撞声里溜得飞快。

　　一眨眼下午就快过去了。

　　“你待会儿是回学校吃晚饭吗？”陈升问。

　　秦纤云迟疑了一下。

　　她想在这吃，但这样陈升肯定又要再炒两个菜，太麻烦他了。

　　再加上她也在陈升家待挺久了，两人明明只是同学关系，她顿时有点不好意思。

　　“嗯……我回学校的路上找家店吃吧。”她轻声回应，掩饰住了心底淡淡的遗憾。

　　“要我陪你一起去吗？”

　　秦纤云本来默认陈升会跟她一起去，听到陈升这样问反而奇怪了：

　　“你晚饭在哪吃？”

　　“家啊。”陈升指了指案板上剩下的几捆金针菇和鲜嫩的娃娃菜，“刚才买菜的时候顺手带了些，家里还有丸子，打算直接就着这现成的鸡汤底子搞个火锅。”

　　咕咚！

　　秦纤云吞咽了一口，一句话也跟着噎在喉咙里。

　　早知道陈升自己做饭，她就心安理得留下来蹭饭了。

　　越想越觉得有些懊恼。

　　秦纤云很少会有这种情绪。

　　可现在话已经说出口，再改口就太奇怪了。

　　她只好状似不在意地哦一声。

　　“行。”

　　陈升没看出秦纤云素净脸蛋上的异样，继续说：

　　“嗯，那我现在把这白切鸡打包一下，然后调个酱料。我多放些，除了辛茹羽那份，你还可以分给其他同学吃。”

　　“好。”

　　陈升动作很利索，没过十分钟，东西就备好了。

　　考虑到班上人很多，他除了给遥子留了一个大鸡腿和零零散散几块，其他大半都分出去了。

408章终于放出来了

　　麻了，关一天小黑屋终于放出来了……

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　　唉，特鲁，看来老爹以后只能想别的办法了。