第519章 营养钙奶

　　上午九点，四季集团总部，四楼会议室。

　　窗玻璃上蒙着一层薄薄的霜花，遮挡了外界的寒气，好滋味罐头公司的高管们陆续到场。

　　圆桌右侧，洪三和李振国挨着落座，脑袋凑在一起低声交谈。

　　马立芸踩着点儿推门进来，身后跟着白雨彤。

　　白雨彤穿了件米色高领毛衣，进门先摘了围巾搭在椅背上，鹅蛋脸上白里透粉，气色红润，十分养眼。

　　一名工作人员也走进会议室，挨个添满热茶，轻手轻脚退出会议室。

　　下一秒，会议室正门再次被推开。

　　李哲也走进了会议室，他扫了一圈，见人都齐了，径直走到主位坐下。

　　“大家伙都到了，咱们开会。”

　　话音落下，会议室瞬间安静下来。

　　李哲目光转向右侧的洪三，“洪哥，你先说说公司最近一段的罐头销售情况。”

　　洪三清了清嗓子，从面前的文件夹里抽出一张表，“咱们公司目前十种罐头品类，番茄罐头和酸黄瓜罐头只走出口，专供苏联那边。那边现在需求量大涨，这两种货不愁卖。”

　　“剩下八种，黄桃和八宝粥是老牌爆款，上市时间长，销量稳。”洪三手指在报表上点了点，

　　“六种新上市的罐头，销量也不错，上周统计的数据，已经占到总销量的百分之三十四。

　　而且这次广交会的成果不错，全国各省都有分销商主动来联系，渠道铺得比之前广。

　　照这个趋势，明年新品销量大概率还能再上一个台阶。”

　　李哲点了点头，他昨天就看过了销售部的详细报表，“销售部这段时间干得不错。洪哥你辛苦了。

　　会后你统计一份销售部的优秀员工名单，直接递到人事部，绩效奖金、岗位提拔全部落实到位。”

　　洪三脸上露出笑，“成，那我替销售部的弟兄谢谢李总。”

　　李哲又望向一旁的李振国，“二叔，说说新研发的钙奶。”

　　李振国坐直了身子，略一思索，面向众人说道，“几个月前董事长提了个想法，想做一款针对儿童成长的饮品。”

　　李振国说到这儿看了白雨彤一眼，“在白经理的市场调研部协助下，我们摸清了儿童饮品这块的市场情况。

　　随后生产部组建了研发团队，反复调试配方、口感，前段时间总算出了成果。”

　　说着他从脚边拎起一个帆布背包，从里面掏出几罐白色塑料瓶，挨个儿递给在座的人。“大家伙都尝尝，这是最新调试完的口味。吸管在这儿，插上就能喝。”

　　马立芸接过一瓶，插上吸管嘬了一口。她咂了咂嘴，又嘬了一口。

　　“嘿。”她眼睛亮了，“这东西比麦乳精好喝啊。”

　　她把奶瓶翻过来看了看瓶身上的标签，又追问，“二叔，这里面都加了什么成分？真能帮孩子长个儿？”

　　李振国笑了，“主要配方是乳粉和白砂糖，另外添加了维生素A和维生素D和钙质。孩子喝了确实有好处。”

　　李哲也拿起一瓶尝了一口。甜，但不腻，舌尖上带那么一丁点儿酸口，奶味儿厚重。

　　后世这东西在超市货架上摆一排，家长看见了都得皱眉头，含糖量高，不愿意让孩子多喝。

　　可现在是九一年，物资还没到那个地步。肉蛋奶缺，糖更是好东西。

　　这瓶钙奶拿出去，别管大人小孩，保准都愿意喝。

　　马立芸又凑过来，“维生素A和D是干啥用的？”

　　李哲放下瓶子，“孩子长身体要补钙，维生素D能帮着肠道吸收钙。维生素A护眼睛。

　　现在孩子不光上学用眼，家家户户看电视，那玩意儿更费眼。提前预防没坏处。”

　　马立芸笑得合不拢嘴，“听你们这么一说还真是好东西。等这回回廊坊，我给大丫带两箱。”

　　李哲提醒，“这东西好喝是好喝，但不能当饭吃。”

　　洪三也尝了几口，把奶瓶搁下，带着几分期待，“这款饮品叫什么名字？准备什么时候上市？”

　　白雨彤接过话头，“暂定名是好滋味营养钙奶。市场调研这边计划先在365超市铺一批货试水，同时在超市门口做试饮活动，让客人提意见。

　　反馈信息会汇总给生产部，如果有需要调整的地方再改。”

　　李振国接着道，“如果市场反馈好，不需要大动，十二月份就能大规模量产。

　　具体囤多少货，得看销售部的需求。”

　　洪三想了想，“既然是儿童饮品，包装设计得下点功夫。弄个卡通形象印上去，小孩看着喜欢，才愿意缠着大人买。”

　　李哲点了点头，“这个想法不错。最近有什么动画片小孩爱看的？版权拿下来印在包装上，比干巴巴印几个字强。”

　　洪三笑了，“我家那小子，天天守着电视看葫芦娃。不光他，周围邻居家的小孩都看，连大人也都知道。

　　要我说，咱们不如把葫芦娃的版权谈下来，直接印钙奶瓶子上。那销量还得往上翻。”

　　李哲转头看向白雨彤，“白经理，你们市场调研部去查一下葫芦娃的版权归属，另外市面上其他热门的优秀动画片也一并了解一下。”

　　白雨彤点头，“好，散会了，我就去安排”

　　洪三又灌了一口钙奶，“李总，味道是没问题，喝过的肯定都认。但酒香也怕巷子深，宣传这块您有什么打算？”

　　李哲把问题抛回去，“你是销售负责人，你先说说你的想法。”

　　洪三显然是琢磨过的，“口味不用太强调，尝过的自然知道好。宣传侧重点应该放在营养上。

　　喝钙奶的是孩子，掏钱的是爹妈。

　　得让当父母的觉得这东西对孩子成长有用，他们才愿意买。主打营养成长、保护眼睛、补钙这几个点。”

　　李哲认真听着，没打断。

　　洪三继续说，“上市之后配合广告。我想着先在京城电视台试试水，京城地区卖得好了再往全国推，到时候再上央视广告。”

　　李哲摆了摆手，“不用局限京城。借助咱们现成的罐头销售渠道，产品上市直接全面铺开。广告也一步到位，直接上央视。”

　　洪三微微蹙眉，犹豫了一下还是开口，“李总，产品虽好，但万一销量没达到预期，铺货面太广，再加上央视的广告费用，损失不会小。”

　　“你的考虑有道理。一般产品确实该先试水再铺开。”

　　李哲靠在椅背上，“但我对这款钙奶有信心。宣传到位，销量肯定能爆。

　　如果只局限京城，一旦火了，别的厂家跟风仿造，咱们不能及时占领全国市场，仿制品就会抢在前面。

　　既然看好，就直接全面铺货，广告打响了，别人再想仿也抢不过咱们。”

　　洪三张了张嘴，还想再劝两句，但看到李哲的神色，话到嘴边咽了回去，改成，“咱们罐头销往十几个省，如果营养钙奶全面铺开，那前期的备货量得不少。”

　　李哲说，“这方面你跟生产部的李总多沟通，提前备货。别到时候知名度打出去了，货架上空的。”

　　接下来众人又讨论了广告标语、产品定价、包装细节，杂七杂八说了小一个钟头才散会。

　　……

　　夜幕降临，华灯初上。

　　西单雅园，谭静雅家。

　　李哲拿钥匙开门，刚把鞋换了就闻到一股味儿。又熟悉又陌生。他吸了吸鼻子，快步走进客厅。

　　餐桌上搁着一只电锅，锅里的红油汤咕嘟咕嘟冒着泡，牛油的香气混着辣椒的辛味飘了满屋。

　　谭静雅从厨房探出半个身子，系着围裙，头发用夹子别在耳后，笑盈盈的看着李哲。

　　“这是牛油火锅？”李哲凑到锅边嗅了嗅。

　　“没错。”谭静雅摘下围裙，走过来，“我跟韩师傅一起研发的锅底，试了好多种配比，这版是我们俩都觉得最好的。

　　你赶紧洗手换衣服，马上就能吃了。”

　　李哲点头自打回到这个年代，就没吃过正经川味火锅了，说不想是假的。

　　洗漱换完衣服出来，谭静雅已经把油碟调好了摆在桌上。蒜泥、香油、蚝油、香菜，配上锅里的红油汤底，看着就开胃。

　　桌上摆了一圈配菜，白菜、土豆、豆腐、羊肉，京城铜锅常见的那几样。另外还有黄喉、鸭肠、鸭血、宽粉，全是川式的。

　　谭静雅先把黄喉和鸭肠夹进锅里，“这两样还有鸭血，多少带点儿腥，清汤涮着不好吃，但红油锅里一滚，麻辣鲜香全进去了。”

　　她说话间用漏勺搅了搅锅底，鸭肠在红油里打卷儿，变了色就捞出来放进李哲面前的碗里。

　　李哲夹起鸭肠在油碟里蘸了蘸，送进嘴里。又麻又辣，那股子香劲儿顺着舌尖往喉咙里窜。

　　“味道不错。”他筷子没停，又夹了一筷子黄喉。

　　谭静雅在旁边坐下，给自己也调了碗油碟，“以后要是真开川味火锅，这些配菜不能少。”

　　李哲嚼着黄喉点头，“没错。京城这块东来顺名气最大，咱们要开就得做差异化，不能跟人家一个路子。”

　　谭静雅夹了块鸭血，“我最近去市场转了几圈。京城的川味火锅馆子少，像黄喉鸭肠这些东西，供货渠道也不好找。真要做，得先把供应链稳住。”

　　“这事儿你跟我表哥商量一下。”李哲说道，“他一直负责采购，没准能找到合适的路子。”

　　说完他起身去冰箱拿了两瓶啤酒，起开瓶盖倒了两杯。

　　他端起一杯对着谭静雅，“锅底研发得不错，麻辣鲜香，算是开了个好头。敬你一杯，辛苦了。”

　　谭静雅端起杯子抿了一口，“锅底是有点进展，但离真开店还差得远。眼下就有两个问题。”

　　“你说，咱们一起琢磨。”

　　谭静雅掰着手指头，“第一个，川味火锅是辣的，京城人吃惯了东来顺那种清汤锅，怕是不好这一口。

　　再一个，朋友聚餐，万一有个不能吃辣的，这饭就吃不到一块儿去。”

　　李哲灌了口啤酒，“这你不用太担心。蜀香居也是川菜，辣不辣？不一样有人爱吃。

　　至于有人不吃辣，那就给他弄清汤锅呗。”

　　谭静雅愣了一下，“你的意思是……咱们也备一份像东来顺那样的清汤锅底？

　　可两个锅的话费用就上去了，客人怕不乐意。”

　　李哲端着酒杯愣了一秒。

　　他是想说鸳鸯锅，一半辣一半不辣，但看谭静雅这反应，她压根儿没往那个方向想。

　　不对，李哲脑子里转了个弯，这年头鸳鸯火锅可能已经有了，但在京城这片儿应该还没流行开。

　　“我不是说用两个锅。”李哲比划了一下，“一个锅，中间拿东西隔开。一半是辣味锅底，一半是清汤锅底。

　　能吃辣的吃辣，不能吃辣的吃清汤，还有人喜欢混着吃，也方便。”

　　谭静雅听完，眼睛唰地亮了，“哎呀，这个主意我怎么就没想到。”

　　她看着李哲，脸上带出那种她自个儿都没察觉的崇拜神色。

　　跟李哲在一块儿时间长了，她经常有这种感觉，自己觉得天大的难题，到了他那儿，三两句就解开了。

　　“李总，您太厉害了。”

　　李哲夹起一片羊肉放进红油里涮，“你说的第二个问题是什么？”

　　谭静雅回过神来，“我去了几个火锅店打听过。火锅季节性太强，天凉了生意好，天气转暖就没人吃了。

　　五月中旬到九月份，都属于淡季，吃火锅的人寥寥无几，基本就是亏本状态。”

　　李哲想了想，“这情况确实存在。三伏天四十度，旁边架个火锅，没准吃着吃着就晕了。”

　　他把涮好的羊肉在油碟里滚了一圈，“但那是以前。现在有空调了。只要你舍得开，把温度打低，夏天想吃火锅的人没准比冬天还多。

　　冬天想吃随时随地都能吃。

　　夏天想吃，就得找个空调足的地方。

　　咱们把冷气开足，生意未必比冬天差。”

　　谭静雅眨了两下眼。空调这东西对普通人来说还算稀罕，开着空调吃火锅！

　　这话听着多少有点儿像败家子才能干出来的事儿。

　　但顺着李哲的话想一想，又确实有道理。

　　至少她以前从来没往这个方向琢磨过。

　　李哲灌了一大口啤酒，“等明年夏天，咱们开着空调吃一顿，让你亲自体验体验。那才叫一个爽。”

　　谭静雅也笑了，经过李哲这通点拨，她觉得开火锅店这事儿，好像也没之前想的那么远了……