第179章 两个营生

　　“味道太次了。”东云杉皱着眉头把杯子推到一边，接过鸡冠头递来的矿泉水漱了漱口，“你自己想喝第二口吗？”

　　“我早就喝腻了，虽然以前也不喜欢喝......但是现在都是这样的啊，各种店都是差不多的味道。”胸前纹着远坂凛的壮汉挠了挠头，“我是卖的，又不是买的，能卖出去就行了。”

　　“工业茶粉加植脂奶精兑糖浆......”东云杉叹了口气，“你店都开在北海道了，结果还卖这种东西？”

　　“我想过用鲜奶啊。”小远一脸委屈，“结果兑出来的不好喝，成本还上来了。”

　　东云杉：“......”

　　这还真不是胡说。

　　奶精的主要成分是氢化植物油、糖和乳化剂，经过工业调配后，能提供更浓烈的奶香和顺滑感，尤其是高温或冰镇后仍能保持稳定口感。

　　而鲜奶的天然奶香较清淡，容易被茶味掩盖，尤其在加冰后会进一步稀释。

　　奶精自带甜味和油脂感，能直接平衡茶叶的苦涩，形成奶茶经典风味。

　　而鲜奶需额外加糖或炼乳调整甜度，调配不当容易寡淡或甜腻失衡。

　　加上鲜奶容易受温度、脂肪含量影响，会导致奶茶口感波动。

　　而奶精是标准化工业产品，能确保每一杯味道一致。

　　顾客一喝，味不对，直接就不再买了。

　　最关键的是其中的难度。

　　鲜奶奶茶对茶叶品质、奶茶比例、糖分控制的要求更高，若茶叶不够香或比例失衡，容易暴露鲜奶的【水感】。

　　如果真的用鲜奶，茶也要用好茶，还要会调配，还不一定成功。

　　吃力不讨好。

　　“行吧......”东云杉又喝了两口矿泉水，“之前那个事办的怎么样了？”

　　“我就亮个相，那两老货一下子就消停了。”小远眉飞色舞，“啥时候还有这么轻松的活啊？我老婆又要出新手办了。”

　　鸡冠头看了一眼壮汉胸口的美少女纹身，差点儿没绷住。

　　来的路上他也东云杉说了一些关于小远的事。

　　为了保持纹身不变形，小远一直在努力保持体型。

　　这就是爱啊。

　　东云杉笑了笑：“你和他联系呗，他出手一向大方。”

　　“这......不大好吧？”小远以前也干过绕过中间人这种事。

　　然后嘛......

　　“在我这没那些规矩，互相帮助怕什么的。”东云杉摆摆手，“这次和我一起来的那个女的照顾一下，要是找不到工作的话，就让她在奶茶店工作一段时间。”

　　“小事。”小远拍着胸脯，“我管了。”

　　“另外还有个事要你帮忙......”东云杉招招手，“小文，过来。”

　　相对瘦弱的青年立刻凑过来：“杉哥。”

　　“挑两个听话的，在这好好学一阵子，到时候在千叶也整个店。”

　　“好嘞！”小文扫了一眼，“你们两个留下。”

　　安排好之后，东云杉再次坐上了车。

　　“夜逃屋，还有奶茶店。”鸡冠头一脸兴奋，“这么快就有两个营生了！”

　　大哥说得没错，和杉哥混是有前途。

　　“想得太简单了。”东云杉叹了口气，“哪有那么容易。”

　　“啊？”鸡冠头不解，“我感觉挺容易的啊。”

　　“......小文。”东云杉瞄了一眼后视镜，“你说吧。”

　　“夜逃屋确实不错，但是生意没那么好做，这次这么轻松，是有杉哥在千叶的信誉做担保。”小文推了推并不存在的眼镜，“换成我们，别说干成这单生意，只要和人搭话就得把人吓跑。就算在网上打广告，也会被当成骗子。最好的办法还是建立口碑，口口相传。但我们的服务对象都是要和过去断绝联系的人，起码短时间内没可能帮我们宣传。”

　　“那......那奶茶店呢？”鸡冠头有些尴尬地追问，“这个总简单一点儿吧，都有成功的了，还不止一个。”

　　隔壁街还有一个胸口纹着Saber的呢，生意也不错。

　　“他们入行早，干的时间长，而且老板自带话题，和纹Saber那个打擂台，经常互相较着劲降价，有一批固定的受众。”小文如数家珍，“而且现在奶茶都是咖啡馆、餐厅和甜品店在买，单开一个奶茶店，没有特色的话，顾客直接在别的店里买了，还有套餐优惠。”

　　“都不行啊......”鸡冠头的鸡冠子都有点儿蔫了，“杉哥......”

　　“还是得多读书。”东云杉点点头，“小文，说说你的想法。”

　　“我感觉夜逃屋这个活该保留还是要保留，最好是招几个看起来不那么吓人的帮忙，再完善一下具体的合同和流程，宣传要慢慢来——总之就是能赚钱，但不能着急。”小文抓着头发冥思苦想，“奶茶店的话，要么走低价，要么走特色，总之得给人一个买的理由，还得有专业的人研究味道搞配方。也能赚钱，但小了赚不了多少，大了风险也更大。”

　　“嗯嗯......”鸡冠头连连点头，“杉哥，那咱们是混口饭吃，还是干票大的？”

　　“是踏踏实实做事。”东云杉纠正，“要找适合你们的和你们熟悉的。”

　　鸡冠头想了想：“看场子？”

　　东云杉挑起一边的眉毛：“固定的场子能看，移动的能不能看好？”

　　“移动的场子......”小文喃喃，低头一看，“车？”

　　“益于北海道得天独厚的自然环境和先进的乳业技术，北海道鲜奶以其优质的品质和浓郁的口感闻名。”东云杉轻点地图，“相对的，运输行业也很发达，但凡能搞明白其中一条线，就够你们吃的了。”

　　“运输？”鸡冠头不解，“这活适合我们吗？我们熟悉吗？”

　　东云杉：“说运输你不懂，押镖总知道吧？”

　　鸡冠头恍然大悟：“运货！”

　　“找个牧场探探路，看看人家是怎么干的，摸清流程之后，还能和夜逃屋结合一下。”东云杉指尖停在十胜地区，“先从这里开始。”