第109章 清库存

　　为了保持欠款的状态。

　　袁浩十点上完上午仅有的两堂课，给沈奇三人说了一声，找了个偏僻的地方，就给王经理打过去了电话。

　　然后还款579万，算上前面的751万，目前袁浩还欠王经理方1600万整。

　　略微遗憾，这次没有触发慈善公益返利。

　　忙完还款的事，袁浩就开车回了别墅。

　　他之前让安静找的快餐店店长和厨师长，安静已经给找到。

　　据说这个店长经验很丰富，已经在餐饮行业摸爬滚打十四年之久，并且自己开过快餐店，

　　厨师长也是这个店长推荐的人员，至于说以后会不会形成抱团的情况，袁浩根本不在意。

　　不说，有奶便是娘。

　　相信随着预制菜大行其道，随着经济下行，只要不亏待他们，每个厨师心里都会有着一杆秤。

　　何况，就袁浩这个情况，哪怕就算把店关了，他也能活的比普通人不知舒服多少倍。

　　所以，谁要敢给自己玩抱团那一套，他就敢让对方全部失业。

　　片刻后。

　　在别墅客厅里，袁浩见到了安静所找的店长和厨师长。

　　店长女，叫李茹，三十四五的样子，短发，长得有些白胖，给人的感觉很面善，而且身材也挺丰满。

　　就凭面善和丰满这两点，袁浩觉得他未来快餐店的流水都会至少增加1%，因为人有时候是真的看脸。

　　厨师长男，叫徐才山，四十上下，头发略少，大众脸，有着许多厨师同款身材。

　　和两人闲聊了几句，袁浩就步入了正题。

　　有些之前说过的没有必要多提，没说过的是。

　　“快餐店厨房人员我打算3班倒，每班九个小时，早班时间5点到下午2点，早5点半正式营业，前半个小时做准备，中班11点到晚8点，晚班是下午2点到晚11点，10点半关门，后面半个点整理卫生。”

　　“另外，晚班下午上班的时候，要尽量照顾下中班人员，毕竟他们已经忙了一个饭点，至于每班需要多少人，你们看着安排，我相信你们比我更有经验。”

　　李茹略犹豫，“老板这么安排的话，用工成本恐怕会很高啊。”

　　“高就高点吧，快餐这一行，一忙起来想不累都难，而且工作时间太长，难免会降低饭菜质量，所以为了保证饭菜质量，保证出成绩，我愿意多承担一部分支出。”

　　不知是不是宫斗剧看多了，在袁浩说出保证出成绩的时候，李茹脑海里竟然冒出了“争家产”三个字。

　　当然，也有可能是想证明自己。

　　接下来几人在下面人员工资方面进行了一些商讨，这个几乎没什么好说的，随大流就行。

　　哪怕如此，李茹大概估算下来人工也不会低于25万，如果再算上餐补房租水电，每月的总成本就算不要45万也差不到哪里去。

　　得出这个结果，李茹多少有些担心前景。

　　因为如果按60%的毛利率来算，每月至少要做到80万的流水才有可能盈利，也仅仅是有可能。

　　不过她担心的情绪也没有持续太久，对吧，老板跑车开着别墅住着，哪里轮得到她这个打工人担心。

　　中午是由徐才山做的饭，也算是面试。

　　做的都是一些家常菜，没什么好说的。

　　手艺嘛挺不错，称得上色香味俱全。

　　当然，做快餐的时候，肯定没有办法这么干，毕竟时间就是金钱。

　　确定了徐才山的手艺。

　　袁浩，“徐厨师长，餐厅的菜单由你来定制，由于咱们是现炒菜，为了保证一定品质，食材各方面的总成本我们先定到40%-50%之间，如果有什么不合适，我们后面再调整。”

　　对此，徐才山心里有些无奈，看似最高60%的毛利率已经很多，问题是在快餐这个行业里，很多店哪怕有650%以上的毛利率都活不下去。

　　不是生意不好，而是人工和房租成本太高，就好像一些繁华商业街的店铺，看着每天一到饭点就要排队，为什么最后还是落了个要转让的结局？

　　说来说去还是成本。

　　可谁又让袁浩是老板呢，徐才山又能多说什么，只能先答应了下来。

　　随之，袁浩又道。

　　“还有你们等下回去就招人吧，尽量招那些性格踏实的，日常没事就给他们培训下服务意识什么的。”

　　“要是实在找不到方向，你们可以去海底捞之类的地方感受感受，费用我来报销。”

　　“培训场地的话，你们两个去找，需要什么费用你们给安姐说，暂时有她做你们的后勤大总管。”

　　“另外，手艺也别拉下，没事可以做点饭菜，送给一些有需要的或者环卫工人之类的，我不差钱，你们就当是帮我做做善事。”

　　现在他手里的慈善公益金越来越多，与其放着不用，袁浩真心觉得不如做一些有意义的事。

　　而且这样花钱，不仅更能用到实处，还让手底下的员工练习了手艺，算得上一举两得。

　　对于袁浩想做慈善的事，李茹和徐才山自然不会反对，并且还在心里大大的点了个赞。

　　他们是没有能力去帮助别人，可在不影响自己的情况下，有机会去做点力所能及的事，相信没有几个普通人会拒绝。

　　这个事情过后。

　　李茹犹豫下问道，“那个工资现在该怎么开?”

　　“给他们开正常的80%吧，为了避免有人来这里混日子，我会暂压半个月工资，不过要是真有难处，尽管开口，你们也一样。”

　　要不是觉得不合适，依着袁浩现在的情况，就算给应聘人员百分之一百的工资又能如何。

　　毕竟就算一个月40万，也不过是他现在11个小时的收益……

　　由于下午1点有课，吃完饭不久，袁浩和李茹两人说了声就先离开了别墅。

　　直至晚上九点多。

　　袁浩和沈奇三人吃完一顿假日分别前的晚饭，然后在学校南门金鹰里的一家高档发型店修剪了下发型，他才又返回了别墅。

　　回家的第1件事，袁浩就去冲了个澡，这每次剪完头发不冲下，他总感觉身上哪里不自在。

　　冲完澡换了身短袖睡衣，袁浩就开始整理起了行李。

　　不知不觉，他就整理了大半箱。

　　搁在以前出去玩三天，他绝对不会带这么多行李，但是现在，无论到哪都有人服务，多带点倒也无所谓。

　　收拾好行李，袁浩坐在起居室的沙发上就点进了斗音。

　　一般周末或者节假日，希希为了多做点业绩都会在斗音开场直播。

　　而袁浩呢，只要记得一般也都会打赏几个嘉年华，反正号里还有不少无法套现的斗币，留着也没有什么用。

　　这次也不例外，袁浩一点进关注列表，就看到了正在直播的希希。

　　袁浩没进直播间，而是先去了包租公的仓库。

　　等找到当初【头铁】任务所获的一部分斗币，他直接就给全部充入了斗音。

　　虽说现在这部分斗币剩余的已经不多，可那也有129万，兑换成嘉年华的话，足足能换43个。

　　这些斗币袁浩没打算再留，所以他进入到希希的直播间后，看了眼在线的131人，就开始刷了起来。

　　一个，两个，三个……

　　不大的功夫，袁浩就刷出去了43个嘉年华。

　　在希希有些呆滞的目光中，袁浩道，“月底了，清理下帐号，顺便希希美女在帮忙给大家发波两万的过节福利，怎么弄你看着安排。”

　　一看袁浩这么说，本来就比较热闹的评论区变得更加热闹了。

　　“五哥大气。”

　　“谢谢五哥，五哥国庆快乐……”

　　希希的直播间里现在认识袁浩的不少，甚至有些人不仅关注了袁浩，平时也没少去袁浩的评论区蹲红包。

　　就是随着袁浩的粉丝越来越多，他时不时发的那点红包，根本是杯水车薪。