第451章 腊肉荷兰豆炒饭

　　两人连滚带爬地往路边的干荆棘丛里扑，枯枝划出血口子，堪堪躲过了履带。

　　清障车没管那两人，厚重的履带和推土铲带着下坡的冲势，迎头撞上了追上来的丧尸。

　　骨骼碎裂的闷响传出，那四具水肿丧尸被推土铲碾成了一滩烂肉，和着黑泥被生生压进土路底层。

　　清障车倒车退回原位，两名外勤兵接好车载高压水枪，将推土铲上的污浊冲刷干净，脏水顺着坡道往下流。

　　惊魂未定的两个拾荒者还没爬起，两名端着防暴枪的士兵走上前，一枪托砸在其中一人的肩膀上：“滚回大路上待着！再敢顺着小路乱窜，连你们一块铲。”

　　士兵将两人驱赶回主干道。随后，清障车推下几块水泥路障，外勤兵拉开带刺的铁丝网，把捷径封死。防人乱窜，也防过两天挂潮时，丧尸顺着软泥路往上冲。

　　车厢里看着屏幕上的这一幕，没人接话。

　　陆成握着折叠椅边缘，视线停在那些被履带压平的泥印上，喉结滚了滚：“为了保住主干道，多余的活人和水底下的丧尸，在他们眼里划上等号了。乱跑的变量，碾了也就碾了。”

　　这种直白的末世残酷现状，把泥滩上那点活络的氛围全给掐断了。

　　屏幕上，基地的动作还在继续。

　　幽灵之眼跟着拉高。在几公里外的一处集散点，原本设立在不同路段的三个外围换水点，被工程车推来的水泥隔离墩合拢成了一个。

　　基地的外勤队拉起警戒线。所有来换水的拾荒者被赶进一条狭窄的通道里。人群中刚有人抱怨队伍太挤，守卫二话不说，拉动了手里的霰弹枪泵动护木。

　　清脆的上膛声在队伍上方响起，抱怨声戛然而止。换水的时间窗口被压缩，队伍排出了几百米长。

　　另一边，几辆巡逻车停在了废弃高架桥的桥洞外。防暴盾牌推了进去，将企图在阴凉处逗留的人群全数赶走，不许任何人在主干道边缘扎堆。

　　他们把资源集中，点位合拢，逼着人待在圈好的地界里。刚才还散开活动的人流，被重新挤压回狭窄的生存线上。

　　确认周遭的变化摸清后，林安撤下光学探测图层，让幽灵之眼隐入云底返航。

　　设备舱盖闭锁，把外头的纷扰隔绝。

　　车厢里冷风循环，空气里那股见证倾轧产生的沉重感没立刻散去。

　　外头暗下来。料理台前亮起暖光，林母从冷鲜柜里取出一块广式腊肉，准备弄道起锅快的炒饭。

　　“弄口热乎的，去去心里的慌乱吧。”林母轻声说了句，打破了安静。

　　这块腊肉风干得有些日子。刀刃滑过，肥膘是半透明的琥珀色，瘦肉泛着暗红。常年风干的老腊肉，一破开就透着股烟熏脂香。

　　洗净的荷兰豆掐去两头尖蒂，撕掉两侧发硬的纤维老筋，斜刀切成两段。老筋去净了，嚼着才没渣。

　　炒饭的底子是中午多煮出来、摊在浅盘里放凉的隔夜米饭。表面带点微干，下锅才不结块。

　　电磁灶开火，生铁平底锅干烧。没放油，林母直接把切好的薄片腊肉倒进热透的锅里。

　　平头铁铲贴着锅底推刮。半透明的腊肉肥膘受热收缩，往外吐出清亮的猪油。锅底发出“劈啪”声，广式腊肉的烟熏荤香顺着风道飘出，冲淡了车厢里的闷气。

　　等肉片煸得微卷，吐足了油。林母把切好的荷兰豆倒进去翻炒。

　　荷兰豆一过滚烫的猪油，颜色变得翠绿发亮。翻炒几下断了生，再把放凉的白米饭倒进锅里。

　　铁铲侧边轻轻斩压，打散成块的冷饭。大火催着，米粒在锅底翻滚，表面吸满腊肉煸出来的焦香荤油。白净的米饭染上油润光泽，和翠绿的荷兰豆、暗红的腊肉片混在一处。

　　出锅前，林母舀了小半勺生抽，顺着生铁锅边缘绕圈淋下。

　　酱油一碰热铁皮，激出一股白汽。酱香遇高温逼出来的镬气升腾。铁铲从锅底往上翻转两下，让米饭沾上底味。关火，油亮干香的炒饭盛进白瓷浅盘里。

　　另一头，林父在水台边切着两个摸着发软的红心番石榴。不去皮，切去头尾剁成方块，丢进不锈钢深盆里。

　　他拿长木棒的平底端，对着盆底的果肉往下压。

　　红心番石榴水分足，带着起沙的质感。果肉破裂，红艳的果汁混着细小果籽和果泥渗出来，透着植物酸甜气。

　　果泥刮进大号玻璃凉水壶，兑进冷藏过的纯净水，加两块黄冰糖搅化底部的甜味。最后从制冰机里取一把方冰加进壶里。

　　冰块在淡红色的果汁里浮沉，玻璃壶外壁凝出一层水雾。

　　热腾腾的炒饭端上了折叠小桌，配着四杯泛着冷气的番石榴汁。

　　林安坐进卡座，拿竹筷扒了一口炒饭。

　　米粒在铁锅里炒得干松弹牙，吸透了腊肉油脂。肥膘的部分干香不腻，瘦肉带着烟熏的韧劲。配上荷兰豆的生脆，温热的碳水落进胃里，吃着落胃。

　　陆成低头吃着饭，比平时沉默。竹筷把米饭和肉片往嘴里送，就着烟熏的咸鲜味，大半碗炒饭很快下了肚。

　　炒饭的镬气吃在嘴里咸香。林安端起杯子抿了口番石榴汁。

　　果水没滤渣，喝下去带着细小果籽的沙感。番石榴的清甜混着冰凉滑进喉咙，舌根留下一股生冷的植物果香。

　　“这腊肉的烟熏味，刚好压一压外头的土腥气。”林父扒着饭，嚼着里头的瘦肉丁。

　　饭局在咀嚼声中收尾。炒饭见了底，几只空碗被摞进水槽，林父将剩下的半壶果汁放回冷藏柜。

　　林安站起身，没去管主控屏。她走到车厢中段，视线越过防弹玻璃看向外头。

　　铅灰色的夜幕把底下的旧公路和烂泥滩罩住了。几道新拉的铁丝网和水泥墩子横在路口。白天因为降温刚冒出的那点儿市井活气，到了这会儿，又被巡逻线的冷白光柱压回了死寂里。