第169章 扬州炒饭

　　林安打开了空间静止仓库的列表。

　　心念一动，几样顶级食材凭空出现在料理台上。

　　一袋特级金华火腿。这不是那种普通的火腿肠，而是真正的整腿切片，肉色红润如玛瑙，脂肪洁白如玉，撕开包装袋的那一刻，一股浓郁的陈年肉香便扑面而来。

　　一盒大虾仁。个个都有拇指粗细，晶莹剔透，即便是冷冻状态，也能看出其肉质的紧实和鲜美。

　　还有一袋子翠绿欲滴的甜豌豆和金黄饱满的甜玉米粒。

　　最关键的，是一盆昨晚特意多煮出来的米饭。

　　“炒饭得用隔夜饭，水分收干了，米粒稍微硬一点，炒出来才颗粒分明，有嚼劲。”林父洗了手，拿起菜刀，开始处理那块火腿。

　　他的刀工虽然不如大饭店的厨师花哨，但胜在稳准狠。每一刀下去，火腿都被切成了只有指甲盖大小的方丁，大小均匀得像是用尺子量过。

　　“这火腿得切小点，不然太咸，抢了鲜味。”林父一边切一边念叨。

　　林安则负责处理虾仁。她将虾仁放入温水中快速解冻，然后剔除虾线，用厨房纸吸干表面的水分，再加一点点盐和料酒抓匀腌制。

　　接着，她从恒温柜里取出了四个空间自产的土鸡蛋。这些鸡蛋个头不大，但蛋壳呈现出健康的粉色，磕开后，蛋黄是那种诱人的橙红色，立在蛋清里，圆润饱满。

　　“妈，这次做‘金裹银’还是‘碎金’？”林安拿着筷子准备打蛋。

　　“做正宗的。”林母一边热锅一边说道，“蛋液要一半淋在饭里抓匀，一半直接下锅炒成蛋絮。这样炒出来的饭，既有金黄的色泽，又能吃到大块的鸡蛋香。”

　　多功能电磁炉的火力被调到了爆炒模式。

　　林母先将锅烧热，挖了一勺雪白的猪油放进去。

　　在做炒饭这件事上，猪油是绝对的灵魂。植物油虽然健康，但在这种阴冷的雨天，只有动物油脂那种霸道的醇香，才能抚慰肠胃的渴望。

　　随着猪油化开，一股浓郁的香气瞬间弥漫开来。

　　先下虾仁。

　　“滋啦”一声响。

　　白嫩的虾仁一入锅，瞬间卷曲变红，释放出鲜甜的气息。林母手腕一抖，快速翻炒几下，在虾仁刚刚断生的时候立刻盛出，保持其最滑嫩的口感。

　　接着利用锅里的底油，下入火腿丁、豌豆和玉米粒。

　　红的火腿、绿的豌豆、黄的玉米，在热油中欢快地跳跃。火腿经过煸炒，油脂析出，边缘变得微微焦黄，咸鲜味被彻底激发出来，混合着豌豆的清香，光是这股味道，就足以让人垂涎三尺。

　　将配菜盛出备用。

　　林母再次往锅里加了一点油，然后倒入那盆已经拌了一半蛋液的米饭。

　　“大火快炒！”

　　林母手中的锅铲上下翻飞，动作快得几乎只能看到残影。

　　米饭在高温的铁锅里跳舞。

　　这真的是在跳舞。随着水分的快速蒸发，被蛋液包裹的米粒迅速凝固、分离，变成了一颗颗金黄色的珍珠。它们撞击在锅壁上，发出沙沙的声响，那是炒饭最动听的乐章。

　　待到米饭炒得粒粒分明、在锅里蹦跳的时候，林母将剩下的蛋液淋入，快速划散，形成嫩黄的蛋絮。

　　最后，倒入之前炒好的所有配菜。

　　虾仁、火腿、豌豆、玉米，如同一场色彩斑斓的雨，落入了金色的稻田中。

　　撒上一把翠绿的葱花，再淋入一点点生抽提鲜。

　　那一刻，整个车厢里仿佛炸开了一颗香气炸弹。

　　那是碳水化合物与油脂、蛋白质在高温下发生美拉德反应后的极致诱惑，浓烈、霸道，直冲天灵盖。

　　“出锅！”

　　林母关火，将炒饭盛入三个精致的白瓷碗中。

　　每一粒米饭都闪烁着金色的油光，红色的火腿、粉色的虾仁、绿色的豌豆、黄色的玉米和鸡蛋点缀其中，色彩斑斓得像是一幅油画。

　　“好香啊……”林安深吸了一口气，感觉肚子里的馋虫都在打滚。

　　一家人端着碗，没有去二楼阳台，那里虽然风景好，但现在外面雨太大，显得太冷清。他们围坐在客厅温暖的卡座沙发上，中间的小桌上还摆着一盘自家腌制的酸萝卜，那是解腻的神器。

　　林安拿起勺子，挖了满满一大口送入嘴里。

　　米饭入口，首先感受到的是那种极致的干香和弹牙。米粒互不粘连，在齿间弹跳。紧接着，火腿的陈年咸香、虾仁的深海鲜甜、豌豆的田园清脆、鸡蛋的软嫩焦香，层层叠叠的味道在口腔中爆发。

　　猪油的润泽将所有食材完美地融合在一起，每一口都是满足，每一口都是享受，却丝毫不觉得油腻。

　　“这才是人过的日子。”林父吃得头都不抬，一口接一口，根本停不下来，“外面那些丧尸要是知道我们在这儿吃这个，估计得气活过来再死一次。”

　　“爸，吃饭呢，别提那些倒胃口的东西。”林安夹了一块酸萝卜放进嘴里，“咯吱”一声，酸甜爽脆的汁水在舌尖炸开，瞬间解去了炒饭的油润感，让人胃口大开。

　　饭团在桌子底下急得转圈，喵喵叫个不停。林母特意给它挑了几个没放盐的虾仁和鸡蛋碎，放在它的专属小碗里，小家伙这才埋头苦吃起来，喉咙里发出呼噜呼噜的声音。

　　一顿饭吃得风卷残云，连碗底的一粒米都没剩下。

　　吃完饭，林安泡了一壶茶，当然，现在喝的还是之前买的普通绿茶。

　　她端着茶杯，透过防弹玻璃看着窗外。

　　雨越下越大了。

　　古樟树的树叶被雨水打得哗哗作响，远处的山峦已经被厚重的云雾彻底吞噬，能见度比早上更低了。

　　林安低头看了一眼全息屏幕。

　　那个代表着古茶树的绿色光点，在地图上依旧顽强地闪烁着。

　　“安安，这雨下得这么大，我看一时半会儿停不了。”林父看着窗外的泥泞，有些担忧，“那山坡上全是烂泥，明天要是雨不停，车能停稳吗？”

　　“放心吧爸。”林安自信地笑了笑。

　　在绝对的机械素质面前，恶劣环境带来的困扰被无限缩小。

　　下午的时间过得很慢，却也很从容。

　　没有了赶路的压力，也不用担心丧尸的骚扰——雷达的全域监控显示，方圆五公里内除了几只躲雨的野兔子和地下的蛇鼠，连个大型动物的影子都没有。

　　这种绝对的安全感，让一家人难得地享受起了这雨中的闲暇。

　　林母从空间里拿出了几件旧衣服和剪刀，那是她准备改造成坐垫套的。剪刀裁剪布料的“沙沙”声，配合着窗外的雨声，有一种令人安心的节奏感。

　　林父则拿出了他的宝贝工具箱，开始给林安的那把复合弓做保养。虽然现在有了房车这个大杀器，冷兵器的使用频率降低了，但他始终认为，手里的家伙什必须时刻保持在最佳状态，不能生锈，不能迟钝。

　　林安则坐在驾驶座上，一边继续研究着雷达系统的新功能，一边记录着数据。

　　她发现这个雷达不仅仅能扫植物，在设置菜单里还有关于矿产和特殊水源的选项。虽然现在这附近没有反应，但这无疑给未来的路提供了更多的可能性。

　　如果以后能找到稀有金属，说不定还能给房车进行更深度的物理改造。

　　天色渐渐暗了下来。

　　山里的夜来得特别早，尤其是这种阴雨天。不到五点，窗外就已经是一片漆黑。

　　雨势丝毫没有减弱的迹象，反而伴随着山风，发出了类似呜咽的呼啸声，吹得古樟树的树枝疯狂摇摆。

　　那些死寂的古建筑在黑夜中影影绰绰，像是一群沉默的鬼魅。

　　林安并没有开启外部照明。

　　在末世，光源往往意味着暴露。虽然这里理论上无人，但她依然保持着一贯的低调和谨慎。

　　她只开启了车身四周的被动红外监控和全息夜视系统。在屏幕上，外面的世界是清晰的黑白色，任何移动的热源都无所遁形。