第42章 东北大酱

　　七月的东北，天亮得让人措手不及。 凌晨三点半，东方的天际线就被抹上了一层鱼肚白，到了四点，太阳已经像个精力过剩的孩子，迫不及待地跳出了地平线，将金色的光辉毫不吝啬地洒向这片广袤的黑土地。

　　房车停在稻城郊外的一处野地里，四周是无边的稻田。昨夜的兴奋劲儿过后，一家三口睡得格外香甜。 林安是被一阵清脆的提示音唤醒的，那是中控台系统升级完成的提醒。

　　她猛地睁开眼，看了一眼还在熟睡的父母和趴在床尾呼呼大睡的饭团，轻手轻脚地爬下了额头床。 并没有急着洗漱，她直接推开了卫生间的门，拉下了那架通往神秘世界的天梯。

　　虽然昨晚系统提示升级需要8小时，但现在时间刚好。她迫不及待地想看看，那个所谓的“微型生态牧场”到底是什么样。

　　……

　　空间内。

　　当林安的头探出洞口的那一刻，一股带着纯净青草芬芳的凉风扑面而来，瞬间吹散了清晨的困意。 原本空间的边界是在养殖区那排白色的栅栏处，后面是一片混沌的白雾。但现在，那层白雾向后退去了好远，仿佛天地在这一夜之间被盘古重新劈开了一般。

　　展现在林安眼前的，是一幅令人心旷神怡的绿色画卷。 大约五十亩的草地，虽然不算一望无际，但在视觉上已经足够震撼。草地不是平整的草坪，而是带着微微起伏的小坡，上面生长着鲜嫩茂密的牧草，绿得发亮，绿得醉人。

　　不同于野外的自然环境，这里没有河流。在草地的中央和边缘，整齐地安放着几个巨大的石质喂食饮水槽。 林安走过去看了看，槽里空空如也。 “看来得人工加水加料。”林安自言自语道。不过这难不倒她，房车拥有无限水电，到时候接一根长水管进来，定期往水槽里注水就行。这种人工可控的方式，反而比自然水源更干净、更安全，不用担心水源污染。

　　“太美了……” 林安赤着脚踩在草地上。草叶柔软，触感微凉却充满生机。 这里没有蚊虫的叮咬，没有烈日的暴晒，只有恒定的温暖光照和拂面的微风。因为空间里没有昆虫，这片草地显得格外洁净，不用担心有虫卵或寄生虫。

　　“喵呜——！” 身后传来一声惊叹般的猫叫。 林安回头，只见饭团不知什么时候也跟进来了。这小家伙站在梯子口，两只眼睛瞪得像铜铃，胡须兴奋地颤抖着。 对于一只猫来说，这片巨大的、充满了草丛的草地，简直就是世界上最大的游乐场。

　　“去玩吧！”林安笑着挥挥手。 饭团“嗖”地一下窜了出去，像一道黑白相间的闪电，消失在茂密的草丛中，只露出一条竖得笔直的尾巴尖，在绿色的波浪里快速穿梭。

　　随后上来的林父林母也被眼前的景象惊呆了。 “哎呀我的天！这哪是牧场啊，这是公园啊！”林母激动地拍着大腿，“这草长得，比我家那盆吊兰都好！在这儿养牛，那牛奶得香成什么样？” 林父更是直接规划上了：“这块坡地适合放羊，那边平地适合养牛。咱们只要勤快点给水槽加水，这儿就是聚宝盆。安安，咱们赶紧去大草原吧，我都迫不及待想看见这儿满地牛羊的样子了！”

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　　离开空间回到现实，一家三口的心情都好得不得了。 简单的洗漱早饭后，房车再次启程。 今天的路线是一路向西，横穿黑省，前往蒙东地区。 沿途的风景从一望无际的水稻田，逐渐变成了高低起伏的旱田。玉米、大豆、高粱，像彩色的拼布一样覆盖着大地。

　　行驶了大约三个小时，前面出现了一个叫“双城堡”的地方。 林安放慢了车速，她记得在做攻略时看到过，这一带不仅是粮食产区，更是东北传统的酿造和腌制之乡。 “爸，妈，咱们在进草原吃肉之前，得先备点‘灵魂佐料’。”林安看着路边越来越多的酱缸和腌菜招牌，嘴角微微上扬。

　　东北菜的灵魂是什么？ 不是名贵的山珍海味，而是那看似不起眼、却能化腐朽为神奇的——大酱和酸菜。 在物资匮乏的末世，一勺大酱能让野菜变得鲜美，一碗酸菜汤能让人在寒冬里暖到心里。这是东北人过冬的智慧，也是林安必须要囤积的战略物资。

　　房车驶入了一个看起来颇有些年头的村镇。 这里的空气里弥漫着一股浓郁的豆豉发酵的咸香味，混合着淡淡的酸味。家家户户的院子里都摆着几口半人高的大缸，盖着白布，那是岁月的味道。

　　林安把车停在镇头一家挂着“百年老酱坊”招牌的大院门口。 院子很大，整整齐齐地排列着上百口酱缸，像是等待检阅的士兵。

　　“老板！买酱！”林安喊了一嗓子。 一个系着围裙、脸色红润的大婶走了出来，手里还拿着一根在大缸里搅动的大木杵。 “来啦！买多少？自家吃还是送人？”大婶声如洪钟，透着东北人的热情。

　　“自家吃，也送人。”林安走进院子，凑到一口缸前。 大婶掀开盖在缸口的白布和玻璃盖。 一股极其浓郁、醇厚、带着太阳味道的酱香瞬间扑鼻而来。那酱色泽红亮，呈现出诱人的红褐色，表面还泛着一层亮晶晶的油光。 这是正宗的东北大酱，是用纯黄豆煮熟、做成酱块、发酵、下缸、在大太阳底下晒足了日子发酵出来的。

　　“尝尝！”大婶拿出一根洗得干干净净的小黄瓜，直接在缸里蘸了一点酱，递给林安。 林安接过来，“咔嚓”咬了一口。 黄瓜的清脆爽口，配上大酱的咸鲜回甘。 那种滋味，瞬间在口腔里炸开。咸，但不是死咸，而是带着豆子发酵后的鲜味和一点点微甜。 “好吃！”林安眼睛亮了，“这就叫‘笨酱’吧？比超市里那些袋装的好吃太多了！”

　　“那是！”大婶自豪地拍了拍缸沿，“我这酱，除了黄豆、水和盐，啥添加剂都没有。全靠这太阳晒出来的。这每一缸都得晒足一百八十天，还得天天打耙，把酱打细了，打透了，这味儿才正。”

　　林安点了点头，心里有了计较。 这种纯天然发酵的大酱，富含氨基酸和益生菌，在末世里不仅是调味品，更是补充盐分和营养的重要来源。而且它极耐储存，越陈越香。

　　“大婶，你这酱怎么卖？” “散打五块一斤，你要是连缸端，算你便宜点。” “连缸端？”林安笑了，“行，大婶，你看这一排，这一排，还有那一排。” 她手指划过院子里那一片酱缸阵。 “这五十缸，我都要了。”

　　“啥？！”大婶手里的木杵差点掉缸里，“五十缸？闺女，你知道这一缸多少斤吗？这一缸可是三百斤！五十缸那就是一万五千斤！你这是要开酱油厂啊？”

　　“差不多吧，家里亲戚多，而且我们打算做长途旅行，带到南方去卖。”林安面不改色，“你就说卖不卖吧。连缸一起买。”

　　“卖！咋不卖！”大婶激动得脸都红了。这可是清空了大半年的库存啊！ “不过这缸可沉，你们车拉得了吗？” “放心，我们有货车在后面跟着。”

　　除了这五十缸成品大酱，林安还看中了旁边仓库里的一堆东西。 那是——酱块子。 就是黄豆煮熟后做成的砖头一样的块状物，那是做大酱的原料。 “大婶，这些没下缸的酱块子，我也要了。还有那种粗盐，给我来两吨。” 林安打算在空间里自己下酱。空间里阳光充足，恒温恒湿，正是晒酱的好地方。而且学会了这门手艺，以后就不愁没酱吃了。