第六百九十三章 椒盐小龙虾

　　楚江连忙开口说道，这是你自己做的吗？真是厉害！

　　楚江对于齐天的手艺可是很赞叹，毕竟齐天也是小有名气的厨师。

　　楚江看着齐天，然后拿起筷子，夹了一根面条吃了起来，然后一边嚼着嘴里的面条，一边点点头，然后开口道：嗯，真不错，不愧是大厨做的。

　　随后楚江吃完便和齐天打了个招呼：“我们出去买小龙虾了。

　　行，那拜拜。齐天笑着说道。

　　楚江和桃千亦点了点头，然后一起出去了，楚江开车，带着桃千亦来到了附近的菜市场，找到了卖龙虾的地方，便直奔龙虾那边而去。

　　哇塞，好多小龙虾啊，都是活蹦乱跳的小龙虾。桃千亦看到了一堆龙虾，有点兴奋的开口。

　　是呀，不知道味道如何，我们问问看吧。楚江点点头。

　　两个人走到龙虾的旁边，仔细的挑选了起来，桃千亦看到龙虾，心情就格外的好，他看了看龙虾，又看了看楚江，然后笑着问道：楚师傅，这个是大龙虾还是小龙虾呀？

　　嗯，我看看啊。楚江说完，便蹲下17身子去挑选小龙虾，他先是挑了最大的一只，然后对桃千亦说道：

　　“这个是小龙虾，但是这只比较大，一般小龙虾的个头会比这个再小一些，这样体型的龙虾其实已经算是大龙虾了，它肉会非常多。

　　同样的价格也会更贵，我们今天得买不少回桃花培训班教大家厨艺，自然还是挑稍微小一些的，这样既省钱也不耽误教大家做小龙虾，你说是不？”楚江笑着说道。

　　“那是自然，楚师傅您可真是勤俭持家呀！”桃千亦真心觉得楚江身上有一种很好的品质，餐厅的流水一天都一千多万了，还是这么的节省，桃千亦微微一笑心里不知道在琢磨什么。

　　“你靈珑893在傻964笑46零啥呢？”楚江笑着问道。

　　“没有没有，楚师傅我们赶紧挑龙虾吧，时间不早了徒弟们都等着我们回去教他们做小龙虾呢，我也是馋死了。

　　好不容易小龙虾上市了我都还没吃过呢，今天可以尝到你亲自做的小龙虾了，想想就流口水了”桃千亦乐呵呵的说道。

　　“你个傻丫头，真是个小馋猫，那就快点挑吧”楚江也是像个哥哥一样对着桃千亦笑着说道。

　　很快，两个人便挑选好了小龙虾，足足买了二十斤的小龙虾，毕竟桃花班那么多徒弟学员，买少了还真不够吃，小龙虾这玩意就得吃过瘾才爽。

　　“妈呀，这么多，太重了吧。”说着两人硬是跑了两趟才搬上车。

　　“对了，小桃，一会晚上你打个电话给唐玲，让她一会餐厅里忙完一起过来吃小龙虾。”楚江说道。

　　“好嘞，我一会就和她说，我们快回去吧，他们一定都等不及了，等着您回去教他们做菜呢，他们要是知道今天学小龙虾，该激动坏了。”说罢楚江一脚油门朝着桃花培训班开去。

　　楚江和桃千亦来到了桃花培训班之后，果然发现大家都等急了，都站在门口翘首以盼。

　　哎呦，这是怎么回事？这么多人？楚江看着桃花培训班的人群，然后对着桃千亦问道。

　　楚师傅，您终于回来了，大家都等急了，今天您教我们做啥呀？”赵云陈思思秦雨等人也是好奇的问道。

　　“快别傻站着了，想知道自己去后备箱看~”楚江幽默的说到。随机打开了后备箱。

　　众徒弟看到足足二十多斤的小龙虾，都激动坏了。

　　“天呐，楚师傅今天要教我们做小龙虾！今天可算是有口福了，我最喜欢吃的就是小龙虾，我要学十三香味的！楚师傅！”

　　“我要学金汤蒜蓉口味的！”

　　“我要学椒盐的！”

　　“我要学冰镇啤酒的”……

　　大家都激动的说着自己想要学的品种，一个个都高兴坏了。

　　“好了好了，大家不要吵了，今天的龙虾很充足，你们想学的，我一个个教你们好不好！来几个男生赶紧帮忙把小龙虾拿进去！”

　　楚江看着大家都这么积极向上热情高涨，心里也是暖暖的。桃千亦在一旁也是笑出了声。

　　“首先，我来教大家做第一个口味，椒盐龙虾，首先我们把龙虾清洗一遍，用刷子刷一下，然后用剪刀剪开它尾部放一下尿，然后把头剪掉。

　　小龙虾的头部是很脏的喔，然后我们需要取出它的虾线，这是做小龙虾基础的清洗环节，大家记住了吗？”楚江问道。

　　“记住了！”大家异口同声的说道，然后便开始清理自己手中的龙虾，很快，龙虾就已经清理完毕。

　　“楚师傅，我们已经清理好啦，赶紧教我们怎么做椒盐龙虾吧！”秦雨激动的说到。

　　“好，首先，椒盐龙虾和其他不同的地方在于，炸是它的精髓，我们先在锅中倒入适量的色拉油193，把温度加热的两百度，然后放入龙虾煎炸五分钟，大家先开始这一步吧！”楚江耐心的说道。

　　“好的，师傅”秦雨开始照着楚江的话行动了起来。“大家小心哦，两百度的油温可是很烫的，放入龙虾的时候一定要用锅盖遮挡，才不容易被烫伤，记住了吗？”楚江关心的问到。

　　“记住了”大家都信心满满，忙活着手中的活，很快，第一步大家都没有任何难度的完成了。

　　“接下来椒盐龙虾的第二步，加入调料在锅中翻炒，翻炒的速度越快越好，翻炒的时候不能让龙虾的汁液滴落锅中，也不能让油温降低或者溢出。

　　要让油全部浸泡在龙虾里面，这一步也非常重要，不仅要将龙虾浸泡在椒盐中，还要在锅内加入一些特殊的配料，这些配料能更加好的突出椒盐的风味，让椒盐龙虾变的更鲜美！

　　最后撒上一些葱花乃是点金之笔，这样做出来的椒盐龙虾，外脆里嫩，连壳都可以吃喔！

　　说着，楚江开始教授大家这道椒盐龙虾的制作法。

　　秦雨赫然显得有些笨拙，一个女生面对这些龙虾属实有点无从下手，还好有楚江手把手教她.