第五百一十三章:晚上回家喂饱你!
美食:校门口开摊,校花想要逃单 · 佚名 · 2,072 字
楚江看到了为提拉米苏配的勺子,也不犹豫,直接抓起来。
随后就挖了一小勺的提拉米苏。
勺子上的提拉米苏微微的颤抖,摇摇晃晃十分的Q弹。
不过勺子并没有往楚江自己的嘴边靠近,而是越来越远。
一直到勺子,凑到桃千亦的嘴边。
桃千亦原本还在跟食客复单,然后突然看到一小口颤颤巍巍的蛋糕送到了嘴边。
先是一愣,随即脸上是露出了幸福的笑容。
那幸福灿烂开朗的笑容瞬间是给楚江看的如痴如醉,有点难以自持了。
桃千亦在反应过来之后也是轻启樱桃小嘴,微微低头,小小的嘴巴轻轻张开,把楚江送到嘴边的提拉米苏小心翼翼的含进嘴巴里。
嘴巴包裹着勺子,缓缓的有力的从嘴巴里抽了出来。
瞬间两人都是小脸通红,楚江也没经历17过着场面呀!
桃千亦更别提了,从来没想过自己会让一个男人给自己用勺子喂自己。
勺子从口中抽出来,带着一抹晶莹剔透的口水。
桃千亦平常着口中的提拉米苏特有的甜味,酸味和一股淡淡的咖啡味融合在口中。
“恩姆~”
“太好吃了!好久没有吃过这么好吃的甜品了。”
好吃自然是在楚江的意料之中了,要知道提拉米苏做起来可是比较费事的一道甜点,如果不是卡布奇诺和提拉米苏搭配是非常合适的,楚江也不想去做提拉米苏的。
楚江:“好吃你就多吃一点。”
桃千亦:“不嘛,人家还要点单,你喂人家嘛!”
要是一般女孩这样撒娇楚江恨不得直接上去就是一记头槌,但是桃千亦嘟嘟嘴可爱模样,配上天使般的脸庞根本感觉不到一丝的做作和违和感。
那自然也没有一个人能拒绝这样的桃千亦,楚江也只好无奈的举起勺子,然后挖起一勺勺提拉米苏在桃千亦的红润而晶莹的樱桃小嘴里进进出出。
这一幕看在所有食客的眼里,也是引起了巨大的反响。
“我好惨呀!排队吃美食排了一天一夜就算了,快到我了还要强迫我吃狗粮!”
“我的天哪,这太甜了吧,感觉看一眼就又到得糖尿病了!”
“我只是来吃个饭啊!为什么要这样刺激我!我也好想谈恋爱呀!”
“老公,我也要你这样喂我!!”
“宝贝,别着急!晚上回家喂饱你!”
“你坏坏!”
“兄弟,我怀疑你在开车!可惜我没证据!”
好在一小块提拉米苏配上咖啡对于桃千亦来说,简直是小菜一碟。
在桃千亦吞下最后一口带有一丝白色奶油的提拉米苏后,楚江总算是把一块提拉米苏全部都喂完了。
杯中的咖啡也就剩下了最后一口,桃千亦感觉意犹未尽。
“楚江,人家还要!人家没吃饱!”
楚江:“咖啡要少喝,垫垫肚子就可以了,晚上再喂饱你!”
桃千亦:“好!今晚我要多吃一点!”
楚江:“那我先去忙了,她们几个还没吃呢!”
桃千亦有一丝不舍,但是想到几个人到现在都是没吃午饭,也就只好放楚江去为其他人去准备一点下午茶回复能量了。
毕竟就连工人也都轮换着吃了午饭。
吃过午饭的工人们确实干劲十足,更加期待晚上的到来,以至于带动的出餐速度显著增加!
桃千亦:“去吧,别太累,晚上还要呢!”
楚江听到桃千亦这话,总感觉有点不对味,但是也没有多想直接往隔壁的切斯特他们的厨房走去。
楚江进到厨房直接着手开始准备提拉米苏。
本来还打算多上一点品种,但是转念一下,自然是为了做实验,有一种产品得到反馈就行了。852104278
楚江二话不说,直接取出芝士,对于提拉米苏来说,芝士也是十分挑剔的,楚江选用的就是国际上通用的一款芝士作为配料。
随后又拿出动物性淡奶油、吉利丁片、意大利浓缩咖啡,这个咖啡也是楚江现磨现冲。
随着案台上一堆配料全部拿出来,楚江也不啰嗦直接开始准备批量制作。
只见楚江把准备好的鸡蛋直接直接一颗颗抛到空中,然后随着鸡蛋的回落,打到碗中,然后蛋黄和蛋清就被神奇的分离了。
紧接着将蛋黄打发到浓稠状态备用蛋清放在一边。
吉利丁片掰成小片,用冷水泡着,水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火,一边用打蛋器搅打糖水,这么做是为了降低国内的温度。
一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后搅动手工搅拌,等到蛋黄糊的温度也是随着搅拌打发的过程全部降下来了。
把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用,等待蛋黄糊的自然冷却,本来这一步需要的时间其实挺长的,但是在楚江的快速烹饪的加持下,倒也转瞬便是到了可用的状态了。
蛋黄糊冷却后和芝士放在一个大碗里,用打蛋器搅打到顺滑,混合拌匀。
等蛋黄糊和芝士890搅拌均匀后把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液,再把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌匀,过程中把动物性淡奶油打发到软性发泡,随着纹路的出现加入芝士糊里拌匀。
楚江搅拌均匀后取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部。
楚江的蛋糕模最好用活底模,手指饼干也是经过折断,铺满底部,但是也没有说铺的严丝合缝。
最关键的咖啡酒,是楚江用自己现磨现冲的咖啡加上了少许的朗姆酒调制而成,配比是很关键的。
手指饼干铺好之后,倒入一半搅拌好的芝士糊。
在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下一半芝士糊。
把蛋糕模放进冰箱冷藏,芝士糊彻底凝固以后,脱模。
脱模楚江借用了吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹了一下,然后很容易脱模成功。
最后楚江在表面撒上可可粉和糖粉简单的勾勒出了一幅幅不同的形状,如果不是亲眼所看,还以为这些图案是通过磨具刻印出来的一般!.