第七十一章：下酒凉菜，凉拌猪耳朵！

　　陆陆续续，社会人士们，占了小摊的半壁江山。

　　那辆路虎霸道他又来了，扫了一眼桌子上有些什么，老刘纷纷点了一遍，外加‘丸子汤’。

　　楚江哭笑不得，自己做的是清汤丸子，难道改变不了大家的普遍观念了，都叫它丸子汤。

　　甚至刚刚给解释完那叫清汤丸子，老刘就恍然大悟道：“噢，那来三份丸子汤吧，司机也得吃~一份！”

　　无奈，楚江也不研究了，又开始做了一大波，最后一道丸子汤出锅，陆老板正在忙-活。

　　路虎也不再眼前，叫人都叫不到，索性自己送过去好了。

　　最主要的，他想看一看，这辆豪车被老刘给糟蹋成什么样了？

　　不愧是几百万的车，车身修长，内饰豪华，大屏幕，大音响，大座椅，大桌子。

　　整体棕色格调，桌子已经不是车自带的，而是某种折叠桌，看起来像是老刘他们专门买的，就是为了吃饭。

　　别说，吃了这么几天，这车还是这么干净。

　　“老板，来来来！”一看楚江亲自端着汤来了，老刘已经喝得微醺，招手道：“兄弟，上来上来。”

　　“喝一杯！”

　　噗！

　　闹呢，自己就送个汤，还要赶快回去做菜呢，哪有功夫喝他们摆龙门阵啊！

　　刚想说什么，对面的好友一把接过托盘放到桌子上，往里挪了个位置，拉着楚江胳膊。

　　“来，这边坐，少喝口，开车不能喝酒，做饭还不能喝酒吗？”

　　很多饭店，都有老板和客人喝酒的习惯，大家吃得痛快，老板招呼几下，太常见了。

　　但自己这是小摊，这么玩会不会不太好。

　　话赶话，楚江已经不好拒绝了，都是熟客，那就喝一杯吧。

　　司机立刻拿出小酒盅中来，动作利索，很明显作为专业的司机，他肯定不喝的。

　　但在车里熏了这么久，恐怕吹口气都是酒味吧！

　　老刘更是热情，亲自给楚江倒了一杯酱香型的茅台，那味道浓香无比。

　　“来，楚兄弟，你这饭菜做得简直绝了，我走南闯北这么多年，吃过不少地方特色，唯有你这小摊，海纳百川有容乃大！”

　　“干了！”

　　“多谢。”楚江也一饮而尽。

　　好家伙，这酱香型的酒，要不是他前世喝过几次，还真不敢贸然尝试。

　　那味道，贼冲，不过口感醇厚，柔顺细致，回味悠长。

　　好酒啊！

　　“楚兄弟？”老刘放下酒杯，脸色微变，略有一丝疑惑：“我记得上次是不是在你摊位上出了洋相，叫你来我这当厨子啊，对不住啊。”

　　就知道叫自己喝酒，还有这茬子事儿。

　　那是记得吗，肯定是后来别人告诉他的。

　　“没事，又没出乱子。”楚江笑着摆了摆头。

　　“但是！”老刘一抬胳膊，拉住楚江手臂：“我是认真的，你开这小摊肯定辛苦，不如来我这边，待遇绝对没得说。”

　　楚江信他这句话，但自己小摊赚的钱，他那边肯定开不了这么高。

　　哪怕是搞房地产的大佬，也不可能给厨子开日新好几万，楚江的小摊别看这么热闹，其实就是在闷声发大财。

　　攒一攒搞个饭店，那别提安逸了，任何地方叫他去当厨子，都不可能答应的。

　　“老哥你不知道。”楚江浅笑一声道：“我是想自己开饭店的，要是想吃，你们经常来就行，饭店也会开在重城，到时候你们就不需要折腾车了。”

　　“到店里吃，肯定比现在更舒服。”

　　闻言，老刘和其朋友都是爽朗地笑了几声。

　　他们不过喜欢这口，能一直吃，和叫楚江去当厨子没什么区别。

　　不过是老刘一片好意，认为楚江开小摊辛苦，自己也嘴馋想找个方便的办法。

　　楚江这么说的话，他自然就没了想法。

　　“好男儿志在四方！”老刘又端起酒杯来：“兄弟你尽管搞，在重城这边，我们也认识不少人。”

　　“如果有能需要帮衬的地方，你有我联系方式，尽管开口就行。”

　　“有老哥这番话，这杯我干了。”楚江也痛快，一饮而尽。

　　好家伙，接连两杯下去，不敢再喝了。

　　喝点酒做饭没事，但喝多了做饭就事大了。

　　“我继续去忙了。”楚江放下酒杯，开了车门：“你们慢慢吃。”

· ·······求鲜花0 ·······

　　“嗯，一会还要加菜，哈哈哈！”

　　总算是应付过去了，深呼一口气，散了散酒味。

　　小摊一片热闹，桌上也有几波喝酒吹嘘的人，楚江想了想，不如搞个下酒凉菜。

　　今天菜市场正好看到一波不错的猪耳朵，既然食材好，楚江自然是买了下来，眼下正好做一道凉拌猪耳朵。

　　这菜拿来下酒，简直绝配。

　　回到厨房，楚江立刻开始制作，将大概三十来斤的猪耳朵全部搓洗。

　　搓洗的时候加点盐和白醋，可有有效的去除腥味。

　　起锅烧水，水开下入猪耳朵焯水，再次除腥。

　　重新烧水，放入盐，八角，姜块，料酒，酱油，放入猪耳朵开煮。

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　　期间出点其它单子。

　　煮二十分钟就够了，捞出放凉，切丝，肥厚的部分，也切成片，放入盆中。

　　加入酱油，糖，红油，葱丝，香菜翻几下，再放入冰箱冷藏一小会。

　　等待个半个多小时，将猪耳朵取出，楚江尝了一小条，又柔韧又脆，味道鲜香不腻，太解馋了。

　　放到窗口盘，封上保鲜膜，随吃随取。

　　猪耳朵-20！

　　价格不贵，小酒小菜，开脾健胃还能补气血。

　　一位来盛米饭的食客一眼就注意到了猪耳朵，直接道：“老板，还有这好东西，赶快来一份。”

　　等着这食客端着猪耳朵回桌，更多人注意到了，纷纷到窗口要。

　　这保鲜膜，封了还没十多秒，就再也不用了。

　　很快，猪耳朵只剩下一小半了，桃千亦后知后觉，发现大家都有新菜，立刻来到窗口。

　　指着猪耳朵说道：“哇，猪耳朵，我也要！”

　　真是什么都少不了她，从开摊到现在，她真是一道菜没落下，楚江立刻盛了一盘。

　　回到桌前，桃千亦夹起猪耳朵，迫不及待地吃下去。

　　“恩姆~”

　　猪耳朵冰冰凉凉，入口鲜香，咬下去柔脆，带着天然的猪肉香，别提有多妙了。

　　有这猪耳朵在，今天吃得就更丰盛了。

　　自己的小金库反正也已经开动了，桃千亦更不在意，吃得那叫一个过瘾七.