第八章:老板，我常来吃，不会偷跑的！

　　同学们对待校花，一向有种生人勿进的忌惮，害怕贸然接近会遭来嫌弃。

　　但是此时此刻，却都忍不住定睛观看，仿佛看着桃千亦吃肉，自己也能感受到那份肉香。

　　空气中飘荡着的酸甜味道，更是将他们食欲全给勾引到了极点。

　　再不吃点什么，就真要馋死了！

　　坐在的食客，还在享受麻婆豆腐的麻辣美味，顿时被酸甜口的锅包肉香味所吸引。

　　吃得嘴里不断吸溜，连素菜都这么香了，这肉菜得有多好吃。

　　“老板，给我们这桌也来一份锅包肉？”

　　“我们也要！”

　　“还有这边，来两份！”

　　“这里也一样！”

　　“六份锅包肉？”楚江记在了本子上，好家伙，真就校花吃什么，他们吃什么。

　　果然人都是有从众心理的，不过统一点菜，倒是给自己避免了不少麻烦。

　　然而此刻站着的同学们，早已经等不下去了，纷纷走到餐车前。

　　“老板，这里还有桌子没有啊？”

　　“能不能给我来一份麻婆豆腐，我自己找地方吃，待会给你送回餐具来！”

　　“老板，我去帮你借一张桌子，给我们也做可以吗？”

　　没办法，自己这小餐车装满，也就只能带五张桌子和凳子。

　　多来几桌他倒是能坐过来，楚江点点头道：“要是你们搬来桌子的话，没问题的。”

　　闻言，这七八个人手脚麻利，赶忙跑去学校内搬桌子。

　　他们也知道不去附近场馆，怕桌子没借到，挨一顿臭骂！

　　楚江先继续做酸菜鱼，校花这吃法可真是捉摸不透，难道今天口味就想要吃酸口的？

　　不过该说不说，这酸菜鱼是重城的一道经典菜品，重城江湖菜的开路菜之一。

　　这道菜不但可以开胃健脾，还能醒酒提神，备受人们所喜爱。

　　杀鱼太麻烦，所以楚江提前在鱼贩子那里买了三条杀好的黑鱼，都是两三斤多，鳞、鳍、鳃已经去掉，内脏也冲洗干净了，但是还有很多细需要处理。

　　拿刀片出鱼骨两侧的鱼肉，这一步相对需要不错的刀工，否则切多且少，都会影响最终成品，片出鱼肉之后，还要去除鱼肉上面的鱼刺，处理干净。

　　剩下完整的的鱼头，鱼骨，鱼尾。

　　鱼头劈开，鱼骨斩块，清洗一下，去除残留的鱼血。

　　两扇鱼肉切片，厚度透光，如果单独拎着一片放到纸上，是可以清楚透字。

　　起锅烧油，油温五成热，加入蒜瓣、姜片、花椒粒爆香，再下入泡菜煽炒，加水煮沸，下鱼头鱼骨，猛火熬煮。

　　烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味，继续熬煮，直至高汤乳白。

　　切片鱼肉盐水泡一下，随后控干水分放入碗中，用川盐、料酒、味精码味，取蛋清搅拌，将鱼片斗抖散。

　　起锅烧油，油温五成热，下泡辣椒末煽炒出香味，倒入高汤，鱼肉煮至鱼片断生，下味精提鲜，最后起锅倒入汤碗。

　　撒上蒜末，葱花，再浇上一勺子滚油，酸甜的小香味挠一下子就上来了。

　　一道酸甜可口的酸菜鱼制作完成，价格68！

　　桃千亦竟然没有过来自己拿，估摸着锅包肉量实在太多了，还没有吃完。

　　楚江直接端着酸菜鱼，顺便盛上米饭，来到餐桌前。

　　果不其然，锅包肉还有三四片，米饭也还有小半碗，桃千亦不慌不忙，正在细细品尝。

　　闻到了酸菜鱼的香味，眯着眼睛偏过头来，嗅了嗅，睁开杏眼。

　　“哇，好香的味道，酸菜鱼来了！”桃千亦忍不住抱拳在胸口，感受酸菜鱼鲜美的香气。

　　“老板，辛苦你了。”

　　楚江忍不住看到桃千亦已经鼓起的小肚腩，好家伙，真的还能吃下去吗？

　　“你慢慢吃，我继续忙了。”放下盘子，楚江说道：“对了，一共224，吃完记得结账哈。”

　　“老板放心吧。”桃千亦眯眼点了点头，嘴角还沾着米粒，微笑道：“我常来吃，不会偷跑的！”

　　那倒也是，楚江笑了笑，继续回去准备。

　　看着一盘色香味俱全的酸菜鱼，桃千亦不争气地舔了舔嘴角，察觉到有几粒米饭，拿手一摸，趁人不注意吃了下去。

　　鱼肉薄而不散，这是因为制作的时候，楚江去除鱼刺，特意留下几根重要的鱼刺，不会让鱼肉变散。

　　等煮过之后，再拿小夹子一一夹出，难度颇高，但对他来说小菜一碟。

　　此时的酸菜鱼，汤汁浓郁，鱼肉如同白玉一般，葱花点翠下，有青有白，格外好看。

　　桃千亦拿出手机拍照，记录下这道美食，随后拿起筷子，夹起一片鱼肉。

　　鱼肉又滑又薄，但是还有煮过的形状，边角勾起，富有弹性。

　　她又用出自己的招牌吃法，那就是将鱼肉放在米饭上，然后连同米饭一起吃下去。

　　“恩姆~”

　　经过多次清洗和泡制的鱼肉，此刻没有一点儿鱼腥味，只有肉香，和酸菜高汤的鲜酸味道，还有辣椒的辣味，一口下去，感觉食欲大开。

　　鱼肉轻轻一抿，在嘴里就可以彻底散开，鲜嫩无比。

　　“好舒服~”

　　已经吃了许多，但桃千亦还是食欲大开，将一点汤汁倒在了米饭上，一边吃鱼，一边吃还剩下的锅包肉。

　　锅包肉酸甜口，酸菜鱼酸辣口，两者搭配，虽然有些奇特，但却都是极致的美味。

　　南北美食碰撞，一时间不分伯仲。

　　而桃千亦只管享受，丝毫不顾周围同学夸张的目光。

　　“校花这么能吃吗？我记得来之前，她已经吃掉一盘麻婆豆腐和米饭了！”

　　“那一份锅包肉，我感觉够两个人吃，这一份酸菜鱼再加两碗米饭，也够两个人吃了吧？”

　　“我还想点一份酸菜鱼，看她吃得也太香了，但我好像确实吃不下了！”

　　“什么嘛，校花都吃上酸菜鱼了，我们的锅包肉才开始做，明明六点就来了，还是迟了一步。”

　　“这鱼汤看着奶白奶白的，也太好看了，不行，我还是要点一份酸菜鱼！”

　　“老板，来一份酸菜鱼！”

　　餐车内的楚江听到，立刻回应了一声。

　　“鱼肉有限，今天还能做两份酸菜鱼。”

　　说完，他顺手记录了一下那桌子要鱼，一个人又当厨子又当服务员，多少有点忙。

　　与此同时，之前那一波找桌子的同学，还真把学校的座椅给搬了出来。

　　“害，多亏旁边这几个哥们认识门房，要不这桌子都拿不出来。”

　　“赶快摆好吧，老板说了，只要加桌子，他管给我们做！”

　　“老板，麻婆豆腐，锅包肉，还有……酸菜鱼，给我们都来一份！”

　　楚江擦了把汗，应了一声，今天又是爆单的一天！

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