第415章创新VS守旧，主动权与被动

　　“我去上个厕所。”

　　看着离开料理台，前往食材室寻找料理的两人，白渊从休息区起身，上午喝了太多豆浆让他有些尿急。

　　“要我陪你一起去吗？”

　　看着起来的白渊，薙切爱丽丝的眸光微动，声音在他耳边响起，说话间也跟着站了起来，却被其伸手压下。

　　“我去男厕所你跟着干吗？好好留在这里看比赛吧，对手并不是可以轻易击败的弱者，最好不要轻敌大意。”

　　看着一脸无所谓的薙切爱丽丝，白渊有些无语的吐槽了起来。

　　再过两场就是她的比赛，根据昨天的调查，她和薙切绘里奈的两个对手都是特级厨师，在联手的情况下，可以制作出特级二星料理。

　　“好吧，我知道了，我会认真看的！”

　　薙切爱丽丝听到他的话后微微鼓起了脸，显然对他的说教很不满，不过表情也认真了许多，因为他说的有道理。

　　更何况她不是男人，不可能跟着白渊一起到男厕所，在外面等着又有些怪，现在这种情况还是认真看比赛吧。

　　目送白渊背影离去，薙切爱丽丝将目光望向看台。

　　此刻比赛的两人还没回来，观众席也在忙各自的事，对面备战区的选手叽叽喳喳，显然都对萨木兰很有信心。

　　而白渊呢。

　　从选手通道离开后，他便朝着人多的地方去了，倒不是在执行什么特别任务，而是单纯的不知道厕所在哪。

　　“兄弟，问一下厕所在哪。”

　　他神色随意的搭上了一个男人的肩膀，向其询问厕所的位置。

　　“出门左拐。”

　　对方被他突然这么一搭讪，身体先是颤抖一下，显然是被吓到，接着才反应过来，一脸不爽的指了指左边出口。

　　“多谢。”

　　对于男人的不爽，白渊也很无奈，不过这种情况也不好解释，于是摆手道了句谢后，便朝男人指的方向去了。

　　“白渊先生？”

　　待到白渊离开，陌生中带有些许熟悉的声音在他耳边响起。

　　略带疑惑的转头望去，愕然发现来者是兰西·乔恩，当初在丹麦遇到的老^ 翼[灵1起 师p5究⑷玖VII:Im者，说起来已经有一年多没见了。

　　“还真是您，我还以为只是看到一个比较相像的身影呢。”

　　见白渊转身，看着他那英俊的面庞，兰西·乔恩也哈哈笑了起来，随后大步流星的走了上去。

　　“我也没想到居然能在这里碰着，上次一别应该有好几年没见了吧，你是来这里当评委的吗？”

　　要说什么事是最让人开心的，毫无疑问是他乡遇故知，此刻在完全陌生的环境中遇到兰西·乔恩，白渊脸上的笑容不断，手也大方的搂了上去。

　　“没错，我是这次的评委，难道你也是参赛选手？现在就读哪个学院？”

　　对于白渊的搂肩，兰西·乔恩虽有不适但并未抗拒，毕竟在他心目中，对方是跟他同级别的存在。

　　不过他对白渊突然出现在这里还是很好奇的，毕竟这里是学园交流大赛，非学园学生无法参与。

　　“我吗？我不是参赛选手。”

　　听到兰西·乔恩的询问，白渊摆了摆手否定了他的猜测。

　　“那就是观众对吧？亦或者跟我一样也是评委，毕竟你除了资历不太够外，其他方面都符合了评委的标准。”

　　听到白渊的话，兰西·乔恩继续猜了起来，脸上带着些许兴奋。

　　难得在这里碰到自己认识的人，

　　“不，其实我是带队老师。”

　　见兰西·乔恩接连猜错，白渊也不藏着掖着，直接说出了自己的来历，这一轮比赛的带队老师。

　　“带队老师？也是，以你的实力跑来当学生也不合适，但你拒绝我，跑去普通学校当一个老师...”

　　多余的话兰西·乔恩没有说，但他爾〮林亻尔efqr印傘玲 8（二）〆〩〴〹的意思已经很明显了，那就是为白渊感到不值，非常非常的不值。

　　以白渊目前所展现出的实力，即便来东欧美食当协会会长都没有任何问题，何必在不知名学园屈尊当老师...

　　“我喜欢现在这份工作，更何况彰显价值的方式又不一定非要得到多高的地位，看着学生成才也是一种。”

　　白渊的声音不大，却充满了坚定，显然他非常喜欢这个工作，教导学生对他而言很有成就感。

　　“你说的也不是没有道理，看着自己的弟子成长起来，确实会让人感到满足，这也算是一种生活的方式吧。”

　　听到白渊的讲述，兰西·乔恩愣了下，随后认同的点了点头，他也教导过不少学生，知道培育学生成才的乐趣。

　　“对吧，这种体会是超满足的！”

　　因为自己已经无敌，所以有时间去教导弟子，看着弟子每天进步一点点的样子，带来的满足感是非常强的。

　　“既然如此，那我也不多说什么了，只要你觉得开心就行。”

　　这句话没有掺杂任何嘲讽，兰西·乔恩真心实意的觉得。

　　毕竟对于高星级厨师而言，需要追求的东西已经不多了，求得个内心安宁已经足够了。

　　沉淀，反而可以让他们更强大。

　　“我也这么觉得，这里也不是聊天的地方，待会比赛结束我请你吃饭，让那些小家伙们料理一下。”

　　白渊的声音轻快，既然跟对方说自己当了老师，此刻邀请吃饭，多少也有些显摆学生厨艺的意思。

　　“可以啊，晚上我们哥俩喝一杯。”

　　听到白渊的话，明白对方的心中想法的兰西·乔恩并没有拒绝，他也非常好奇对方带出来的徒弟实力如何。

　　其中有一个白发女生他印象深刻，实力应该在特级左右，那么小的特级厨师，可以说天赋不可限量！

　　等等，如今白渊出现在这里，难不成是为了他那个小徒弟？也不是没有可能，毕竟他对那个小徒弟很是宠爱。

　　经过了一年多的沉淀，那个小家伙应该也到特级一星的程度了吧，不管放到哪都可以称得上一句强手。

　　突然有点期待是怎么回事...

　　“嗯，我上个厕所回去了。”

　　“一起吧，我也er酒齐琉久亿叁 芭留是来上厕所的。”

　　“...”

　　从厕所回来的时候，莉娅和萨木兰的战斗已经开始，两人都选择了牛尾中段的位置，表情格外认真。

　　“莉娅选择的是话梅吗？牛尾富含胶质和脂肪，长时间炖煮后虽然酥烂，但吃多了容易感到油腻。

　　话梅的酸甜味能有效地中和这种油腻感，同时刺激味蕾。”

　　看着莉娅摆在桌子上的一罐话梅，白渊的脸上露出赞赏神色，看来对方还记得他几个月前教学的内容。

　　“话梅由梅子腌制而成，自带独特果香和复合的酸甜味。

　　这股酸味不同于醋的单一酸味，可以渗透到牛尾和汤汁中，使菜肴的风味层次更加复杂。”

　　薙切绘里奈也在旁边说道，看着莉娅的眼中充满探究，心中也不由幻想起了这道话梅牛尾的美味。

　　“果酸是一种天然的嫩肉剂。它可以帮助分解牛尾肌肉中的结缔组织和纤维，从而缩短炖煮时间，并使牛尾达到酥烂脱骨、入口即化的完美口感。”

　　想到当初白渊教导她牛尾烹饪时所说的话，薙切爱丽丝在旁复述，利用水果来烹饪料理，是白渊哥的风格。

　　“至于另外一边...”

　　相较于白渊等人将注意力放在莉娅身上，田所惠的目光始终注视萨木兰，观察她正在进行的料理。

　　手指按着牛尾的骨头节，干脆利落的将其分成两半，接着放到凉水中将其内部的血水全部泡出来。

　　锅中下入香油，姜、蒜、花椒、八角、最后放入大葱煸炒出香味，下入甜面酱以增加汤的浓度。

　　香味也在这个过程中飘散出来，将不少观众的注意力吸引而来。

　　“好标准的红烧牛尾制作法。”

　　看着萨木兰的动作，田所惠忍不住感慨起来，这红烧牛尾的做法说是教科书级别的也毫不为过。

　　“确实，虽然没太多创新的地方，但每一步都完成的很扎实。”

　　听到田所惠的话，白渊也注意到厁是玲VII貳児泗扒思了萨木兰的料理，正如她所言，简直就是教科书级别的红烧牛尾。

　　可不要觉得按部就班红烧牛尾味道就会差，能被教材记录下来，并流传千年的料理，本身就有常菜不可及之处。

　　换言之，在创意一般的情况下，无论制作什么料理，都不如料理书上最为经典的料理来的美味。

　　这是一道中庸的菜。

　　“莉娅好好料理的话，应该不会输掉比赛，但与之相对的，只要她稍微出现一丝错漏，就有落败的可能。”

　　白渊声音沉沉的开口道。

　　经典对战创新。

　　换言之，这一场比赛真正决定胜负的人始终都是莉娅。

　　她做的好就可以赢得比赛，做得差就会输掉比赛，相对来说，中规中矩的萨木兰同学一开始便处于被动状态。

　　“莉娅不会输的，我可以感受到她必胜的决心。”

　　听到白渊的话，薙切爱丽丝看着莉娅的方向，沉默片刻后开口道。

　　“我也觉得莉娅老师不会输。”

　　“没错。”

　　随着薙切爱丽丝开口，黑暗料理界的其他成员纷纷说道，她们看着莉娅的背影，俏脸上写满了信任的神色。

　　“继续看下去吧。”

　　对此，白渊也很欣慰，不过脸上却没什么表情变化，只是平淡的应道。

　　其他人听到他的声音也不再言语，继续看向了比赛场，有人注意力放在莉娅身上，有人注意力放在萨木兰身上。

　　“用鸡胸肉和鸡腿肉，快速的制作出一锅鲜鸡汤，这倒是聪明的做法，大大加快了料理的进度。”

　　看着突然双线操作的萨木兰，白渊在心里点头又摇头，这样的操作虽然可以加快速度，但会让鸡汤的鲜味变差。

　　只用鸡腿和鸡胸肉熬的鸡汤，味道肯定没有整鸡熬的浓郁，若是将鸡翅膀也放下去倒也还好，可惜没有。

　　鸡翅膀作为鸡身上风味最浓郁的部位，不管是煲汤还是煎炸都非常棒，加在里面熬煮鸡汤可以让风味提升。

　　这家伙学是有学，但只学到了些表面的东西，并未真正了解快速熬煮鸡汤的原理，所以才会闹出这样的乌龙。

　　但凡平时学的深入些，都不会犯这种基础性的失误。

　　“熬好的酱料倒进高压锅，将焯水后的牛尾下入，然后再加上熬好的清鸡汤，步骤上没有什么大的问题。”

　　看着萨木兰按部就班的料理，加入清鸡汤后放入香叶、白芷、辣椒，此刻的汤在无人机的照耀下有些浑浊。

　　“这状态看起来不错。”

　　旁边，水户郁魅看着萨木兰的料理，忍不受感慨起来，这样完善的红烧牛尾，出锅以后至少也是特级料理吧！

　　“其实这里面缺了一步。”

　　白渊同样看着萨木兰料理，见对方准备将高压锅盖上，脸上露出了失望的神色，他发现自己有些高看她了。

　　“等等，看来她想起来了...”

　　在高压锅盖子即将盖上的那一刻，萨木兰突然停下动作，随后小跑的来到料理台前，用冰糖和花生油炒了个糖色，炒好后加开水，倒入高压锅中。

　　白渊看到这一幕，失望的表情回归平静，在没有别的失误的情况下，萨木兰料理可以达到特级二星。

　　“完成，剩下的就是等待了。”

　　料理场上，萨木兰看着盖上盖子的高压锅轻轻松了口气，不过她并没有因此而松懈，转身处理起了其他配料。

　　说是配料，其实也就是土豆和胡萝卜。大概等了四十五分钟，红烧牛肉的火候到位，萨木兰将高压锅打开。

　　“这品相，绝了！”

　　“我还是第一次看到颜色这么正的牛尾！感觉以前吃的酱牛尾都吃到狗肚子里去了！”

　　“可不是吗？！那些大饭店做的，还不如眼前这个小女娃呢。”

　　知道大家都很关注比赛结果，在萨木兰打开盖子的瞬间，无人机便飞了过去，将锅中的景象拍了出来。

　　观众席的观众看着天空中的大屏幕，屏幕中是萨木兰锅中牛尾，那枣红色的红烧牛尾，看着便让人充满食欲。

　　无数人对着屏幕吞咽口水，同时将目光放在萨木兰手上，等待她将料理盛上给评委打分。