第210章厨房授道，明悟的新户绯沙子

　　“绯沙子你怎么这么没用啊，居然连小惠都比不过，居然半决赛就输了，我才不要你这么没用的秘书！”

　　“没用的家伙。”

　　“赶紧离开白渊老师吧，别给他丢脸了。”

　　“我才没有这么弱的朋友。”

　　“浪费资源。”

　　…………

　　“绯沙子，你太让我失望了。”

　　“不要！”

　　新户绯沙子睁开眼睛，手猛的抓向前方，此刻她胸脯剧烈起伏，呼吸急促，脸色有些发白。

　　她做了一个很长的梦，梦里的她因为输掉比赛，被薙切绘里奈嫌弃，被白渊身边所有人看轻。

　　而在她醒来的前一刻，对上的是白渊失望的眼眸，这让她无法承受，直接从梦里被吓醒了。

　　“呼...”

　　急切紧张的呼吸逐渐变得平和，新户绯沙子擦了擦额头并不存在的冷汗，眼睛里充满了复杂。

　　尽管知道梦里发生的一切都是假的，但她还是忍不住多想，那样的事如果发生就太恐怖了！

　　光脚下床来到厕所，清水洗脸，刷牙漱口，接着再释放一番，新户绯沙子换上舒适的休闲服从家里出来。

　　屋外阳光和煦，微风吹拂，她前往的方向正是白渊的家，她要去那里学料理，这也是她的日常生活。

　　虽然先前因为夏之选拔的原因，她没办法去寻求白渊的教导，有段时间没过去了。

　　但如今输掉了比赛，夏之选拔彻底和她划清界限，她已经恢复了自由之身，自然要如往常一样过去。

　　“绯沙子，你来的挺早啊。”

　　巧合的是，新户绯沙子没到目的地先碰上了白渊，此刻他的手里提着大包小包的食材，正往家走。

　　“昨天睡得早，今天睡到自然醒精力充沛，所以就早些过来了。”

　　新户绯沙子模样乖巧，看着面前丰神俊朗的少年，一边说一边从他手上接过食材，帮其分担压力。

　　“那就跟我一起过去吧，正好还没有做早饭，你昨天的料理就挺不错的，待会作为大家的饭后甜品吧。”

　　白渊和新户绯沙子两人一左一右的稳步前进，闲聊起来。

　　“嗯，可惜我惨败了，连一点还手之力都没有，输的很难看吧。”

　　听到白渊主动提起昨天的料理，新户绯沙子不由垂下头，看上去似乎有些失落，随后又抬头试探了起来。

　　“就你昨天那个料理，输了其实挺正常的。

　　你有些太过于依赖食材了，食材固然是加分项，但我们料理人的作用不就是将各种材料制作成美食吗？

　　一味的去追求高级食材，想要将它本来的味道发挥出来，最后只会钻牛角尖，被高级食材反噬。”

　　听到新户绯沙子有些惆怅的话语，想到昨天她端出的料理，白渊稍作思考后答道。

　　追求高级食材是没错，但不能盲目追求。料理人的作用是将食材的美味引出，结合另一种食材，让他们产生一加一大于二的效果。

　　新户绯沙子利用诸多食材，将芋头的美味发挥到极点，这条路非常难走，她错估了自己的能力。

　　想要将一种食材的美味发挥到极点，这可比一加一大于二要难许多，眼高手低是她失败的关键。

　　“容易遭到反噬吗...”

　　新户绯沙子低声喃喃，眼中透着些晦暗不明，贝齿微咬下唇，一副不愿意相信但又不得不相信的模样。

　　“你现在要做的就是继续夯实基础，基础是我们厨师的根，只有将根扎的足够深，才有力量走的远。”

　　看着少女的模样，白渊拍了拍她的脑袋。

　　这家伙就是太好高骛远了，连爬都不会就想走。想要将一种食材的味道发挥到极致状态，至少也需要特级三星的水平，否则只能被称为笑话。

　　低星级厨师对食材的理解不够充分，这是经验的问题。只有积累足够多经验的厨师，才能考虑变化。

　　“最能发挥食材本身味道的其实是卤制，机会难得，就让我来给你展示怎样将食材美味全部表现出来吧。”

　　“好！我会认真听的。”

　　感受着脑袋上温暖的大手，新户绯沙子的脸色微红，听到白渊的话后认真点头，以此表示自己会好好学。

　　白渊家，厨房。

　　“我这个做的有别于一般的卤味，主要采用两广地区的白卤法，这种卤制方法常用于卤白切鸡和白切乳鸽，可以使其的味道更加香浓。”

　　看着面前备好的食材，白渊在心里默默点头，料理前，他为新户绯沙子简单的介绍了下白卤的作用。

　　在这卤水的作用下，可以最大程度的突出食材的原香、原色、原味，是将料理味道发挥极致的最佳选择。

　　“用白卤来卤制料理，第一步也是最重要的是选品，这里需要挑选上-医&球奇扒斯-霓④舞F⒍等的优质食材，品质高上限才高。”

　　此刻，厨房内只有两人。

　　因为昨天折腾的太晚，薙切爱丽丝至今在床上赖着，不愿意起来。

　　“嗯嗯。”

　　听着白渊的话，新户绯沙子点了点头，快速的在笔记本上记录。

　　“这里有个昨天吃剩下的猪耳朵，其他食材不太适合卤制，今天的料理就以此为例。”

　　看着冰箱里剩下的食材，白渊从里面拿出个猪耳朵，接着又拿起喷枪，将猪耳表面的绒毛全部烧尽。

　　这里需要把握火候，不能令其的表面发黄，发黑，否则会影响卖相，那样就失去了白卤的意义。

　　“以猪耳朵为例，其猪皮的腥臊味主要来自于猪皮表面那一层皮泥垢，其次就是猪皮的毛囊汗腺。

　　至于怎么处理我之前教过你们，灼烧之后用小刀将皮泥垢刮干净，然后放入盆中加入少许的盐，白醋，涂抹均匀腌制十到二十分钟即可。

　　你知道为什么要加盐和白醋吗？”

　　一边处理面前的食材，一边提问身旁正耐心记着笔记的新户绯沙子，考校她有没有真的学进去。

　　“通过盐和醋的强酸性，腐蚀猪耳表面，以此去除腥味吗？”

　　突如其来的提问让新户绯沙子愣了一下，随即低头思考起来，半分钟后，才抬头试探的问道。

　　“不要用疑问句，答案是正确的可以坚定一点。”

　　抬手敲了下新户绯沙子的脑壳，白渊继续处理食材，同时询问：“除了去除腥臊味外，还有什么作用？”

　　“可以让它的颜色更白！”

　　看着白渊手上的猪耳，在他的揉搓下快速的变白，似有灵光在脑海中闪过，新户绯沙子喊道。

　　“聪明，盐和白醋可以让它的颜色变白，这是因为猪皮的表面被腐蚀，而这也是这道料理中的色。”

　　白渊点了点头，随后用清水将猪耳洗干净，此刻的猪耳已经变得白白净净，表面无腥臊。

　　取来一个铁盆置于料理台，下入适量的清水，接着下入盐和去腥粉。

　　所谓去腥粉是白渊很早前调制的，使用八角，山奈，白芷，花椒，草果，白蔻，白胡椒和良姜等香料。

　　洋葱丝，老姜片，小葱碾碎揉出葱汁，再加入高度白酒和料酒，搅拌均匀后下入猪耳，接着盖上盖子腌制一小时入味。

　　用清水洗干净手，白渊将目光望向了旁边笔走龙蛇的新户绯沙子，眉头不由一皱，随后开口问道：

　　“别光记笔记，跟我说说，我加入的这些食材都起到了怎样的作用，这些都是将猪耳美味激发的关键。”

　　“让我想想...洋葱含有丰富的硫化物，这些硫化物具有强烈的h {⑴气VJI伊II (I⒉弍氿!⒉气味，能有效地中和食材中的腥味。

　　除此之外，洋葱具有的甜味和香气，可以提升食材的整体风味。

　　姜含有姜辣素和姜油酮等化合物，这些化合物具有强烈的辛辣味道和香气，能够去除食材的腥味和异味。姜还具有温中散寒、解毒杀菌的功效，能够增强食材的口感和安全性...”

　　听到白渊的问题，看着铁盆中的食材，新户绯沙子稍作思考，随后滔滔不绝的说了起来。

　　她本来就是这方面的专家，平日里没少看药膳书。

　　这些食材既是香料也是药材，介绍对她而言算是舒适区，听的白渊不断的点头，眼睛里满是赞赏。

　　“没错，这些食材在清水中释放味道，互相融合，并在静置的过程中全部汇聚到猪耳朵里。

　　如此操作，可以让它味道提升，突出本味，这便是腌制的作用。

　　等待的时间就来做早餐吧。”

　　“我来帮忙。”

　　白渊说着另起了炉灶，开始制作早餐。新户绯沙子见状立刻帮忙，拿起砂锅开始煮瘦肉粥。

　　现在是上午七点三十，不出意外的话，八点左右人应该会到齐，也就是说还有半个小时的料理时间。

　　这般想着，门口传来响动，白渊探头望去，发现来的人是吉野悠姬和榊凉子，两人正在玄关处脱鞋子。

　　白渊将目光望去，正好看到她们扶着墙，将小皮靴脱下，露出里面包裹足部的黑丝，透着别样的诱惑。

　　“白渊老师，我们来了。”

　　看到白渊探出来的脸，吉野悠姬和榊凉子换好拖鞋立刻迎了上去，站在他面前笑盈盈的说道。

　　“诶，绯沙子居然来的这么早吗，我还以为我们已经够早了。”

　　“早上好，绯沙子！”

　　“今天起的早，就先过来了。早上好，悠姬。”

　　看着厨房里忙碌的新户绯沙子，榊凉子有些意外，而吉野悠姬则元气满满的跟她打了个招呼。

　　随后，两人厨房内属于她们的灶台，就着现有的食材开始制作早餐，一人一道菜，这是她们的日常。

　　平日里谁先过来谁来准备早餐，准备的早餐可以得到白渊的讲评，某方面来讲是给勤劳者的福利。

　　随着时间的推移，陆续有人抵达家里，有的选择去厨房帮忙料理，期待白渊的评价，有的坐在客厅翘脚看电视，享受这一时半刻的悠闲。

　　一时间美腿横陈，画面美的让人惊叹，白渊暗暗咽了口唾沫，装作若无其事的坐在了人群中间。

　　而有些巧合的是，这一次他旁边坐的是水户郁魅和北条美代子。

　　此刻的两人一个穿旗袍，另一个穿西部牛仔风的辣妹装，都是裸足翘脚，见到白渊过来，立刻放下了脚。

　　“扑通，扑通。”

　　视线的余光能看到白渊的侧脸，甚至能听到呼吸声，而且也让她们的心跳剧烈加速。

　　“你们两个怎么了？很紧张吗。”

　　感受着身边两人的紧张，白渊有些疑惑。

　　说话间伸手在她们腿上戳了戳，年轻少女的腿充满了弹性，小麦色的肌肤代表了健康。

　　“没...怎么会紧张。”

　　“我好的很，今天天气真不错呀。”

　　大腿上传来冰凉的感觉，水户郁魅和北条美代子坐的笔直，而白渊的表情也变得玩味起来。

　　“确实，今天万里乌云，阳光和煦，是不错的天气。”

　　白渊点点头，随后靠在沙发上张开双臂，手臂放7洱叄淋事玖（七）叄飼的位置正好是两人靠下来可以躺到的地方。

　　注意到这一点，北条美代子和水户郁魅坐的更端正了，她们两个的性格差不多，都是偏正经型。

　　面对他这突如其来的动作，一时间大脑有些过载，起来不是不起来也不是，只能正襟危坐着。

　　“靠下来吧，你们这样坐，我都替你们感到累。”

　　有意让双方的关系亲昵些，白渊抬手拍了拍沙发顶端，让她们靠着自己的胳膊，产生一点肢体接触。

　　“嗯。”

　　“好的。”

　　虽然被这突如其来的话弄愣了一下，但不管是水户郁魅还是北条美代子，她们没一个拒绝。

　　感受着身后淡淡的暖意，那是白渊的手，两人鼓起勇气，将脑袋靠了上去，软的，热的，感觉不错。

　　而白渊这边，他只感觉柔顺的发丝贴上了他的臂弯，带来阵阵温热，原本架在沙发边的手臂自然垂落，距离少女的骄傲之处只有一步之遥。

　　他没有刻意去触碰，只是将注意力转向了面前的电视，看着上面播放的动画，一副毫不在意的模样。

　　至于水户郁魅和北条美代子？开始的时候她们还有些紧张，但随着时间推移，两人发现白渊的注意力不在她们身上，身体便放松了下来。

　　其他人注意到了这一幕，表情各不相同。

　　特别是薙切绘里奈，虽然在心里对白渊咬牙切齿，觉得他有些太过于风流，但表面还是古井无波。

　　只是到后面实在看不下去，不想在客厅待了，便起身前⑹`艺起yi②爸泗 肆VII I往厨房，去帮新户绯沙子料理去了。

　　十多分钟后，女孩们端着早饭来到客厅，白渊从沙发起身前往房间，留下恋恋不舍望着他背影的两人。

　　“该起床了，小懒虫。”

　　看着床上睡的四仰八叉，毫无淑女形象的薙切爱丽丝，白渊在床边坐下，声音温和的呼唤她起床。

　　“唔...再让我睡一会，五分钟，五分钟就好了！”

　　深沉的疲倦裹挟着少女的眼皮，尽管听到白渊的呼唤，她的眼睑动了动，但最终还是没有睁开。

　　“大家都在等你吃饭呢，乖。”

　　同样是轻声呼唤，但这次薙切爱丽丝直接坐了起来，毕竟多次抗拒不起，她有可能会受到严厉的惩罚。

　　这种惩罚，如果家里只有她和白渊两个人也就算了，关键是外面还有绘里奈她们，她实在丢不起那个人。

　　“那你帮我穿衣服，我再眯一会，等换好了再起床...”

　　“抬手。”

　　看着眼睛依旧闭着，张开双臂等待帮助的爱丽丝，白渊非常熟练的帮她穿彡（四）灵qi貳陾<④拔咝起了衣服，别上了胸衣扣子。

　　“不用抱我出去，我自己出去。”

　　不多时，衣服换好，薙切爱丽丝猛的睁开了眼睛，阻止了想公主抱她出去的白渊，脸颊有些发红。

　　“这下知道害羞了？晚了。”

　　感受着胸膛传来的推力，白渊“嘿嘿”笑了起来，薙切爱丽丝脸色微红的挣扎着，想要从他的怀中离开，然而白渊根本不给机会，抱着她来到了客厅，所有人的视线都看了过来。

　　“多大了还要人抱着起床，不害臊。”

　　瞧见这一幕，正将蟹黄蒸蛋从厨房中端出来的薙切绘里奈忍不住低语，眼中是连她都没察觉到的羡慕。

　　倒不是她也想要白渊抱，只是很羡慕爱丽丝有一个无条件纵容她的人。

　　“绘里奈大人，您坐下吧，剩下交给我就好了。”

　　“行，那你忙完也快点过来，我给你留了位置。”

　　看来，她转这边也有。

　　看着主动帮她拉开椅子，待到她入座才肯离去端菜的新户绯沙子，薙切绘里奈的心中充斥着淡淡的暖意。

　　早饭在这样的氛围下开始，结束，休息了半个小时左右，大家又一次聚在了厨房。

　　“今天的主题是卤味，截止时间是晚上，到时我会打分，排名最后的要接受严厉的惩罚！”

　　看着厨房内来来往往的女孩，白渊突然觉得她们有些过分安逸。于是他拍了拍手，将她们的视线吸引过来，同时说出了今天的任务。

　　“是！”

　　“好，我明白了。”

　　“要比赛了吗？感觉热血沸腾起来了！”

　　听到似乎要举行比赛，屋子里的众人都沸腾了，她们早就期待这一天了，可以在家里的厨房较量个高下！